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ponpontonda
フライ暦は４０年以上、管理釣り、渓谷釣り、フライマンです。鮎釣暦は２５年、０８年からワカサギ釣りにも行ってます。０９年からハゼツリも海釣りも
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2008年01月15日
カテゴリ： 山菜と料理
１３日に釣ったワカサギはどうなったか？
今回は釣れるかどうかも分からなかったので、カミさんに「おかずはワカサギだよ！」
なんて声を掛ける訳にもいかず、何も言わずに行きました。
考えたら、途中携帯で電話して、「晩のおかずはワカサギで、、、」なんて気の利いた
ことはさっぱり頭に浮かんでこず、、
この日の夕飯のおかずは前に釣ったニジマスの塩焼きでした！
で１４日次の日の夕飯のおかずになりました。
私、「おい！ワカサギな～何料理にする？」
かみさん、「う～～ん」
私「天ぷらか、唐揚げか、フライか、そんなとこだな」
かみさん「、、、、、」
と、このまま会話は終わりました（＾＾）
夕方キッチンを覗くと、油で揚げる音、ジュウ～～ジュウ～とします。
ボールに卵と小麦粉を溶かしたところにワカサギが入ている。
天ぷら鍋に何匹か入れられ小麦色に揚がってゆきます。
油吸い取り紙の上に揚がったワカサギが盛り上げられていきます。
揚げたてを一つつまみ食い！！「うまい！！」
えええええ！！！スーパーで買ってきたワカサギ
（大抵ワカサギに似たチカという魚だそうです）
とは比べ物にならないくらい美味しい！！
スーパーのは揚げても骨が気になったり、魚臭がしたり、なにか生臭く
それほど美味しいとは思いませんでした。
ところが釣ってきたワカサギの美味しいこと（＾＾）
全く別物、、、柔らかく、香ばしく、甘く、幾らでも食べられる。
余り魚を旨いと言わない子供達もこのワカサギフライは美味しい、美味しい
と食べてくれます（＾＾）
食卓にワカサギフライ！
結局お裾分けした以外のワカサギ全部一日で食べきってしまいました。
これが釣った日にmatau-kuniさんが教えてくれた方法で持って帰り
その日に料理したらもっと旨かったのか！
またマギステルエギさんが教えてくれたカレー粉を入れて唐揚げにしたら
またまた違ったうまさが、、、
コメントで皆さんが仰るようにその日に天ぷらで食したら、、
考えたらドンドン広がってゆきます。
次回ワカサギ釣りに行く時は以上のようなことに気をつけ、途中で電話して
（釣れたらですが、、笑）
その日に食すようにしたいですね（＾＾）
前もってインターネットで料理方法を検索しておくか！！
でも用意周到に準備しておくと全く釣れなかったりして（笑）
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しげじいの日記
今回は釣れるかどうかも分からなかったので、カミさんに「おかずはワカサギだよ！」
なんて声を掛ける訳にもいかず、何も言わずに行きました。
考えたら、途中携帯で電話して、「晩のおかずはワカサギで、、、」なんて気の利いた
ことはさっぱり頭に浮かんでこず、、
この日の夕飯のおかずは前に釣ったニジマスの塩焼きでした！
で１４日次の日の夕飯のおかずになりました。
私、「おい！ワカサギな～何料理にする？」
かみさん、「う～～ん」
私「天ぷらか、唐揚げか、フライか、そんなとこだな」
かみさん「、、、、、」
と、このまま会話は終わりました（＾＾）
夕方キッチンを覗くと、油で揚げる音、ジュウ～～ジュウ～とします。
ボールに卵と小麦粉を溶かしたところにワカサギが入ている。
天ぷら鍋に何匹か入れられ小麦色に揚がってゆきます。
油吸い取り紙の上に揚がったワカサギが盛り上げられていきます。
揚げたてを一つつまみ食い！！「うまい！！」
えええええ！！！スーパーで買ってきたワカサギ
（大抵ワカサギに似たチカという魚だそうです）
とは比べ物にならないくらい美味しい！！
スーパーのは揚げても骨が気になったり、魚臭がしたり、なにか生臭く
それほど美味しいとは思いませんでした。
ところが釣ってきたワカサギの美味しいこと（＾＾）
全く別物、、、柔らかく、香ばしく、甘く、幾らでも食べられる。
余り魚を旨いと言わない子供達もこのワカサギフライは美味しい、美味しい
と食べてくれます（＾＾）
食卓にワカサギフライ！
結局お裾分けした以外のワカサギ全部一日で食べきってしまいました。
これが釣った日にmatau-kuniさんが教えてくれた方法で持って帰り
