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2007.10.19

父が趣味で畑をやっていて、たまーに野菜なんかを送ってきてくれるので
我が家の家計は大助かり。
無農薬野菜なのが嬉しいのだけど、無農薬野菜は私の天敵である虫がいっぱい。

この間、たいぶーの誕生日のプレゼントと一緒に野菜が送られてきたのだけど
小松菜と青梗菜に山ほどのアブラムシがついていて流水で流し取るのが大変な
作業となってしまった。

そんな野菜の中に初めての食材が・・・・。

「ハヤトウリ」

聞いたこともない。
表面がブラックマヨネーズの吉田の顔みたいにデコボコになっていて
見た瞬間は「なに？！」と思ったくらい。

食べたことある？

とりあえず浅漬けにでもしてみようと皮もむかずに漬けてみたけど
やっぱり皮はとっておけばよかったぁ～

と思うくらい
青臭い漬物になってしまってあんまり美味しくない。

そこで皮をむいて薄切りにしてベーコンといっしょにいためて卵を入れて
塩コショウしただけの簡単な炒め物をしてみた。
ゴーヤーチャンプルーのハヤトウリ版みたいな感じで。

ハヤトウリ.jpg

ゴーヤーの苦味がない分、とてもあっさりしていて美味しかった

子供たちもかなり気に入ってお替りしまくってました。

最近手抜き料理ばっかり作るようになってしまったなぁ・・・。
前は色んな料理本を見てとにかくどんどん新しい料理に挑戦していってたのに
ここ１年ほどはマンネリ化してるわー。

新婚当初、夕方の４時くらいから２時間以上かけて夕食を作っていた自分が懐かしい・・・・・。

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