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Mar 2, 2011

吹田「ミル・ヴィラージュ」のパン達

カテゴリ： ●パン　[関西]

夕食用のパンを買いに久しぶりに「シュクレクール」に行くとシャッターが半分閉まってる

[売り切れの為閉店します]

えー

まだ2時過ぎやん！！

「パンが無ければお菓子をたべればいいじゃない」とアントワネット様のお告げがあったので、
隣の「ケ・モンテベロ」でケーキ買って帰ろう
と隣に行くと、シュクレから流れてきたであろうお客さんが数名行列。

でもでも、ショーケースの中は殆どないんですけど（＾＾；

どうやら、少し前にテレビでシュクレの事が放送されたみたいで、
いつも以上にお客さんが殺到したみたい。。

やーん、残念。。。

でも気を取り直して 「ミル・ヴィラージュ」 へ♪
シュクレから車だと10分位の距離にあります。（阪急・モノレールの山田駅から徒歩15分ほどです）

以前よりかのんさんのブログで紹介されていましたが、
ついついシュクレの方に行ってしまうのでこちらのお店に行くのは初めて。
シェフはあの [クープ・デュ・モンド] で優勝経験のある実力者です。

オシャレなレストランのような店構え。
お店の前にはテーブルと椅子のセットもあるので、暖かくなったらここで買ったパンが食べられるのかな（＾＾）

店内は吹き抜けで開放的です。

たっくさんの種類のパンが置いてあって、これまた悩んでしまいます。

美味しそうオーラが出てるの分かります？？？
ミルヴィラージュ.JPG

【フランスの粉を石臼でひいたバゲット】 上　280円くらい（レシート紛失）
ミルヴィラージュ２.JPG

バゲットは数種類合ったんですが、 [石臼で挽いた] ってなんだか惹かれません？？？
やや小さめで他より高かったけど、これが一番おっとこまえクープでした
見た目だけでなく、中身も素晴らしいです
深めに焼き上げられたバゲットは温めずともバリバリガリガリとした皮が主張します。
そしてこのクラムが非常に美味しい

あのグラマラスなVIRONに負けず劣らずのしっとり潤いのある生地。
灰色がかった薄茶のフランスらしい小麦の色を見ているとパリにいてるのかしらと思う位です。
保水力・伸び共に完璧で関西No１のクラムじゃないでしょうか？
個人的にはシュクレやタケウチよりも美味しく感じました

【クロワッサン】 右下190円
ミルヴィラージュ３.JPG

まず、この生地が織りなす、幾重にも重なる層に目を奪われます。
うつくし～

トングでつかむだけで「バリッ」って音がする位しっかりと焼き上げられてます。
なので口に含むとバリバリッと良い音が鳴ります。
フランス産の発酵バター使用との事ですが、意外とあっさりしていました。
バゲットほどのインパクトはないけども、美味しいです

【小さなイチジク】 左下
ミルヴィラージュ４.JPG

可愛いイチジクの形をしたパン。
中には一粒のセミドライイチジクが入っています。
全粒粉のパンは香ばしい風味がして美味しいですが、
何となくイチジクにはハード系の生地の方が合うなぁって思います。

想像以上に美味しいバゲットと出会えて、今まで行かなかった自分を責めます(笑）
人気のパン屋さんですが、シュクレほど混雑する事もないので、
意外と穴場かもしれませんよ♪

オシャレなお惣菜パンも沢山あり、食べログではお惣菜パンの評価が高かったので、
次は私もお惣菜パンにチャレンジしようと思います

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