その日に料理したらもっと旨かったのか！
またマギステルエギさんが教えてくれたカレー粉を入れて唐揚げにしたら
またまた違ったうまさが、、、
コメントで皆さんが仰るようにその日に天ぷらで食したら、、
考えたらドンドン広がってゆきます。
次回ワカサギ釣りに行く時は以上のようなことに気をつけ、途中で電話して
（釣れたらですが、、笑）
その日に食すようにしたいですね（＾＾）
前もってインターネットで料理方法を検索しておくか！！
でも用意周到に準備しておくと全く釣れなかったりして（笑）
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Re:美味しかったワカサギ！！(01/15)
マギステル・エギ
さん
美味しそうです☆
当日ならきっともっと美味しかったかも。
matsu-kuniさんの〆方は参考になりますね。
私も真似させていただきま～す（＾。＾）ｖ (2008年01月15日 11時39分07秒)
当日ならきっともっと美味しかったかも。
matsu-kuniさんの〆方は参考になりますね。
私も真似させていただきま～す（＾。＾）ｖ (2008年01月15日 11時39分07秒)
Re:美味しかったワカサギ！！(01/15)
かっちゃん大丈夫
さん
ワカサギ釣りは、もう何年もやっていないのですが、ブラックバスなどの影響って出ているのですかね？
それにしても、美味しそうですね。料理している人の気持ちが伝わってくる１枚です。 (2008年01月15日 11時51分08秒)
それにしても、美味しそうですね。料理している人の気持ちが伝わってくる１枚です。 (2008年01月15日 11時51分08秒)
Re:美味しかったワカサギ！！(01/15)
ayuパパ
さん
スーパーのはおっしゃるとおり、別物ですね。シシャモも違うとか・・・・おいしいですよね。
(2008年01月15日 11時54分36秒)
Re:美味しかったワカサギ！！(01/15)
ＨＤクラッシュ野郎 さん
このフライの写真
matsu-kuni
さん
見てるだけで涎が出ますね。＾＾
良かった昼食後で…（笑）
あの締め方は、ボク自身、初めてイワシで実行したときに、目からウロコが１００万枚くらい剥がれ落ちましたから、騙されたと思ってやってみてください。
一度芯まで魚が冷えてしまえば、水から引き上げて氷だけで冷やして帰れば、軽くて良いですよ。^^
(kuni)
(2008年01月15日 13時02分04秒)
良かった昼食後で…（笑）
あの締め方は、ボク自身、初めてイワシで実行したときに、目からウロコが１００万枚くらい剥がれ落ちましたから、騙されたと思ってやってみてください。
一度芯まで魚が冷えてしまえば、水から引き上げて氷だけで冷やして帰れば、軽くて良いですよ。^^
(kuni)
(2008年01月15日 13時02分04秒)
Re:美味しかったワカサギ！！(01/15)
銀影あゆ
さん
Re:美味しかったワカサギ！！(01/15)
野鳥大好き
さん
ええ、おいしいでしょう？。実はわたくしお魚苦手っす。お肉のほうがっすですが、ワカサギはそれこそいくらでも食べられます。
うふっ、つれなかった場合（うふふ、そんなことはないでしょうが）、北海道に来たら？、なーんてね♪ (2008年01月15日 15時30分52秒)
うふっ、つれなかった場合（うふふ、そんなことはないでしょうが）、北海道に来たら？、なーんてね♪ (2008年01月15日 15時30分52秒)
Re:美味しかったワカサギ！！(01/15)
フライマン７７
さん
Re:美味しかったワカサギ！！
Zuzu4
さん
そうですか！旨かったですか。以前信州に出かけたおりに食したんですが、あれはなんだったんだろう旨いとはおもえませんでした。今度食べて確かめなくてはいけないな。
(2008年01月15日 20時10分16秒)
美味しい
釣りお爺
さん
Re[1]:美味しかったワカサギ！！(01/15)
ponpontonda
さん
マギステル・エギさん
＞美味しそうです☆
＞当日ならきっともっと美味しかったかも。
★そうですね！！
カアチャンの都合でどうにもなりませんです（笑）
＞matsu-kuniさんの〆方は参考になりますね。
＞私も真似させていただきま～す（＾。＾）ｖ
-----
★やはりこういところがブログの良いところですね
いろいろ教えて頂けます（＾＾） (2008年01月15日 20時59分53秒)
＞美味しそうです☆
＞当日ならきっともっと美味しかったかも。
★そうですね！！
