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遊星。.:*・゜
毎日「こんなんでええん！？」って思うことばかり。 でも、どう頑張ってもなるようにしかならへん、「ま、えっか・・・」ですむ毎日を送っている、のほほ～～んなブログ。
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2024.06.29
テーマ： ベランダ菜園♪(215)
カテゴリ： お料理
6月半ばに上の方で咲いてた雌花、
受粉させずにほってたら、虫が花粉を運んだのか
りっぱなゴーヤになってました。
花が咲いてから2週間ほど、
中の種も赤くなってなくて、ちょうどいいカンジ。
ゴーヤの種とワタ、食べられるんですよ。
軽く塩コショーして、薄く片栗粉を付けて
オイルを引いたフライパンで焼きました。
ターナー（フライ返し）で押し付けるようにして焼くと、
こんがりと歯ごたえよく焼きあがります。
下の豆みたいなのがそうですが、
まぁ、お酒のアテですね。
実の方は卵と炒めたり、さっと茹でてごま和えにしたり、
今年初のゴーヤをいただきました。
ちなみに今日の献立。
残りの3品は昨日の残り物でございます
鶏のから揚げは甘酢あんをからめて味変。
かぼちゃとじゃがいもの煮物は、明日も食べんとアカン・・・
ゴーヤ料理も、半分は明日に持ち越しですね。
一人だと、一人前だけ作ることがむずかしくて、
だいたい２～３回、同じものを食べることになります。
さすがに3回目になると・・・飽きます
受粉させずにほってたら、虫が花粉を運んだのか
りっぱなゴーヤになってました。
花が咲いてから2週間ほど、
中の種も赤くなってなくて、ちょうどいいカンジ。
ゴーヤの種とワタ、食べられるんですよ。
軽く塩コショーして、薄く片栗粉を付けて
オイルを引いたフライパンで焼きました。
ターナー（フライ返し）で押し付けるようにして焼くと、
こんがりと歯ごたえよく焼きあがります。
下の豆みたいなのがそうですが、
まぁ、お酒のアテですね。
実の方は卵と炒めたり、さっと茹でてごま和えにしたり、
今年初のゴーヤをいただきました。
ちなみに今日の献立。
残りの3品は昨日の残り物でございます
鶏のから揚げは甘酢あんをからめて味変。
かぼちゃとじゃがいもの煮物は、明日も食べんとアカン・・・
ゴーヤ料理も、半分は明日に持ち越しですね。
一人だと、一人前だけ作ることがむずかしくて、
だいたい２～３回、同じものを食べることになります。
さすがに3回目になると・・・飽きます
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