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Aegean Blue に憧れて

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Oct 5, 2008

巨匠「オ・グルニエ・ドール」のケーキ達

(11)

テーマ：スイーツ★スイーツ(13475)

カテゴリ： ●洋菓子　[京都・奈良]

京都の錦市場まで来たからには、『オ・グルニエ・ドール』のケーキは外せません。

ミシュランの三ツ星を獲得したこともある『アランシャペル』のフランス・ミヨネー本店で
製菓長まで勤め上げた巨匠西原シェフのケーキは繊細で華やかで。
ショーケースを覗くだけでもわくわくしてきます。

京都の和とはかけ離れた雰囲気のエントランスも素敵ですね。

エントランス.JPG

ショーケースのケーキの並べ方は他のお店とは感じが違いますよね。
どのケーキも美味しそう。
あまりにも可愛いので写真撮影の許可を取ったら、
「どこでも好きな所とって下さいね」ってとっても親切。

ケーキ２.JPG

見た目に鮮やかなケーキも沢山あったけど、
以前食べて美味しかった、こちらのお店の定番 『ピラミッド』 と
大好きなリンゴのキャラメリゼがたっぷり乗った 『ガトータタン』 を買いました。
レシートを捨ててしまったので正式なお値段が分かりませんが、
二つで1000円弱でした。

『ピラミッド』
ケーキ4.JPG

美しいピラミッド型に目が奪われます。
表面は薄いパリパリとしたチョココーティングにミルクチョコレートを吹き付けてあります。
中は濃厚なチョコムースや苦味のある生地。
コクがあり、やはりチョコレートの使い方はパリっぽい感じです。
美味しいけど、昔食べた時ほどの印象は薄れてしまった感じもするかな。

『ガトータタン』
ケーキ５.JPG

このリンゴのタタン部分がすごく美味しい
紅玉を使っているので甘みの中にきっちり酸味があります。
後味にバターの風味が広がり、まさにうきぽ好みの味です。
でも土台はちょっと好きじゃないなぁ。
シナモンの風味がするのですが、強めのシナモンはそんなに好きじゃないので・・。
これが、普通のタルトタタンだったらきっとホールでも食べきってしまうでしょうね。

これらのケーキ達は錦市場で買ったものと一緒に公園で頂きました♪
野外でケーキってなかなか経験がないのですが、
やはり紅茶が欲しくなりました（＾＾；
（今回のケーキはペットボトルの緑茶だとものたりないです）

美味しい焼き菓子も買ったので、その記事はまた後日。。

うきぽの辛口評価
【オ・グルニエ・ドール】***********************

「ピラミッド」
　・美味しい度　 ★★★★
　・見た目　　　 ★★★★
　・コスパ　　 ★★★☆
　 TOTAL：83点

「ガトータタン」
　・美味しい度　 ★★★☆ （リンゴ部分だけなら★5なんですが…）
　・見た目　　　 ★★★☆
　・コスパ　　 ★★★☆
　 TOTAL：80点

（注）5段階評価　★＝1　☆＝0.5

*******************************************

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Last updated Oct 5, 2008 10:57:18 PM
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■コメント

Re:巨匠「オ・グルニエ・ドール」のケーキ達(10/05)

ガレット(gateau2006) さん

京都らしい狭い間口から奥に入ると、美しいお菓子がぱっと目に入る素晴らしいショーケースが印象的ですよね☆段差をつけたりフルーツを飾ったり、見せ方も他のお店とは全く違って独創的♪

金蔵先生の薄焼きリンゴのタルトは日本一！と思います。
久しぶりにお写真を見て、あれもこれも食べたい状態に…。 (Oct 6, 2008 01:51:48 AM)

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Re:巨匠「オ・グルニエ・ドール」のケーキ達(10/05)

toffee-apple さん

ここ数日の日記を読んだけど、素敵な誕生日を楽しめてよかったね。
それにしても素敵な誕生プレゼントの数々。
幸せ者ですな～ (Oct 6, 2008 06:07:41 AM)