カアチャンの都合でどうにもなりませんです（笑）
＞matsu-kuniさんの〆方は参考になりますね。
＞私も真似させていただきま～す（＾。＾）ｖ
-----
★やはりこういところがブログの良いところですね
いろいろ教えて頂けます（＾＾） (2008年01月15日 20時59分53秒)
Re[1]:美味しかったワカサギ！！(01/15)
ponpontonda
さん
かっちゃん大丈夫さん
＞ワカサギ釣りは、もう何年もやっていないのですが、ブラックバスなどの影響って出ているのですかね？
★入鹿池ではバスはあまり居なくなったようですね
ただブルーギルが多くいます。
ブルーギルは嫌われてますね。
＞それにしても、美味しそうですね。料理している人の気持ちが伝わってくる１枚です。
-----
★ほんと！美味しかったです（＾＾）
(2008年01月15日 21時01分20秒)
＞ワカサギ釣りは、もう何年もやっていないのですが、ブラックバスなどの影響って出ているのですかね？
★入鹿池ではバスはあまり居なくなったようですね
ただブルーギルが多くいます。
ブルーギルは嫌われてますね。
＞それにしても、美味しそうですね。料理している人の気持ちが伝わってくる１枚です。
-----
★ほんと！美味しかったです（＾＾）
(2008年01月15日 21時01分20秒)
Re[1]:美味しかったワカサギ！！(01/15)
ponpontonda
さん
ayuパパさん
＞スーパーのはおっしゃるとおり、別物ですね。シシャモも違うとか・・・・おいしいですよね。
-----
★シシャモも実際はちがいますね（＾＾）
やはりこれも偽装ではないでしょうか？？
ワカサギがこんなに美味しいとは知りませんでした！！ (2008年01月15日 21時02分23秒)
＞スーパーのはおっしゃるとおり、別物ですね。シシャモも違うとか・・・・おいしいですよね。
-----
★シシャモも実際はちがいますね（＾＾）
やはりこれも偽装ではないでしょうか？？
ワカサギがこんなに美味しいとは知りませんでした！！ (2008年01月15日 21時02分23秒)
Re[1]:美味しかったワカサギ！！(01/15)
ponpontonda
さん
ＨＤクラッシュ野郎さん
＞我が家のジュニアもバクバク食べます＾＾
＞やはり釣りたてに勝る調味料なし！！！
＞ちょっとはまったでしょ（笑）
-----
★ボートに持ち込んで食べたら美味しいでしょうね！！
はまりそうです（笑）
今度はいついく？？
(2008年01月15日 21時03分31秒)
＞我が家のジュニアもバクバク食べます＾＾
＞やはり釣りたてに勝る調味料なし！！！
＞ちょっとはまったでしょ（笑）
-----
★ボートに持ち込んで食べたら美味しいでしょうね！！
はまりそうです（笑）
今度はいついく？？
(2008年01月15日 21時03分31秒)
Re:このフライの写真(01/15)
ponpontonda
さん
matsu-kuniさん
＞見てるだけで涎が出ますね。＾＾
＞良かった昼食後で…（笑）
★あははは！！美味しかったですよ！（＾＾）
＞あの締め方は、ボク自身、初めてイワシで実行したときに、目からウロコが１００万枚くらい剥がれ落ちましたから、騙されたと思ってやってみてください。
★はい！！今度は言われたとおりにやってみますね（＾＾）
＞一度芯まで魚が冷えてしまえば、水から引き上げて氷だけで冷やして帰れば、軽くて良いですよ。^^
＞
＞(kuni)
-----
★なるほど！！
今度は何時行くかな？？（＾＾）
(2008年01月15日 21時05分26秒)
＞見てるだけで涎が出ますね。＾＾
＞良かった昼食後で…（笑）
★あははは！！美味しかったですよ！（＾＾）
＞あの締め方は、ボク自身、初めてイワシで実行したときに、目からウロコが１００万枚くらい剥がれ落ちましたから、騙されたと思ってやってみてください。
★はい！！今度は言われたとおりにやってみますね（＾＾）
＞一度芯まで魚が冷えてしまえば、水から引き上げて氷だけで冷やして帰れば、軽くて良いですよ。^^
＞
＞(kuni)
-----
★なるほど！！
今度は何時行くかな？？（＾＾）
(2008年01月15日 21時05分26秒)
Re[1]:美味しかったワカサギ！！(01/15)
ponpontonda
さん
銀影あゆさん
＞釣ったワカサギは美味しいですね
＞特に水質が良いと甘くなるような気がします
-----
★やはりアブラビレのある魚は美味しいですね（＾＾）
