Nov 10, 2011
テーマ： パン！ぱん！パン！(3418)
カテゴリ： ●お家ごはん、手作りスイーツ・パン
妙にフォカッチャが食べたくなったのは、 アトムップルさんのブログ
を見てからだと思う。
レシピをみてみるとＨＢで生地が作れるから、思ったより簡単そう。
パン系は久しぶりに作るので、ドライイーストの封を開けてから時間が経つけど
発酵してくれるかな。。
ちなみに私が使ってるのはサフのドライイーストです。
小分けになっていて、比較的鮮度が保たれるのと、イースト臭があまりしないので。
ある時、ドライイーストが切れてスーパーでサフのがなかったから日●ので作ったけど、
あれ、すごいイースト臭がしますね。うちでは不評でした。
ちなみに他の材料は、
ローズマリーはお庭に生やしているので無農薬。
オリーブオイルは、御影のオリーブオイル専門店 [HIKOZO] でいつも買っているもの。
（手頃ですごく美味しい）
そしてお塩は先日イタリアで買ってきたドライトマト入りの塩。
2次発酵させた後、生地が2倍に膨らむそうなのだけど、あれれ？全然膨らんでないや。
でも強引に焼いちゃうのが私（笑）
焼き上がりは・・・
むむむ。膨らみが足りません
ついでにドライトマトが焦げちゃってる・・・。
素材は悪くないので味はそこそこいいのですが、フォカッチャじゃない！！！
ナポリピザの周りの生地みたい（笑）
これ、自分のランチ用に焼いたのですが、普通のピザが食べたくなって、
晩ご飯はいつものピザ屋さんに行っちゃいました
手作りモノといえば、先日デパートで銀寄栗をまたまた発見したので、
またまた、栗きんとんをつくっちゃいました。
こちらは失敗なく美味しくできました♪
前回はダリンもいて一緒に手伝ってもらったのですが、今回は一人でモクモクと作っていた為
栗に夢中で水ぶくれが出来ちゃった。
次回はダリンと一緒に作ろう。
レシピをみてみるとＨＢで生地が作れるから、思ったより簡単そう。
パン系は久しぶりに作るので、ドライイーストの封を開けてから時間が経つけど
発酵してくれるかな。。
ちなみに私が使ってるのはサフのドライイーストです。
小分けになっていて、比較的鮮度が保たれるのと、イースト臭があまりしないので。
ある時、ドライイーストが切れてスーパーでサフのがなかったから日●ので作ったけど、
あれ、すごいイースト臭がしますね。うちでは不評でした。
ちなみに他の材料は、
ローズマリーはお庭に生やしているので無農薬。
オリーブオイルは、御影のオリーブオイル専門店 [HIKOZO] でいつも買っているもの。
（手頃ですごく美味しい）
そしてお塩は先日イタリアで買ってきたドライトマト入りの塩。
2次発酵させた後、生地が2倍に膨らむそうなのだけど、あれれ？全然膨らんでないや。
でも強引に焼いちゃうのが私（笑）
焼き上がりは・・・
むむむ。膨らみが足りません
ついでにドライトマトが焦げちゃってる・・・。
素材は悪くないので味はそこそこいいのですが、フォカッチャじゃない！！！
ナポリピザの周りの生地みたい（笑）
これ、自分のランチ用に焼いたのですが、普通のピザが食べたくなって、
晩ご飯はいつものピザ屋さんに行っちゃいました
手作りモノといえば、先日デパートで銀寄栗をまたまた発見したので、
またまた、栗きんとんをつくっちゃいました。
こちらは失敗なく美味しくできました♪
前回はダリンもいて一緒に手伝ってもらったのですが、今回は一人でモクモクと作っていた為
栗に夢中で水ぶくれが出来ちゃった。
次回はダリンと一緒に作ろう。
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