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Re:巨匠「オ・グルニエ・ドール」のケーキ達(10/05)

toffee-apple さん

ここ数日の日記を読んだけど、素敵な誕生日を楽しめてよかったね。
それにしても素敵な誕生プレゼントの数々。
幸せ者ですな～ (Oct 6, 2008 06:08:50 AM)

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Re:巨匠「オ・グルニエ・ドール」のケーキ達(10/05)

☆ともぷー☆ さん

見るからに美味しそう(*^0^*)/
ピラミッド食べたいなぁ♪
京都にあるって事を忘れてしまいそうなたたずまいやね！！

(Oct 6, 2008 02:53:03 PM)

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Re:巨匠「オ・グルニエ・ドール」のケーキ達(10/05)

家族で眼鏡さん

こちらのお菓子、美味しいですよね～。そして美しいです。ピラミッド、チョコクリームがつまっていて驚いた覚えがあります。
混雑が緩和されていたのなら良かったですね。
確かにペットボトルのお茶ではなく、入れたねの紅茶でいただきたいかもしれないですね。
焼き菓子も楽しみにしています！ (Oct 6, 2008 07:30:43 PM)

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ガレット(gateau2006)さん

うきぽさん

コメント＆リンクありがとうございます。

薄焼きリンゴのタルトもありましたが、たっぷりのリンゴに誘われてガトータタンにしました。
日本一ならば次回は是非食べてみます。 (Oct 6, 2008 08:06:01 PM)

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toffee-appleさん

うきぽさん

昨日はともぷーからモンサンクレールの焼き菓子が届きました。

気に入ったものばかりもらえてすっごく嬉しいわ♪ (Oct 6, 2008 08:07:04 PM)

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☆ともぷー☆さん

うきぽさん

ともぷーも錦市場にいったら絶対こちらも行くべき！
錦市場から徒歩１分位の近いところにあるから。

私は結構地味目なケーキを選んだけど、見た目が可愛いのもいっぱいあって、全部美味しそうやった。 (Oct 6, 2008 08:08:43 PM)

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家族で眼鏡さん

うきぽさん

最近ピラミッド型のケーキは良く見かけますが、やはりこちらのケーキが一番綺麗に作られてる気がします。
細かいところまで手を抜かない職人技ですね。

味気ないお茶でささっと食べてしまったので、あまり味わえてないのが勿体無かったかも。
やはり次回はサロンドテでゆっくりティータイムにします。 (Oct 6, 2008 08:10:46 PM)

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Re:巨匠「オ・グルニエ・ドール」のケーキ達(10/05)

ヴェルデ0205 さん

家族で眼鏡さんが以前「広くなった」と書いてらしたので行きたかったんですけど、さすがにこの前は無理でした。麩嘉を曲がればすぐなんですよね。
ピラミッド、食べたことあります。
タルトタタン、大好きなんですけど、わたしもシナモンがあんまり強くない方がいいなぁ～。
これまで「ドゥ・マゴ」のタタンがベストだと思ってたんですけど、どうも最近味が落ちた気がして。美味しいタタン探してます。 (Oct 6, 2008 08:48:22 PM)

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ヴェルデ0205さん

うきぽさん

サロンドテが別の場所にうつったので、こちらの店舗はあまり混んでいませんでした。

ヴェルデさんの前回の旅行は美味しい予定がいっぱいでしたもんね♪

このタタンの土台はシナモン風味のバターケーキでしたので、パイやタルトなら絶対私の好みだったのに～。

タルトタタンは西宮のエイジニッタが良いですね。
最近食べてないので、そろそろ食べに行きたいです。

京都には超ベテラン（90代）おばあちゃまの作るタルトタタン（今はお孫さんが作ってるかも）も有名でなかなか美味しかったです。
(Oct 6, 2008 09:41:33 PM)

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