いま　ここにある　幸せ日記

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猫のえり @ Re[1]:中国人のお友達ができました(12/14) いねねさんコメントありがとうございま…

いねね @ Re:中国人のお友達ができました(12/14) 中国人のお友達ができ、また中国語に興味…

猫のえり @ Re[1]:シングルマザーの苦悩　就職(03/06) shanghai-kさんありがとうございます。 …

shanghai-k @ Re:シングルマザーの苦悩　就職(03/06) こんばんはシングルマザーの苦労なんて …

猫のえり @ Re[1]:幸せに生きるための場所(02/19) shanghai-kさんありがとうございます。 …

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2020年04月24日

最近、家でぬか漬けを漬けています。

私、子供の頃から、きゅうりのぬか漬けが大好きで。

今までにも何度かぬか漬けにチャレンジしたことがあるのですが
なんだかあまり美味しくならなくて
諦めてました。

しかし、今回は、評判の良いぬか床を聞き。

って、有名な無印良品の発酵ぬか床なんですが。

買ってきてすぐに漬けられる、というのも良くて
お手入れも楽なんだって。

きゅうり、にんじん、大根、カブ。

定番の漬物が美味しいですね〜。

毎日美味しく食べてます。

先日、水分が出てきたら
干し椎茸をつけると良い、との情報を得たので
干し椎茸をつけてみました。

美味しいです。

柔らかくなって食べやすいし
しいたけの美味しさがぬか床にも移るそうで。

発酵食品は、腸にいいし
野菜が美味しく食べられて、ご飯が進むし
手間もかからなくて良いですよね〜。

毎日３食作ってるので
手間がかからないって、ポイント高いですね！

いつまで、子供の休校、休園が続くかわからないので
食の充実が止まらないです。

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