入鹿池がどの程度か分かりませんが、まあ良い方ではないでしょうか！！ (2008年01月15日 21時06分25秒)
＞釣ったワカサギは美味しいですね
＞特に水質が良いと甘くなるような気がします
-----
★やはりアブラビレのある魚は美味しいですね（＾＾）
入鹿池がどの程度か分かりませんが、まあ良い方ではないでしょうか！！ (2008年01月15日 21時06分25秒)
Re[1]:美味しかったワカサギ！！(01/15)
ponpontonda
さん
野鳥大好きさん
＞ええ、おいしいでしょう？。実はわたくしお魚苦手っす。お肉のほうがっすですが、ワカサギはそれこそいくらでも食べられます。
★お肉はね～～（笑）
＞うふっ、つれなかった場合（うふふ、そんなことはないでしょうが）、北海道に来たら？、なーんてね♪
-----
★いえいえ一日やって４匹とかそんな場合もあるそうですから、、
今度も釣れるとは限りませんです（＾＾） (2008年01月15日 21時07分58秒)
＞ええ、おいしいでしょう？。実はわたくしお魚苦手っす。お肉のほうがっすですが、ワカサギはそれこそいくらでも食べられます。
★お肉はね～～（笑）
＞うふっ、つれなかった場合（うふふ、そんなことはないでしょうが）、北海道に来たら？、なーんてね♪
-----
★いえいえ一日やって４匹とかそんな場合もあるそうですから、、
今度も釣れるとは限りませんです（＾＾） (2008年01月15日 21時07分58秒)
Re[1]:美味しかったワカサギ！！(01/15)
ponpontonda
さん
フライマン７７さん
＞良いな～～～。ワカサギの天ぷら美味しそうですね
＞ポン酢を付けって・・・日本酒で一杯たまらんですね
-----
★今回はフライにしました（＾＾）
ダイコンおろしとソースで頂きました！
美味しかったです。 (2008年01月15日 21時09分06秒)
＞良いな～～～。ワカサギの天ぷら美味しそうですね
＞ポン酢を付けって・・・日本酒で一杯たまらんですね
-----
★今回はフライにしました（＾＾）
ダイコンおろしとソースで頂きました！
美味しかったです。 (2008年01月15日 21時09分06秒)
Re[1]:美味しかったワカサギ！！(01/15)
ponpontonda
さん
Zuzu4さん
＞そうですか！旨かったですか。以前信州に出かけたおりに食したんですが、あれはなんだったんだろう旨いとはおもえませんでした。今度食べて確かめなくてはいけないな。
-----
★それは古すぎたか、チカという別の魚かもしれませんね。
スーパーのものはワカサギでは無いようです。
あれは生臭く、骨も硬いですね。テンプラにしても骨が気になります。
(2008年01月15日 21時10分52秒)
＞そうですか！旨かったですか。以前信州に出かけたおりに食したんですが、あれはなんだったんだろう旨いとはおもえませんでした。今度食べて確かめなくてはいけないな。
-----
★それは古すぎたか、チカという別の魚かもしれませんね。
スーパーのものはワカサギでは無いようです。
あれは生臭く、骨も硬いですね。テンプラにしても骨が気になります。
(2008年01月15日 21時10分52秒)
Re:美味しい(01/15)
ponpontonda
さん
釣りお爺さん
＞暫く食べてない---ヨダレが出るよ、
＞
★近くならお裾分けするのに、、、（＾＾）
＞今日は前回月美ケ原のマスを燻製にするため。下準備して漬けて有ります、
-----
★薫製も美味しいですね！！
もう一度やってみようかな？？ (2008年01月15日 21時12分05秒)
＞暫く食べてない---ヨダレが出るよ、
＞
★近くならお裾分けするのに、、、（＾＾）
＞今日は前回月美ケ原のマスを燻製にするため。下準備して漬けて有ります、
-----
★薫製も美味しいですね！！
もう一度やってみようかな？？ (2008年01月15日 21時12分05秒)
Re:美味しかったワカサギ！！(01/15)
MARU さん
こんばんは。
本当のワカサギは美味しいでしょう。
確かにスーパーのはチカだと思いますが、
何より新鮮なのがいいと思います。
本当のワカサギはほとんど市場には出てこないそうです。
湖に放されているワカサギにもチカ疑惑のある魚も多いようです。 (2008年01月15日 23時10分47秒)
本当のワカサギは美味しいでしょう。
確かにスーパーのはチカだと思いますが、
何より新鮮なのがいいと思います。
本当のワカサギはほとんど市場には出てこないそうです。
湖に放されているワカサギにもチカ疑惑のある魚も多いようです。 (2008年01月15日 23時10分47秒)
こんばんは (^_^)
龍浪ひろ
さん
美味しそうですね (^_^)
スーパーのワカサギは買ったことがないのですが、本物のワカサギも水の綺麗なところを選んで釣らないと生臭いみたいですよ (^^;)
余談ですが、ワカサギを生きたまま持ち帰るにはペットボトルに４分の３くらい水を入れたまま水中運動の後に使う酸素のスプレーを中に入れてあげれば一日くらい持つらしいですよ (^_^) (2008年01月16日 00時05分57秒)
スーパーのワカサギは買ったことがないのですが、本物のワカサギも水の綺麗なところを選んで釣らないと生臭いみたいですよ (^^;)
余談ですが、ワカサギを生きたまま持ち帰るにはペットボトルに４分の３くらい水を入れたまま水中運動の後に使う酸素のスプレーを中に入れてあげれば一日くらい持つらしいですよ (^_^) (2008年01月16日 00時05分57秒)
Re:美味しかったワカサギ！！(01/15)
夏の風の強い午後
さん
Re:美味しかったワカサギ！！(01/15)
マル君17
さん
Re[1]:美味しかったワカサギ！！(01/15)
ponpontonda
さん
MARUさん
＞こんばんは。
＞本当のワカサギは美味しいでしょう。
★美味しかったです（＾＾）
＞確かにスーパーのはチカだと思いますが、
＞何より新鮮なのがいいと思います。
＞本当のワカサギはほとんど市場には出てこないそうです。
＞湖に放されているワカサギにもチカ疑惑のある魚も多いようです。
-----
★そうですか！偽装だらけですね～
入鹿池のはどうかな？旨かったけど
鰭に違いがあるそうですね。
こんど写真撮ってみます！！ (2008年01月16日 14時12分48秒)
＞こんばんは。
＞本当のワカサギは美味しいでしょう。
★美味しかったです（＾＾）
＞確かにスーパーのはチカだと思いますが、
＞何より新鮮なのがいいと思います。
＞本当のワカサギはほとんど市場には出てこないそうです。
＞湖に放されているワカサギにもチカ疑惑のある魚も多いようです。
-----
★そうですか！偽装だらけですね～
入鹿池のはどうかな？旨かったけど
鰭に違いがあるそうですね。
こんど写真撮ってみます！！ (2008年01月16日 14時12分48秒)
Re:こんばんは (^_^)(01/15)
ponpontonda
さん
龍浪ひろさん
＞美味しそうですね (^_^)
＞スーパーのワカサギは買ったことがないのですが、本物のワカサギも水の綺麗なところを選んで釣らないと生臭いみたいですよ (^^;)
★多分きれいでしょうね！旨かったので（＾＾）
臭みが全然無かったな～～
＞余談ですが、ワカサギを生きたまま持ち帰るにはペットボトルに４分の３くらい水を入れたまま水中運動の後に使う酸素のスプレーを中に入れてあげれば一日くらい持つらしいですよ (^_^)
-----
★成る程！！
活かしてもって帰れば新鮮なのが食べれるかな？（＾＾） (2008年01月16日 14時14分48秒)
＞美味しそうですね (^_^)
＞スーパーのワカサギは買ったことがないのですが、本物のワカサギも水の綺麗なところを選んで釣らないと生臭いみたいですよ (^^;)
★多分きれいでしょうね！旨かったので（＾＾）
臭みが全然無かったな～～
＞余談ですが、ワカサギを生きたまま持ち帰るにはペットボトルに４分の３くらい水を入れたまま水中運動の後に使う酸素のスプレーを中に入れてあげれば一日くらい持つらしいですよ (^_^)
-----
★成る程！！
活かしてもって帰れば新鮮なのが食べれるかな？（＾＾） (2008年01月16日 14時14分48秒)
Re[1]:美味しかったワカサギ！！(01/15)
ponpontonda
さん
夏の風の強い午後さん
＞スーパーのはチカっていうやつなんですね＾＾；
＞たしかに釣ってきたのを貰って食べたのと味が違ったのを覚えてます。。。
-----
★そうなんです（＾＾）
カアチャンが好きで良く買ってくるのですが今回釣ったワカサギとは全然味が違うと喜んでくれました！
違いは鰭でわかるそうですけどね～～ (2008年01月16日 14時16分17秒)
＞スーパーのはチカっていうやつなんですね＾＾；
＞たしかに釣ってきたのを貰って食べたのと味が違ったのを覚えてます。。。
-----
★そうなんです（＾＾）
カアチャンが好きで良く買ってくるのですが今回釣ったワカサギとは全然味が違うと喜んでくれました！
違いは鰭でわかるそうですけどね～～ (2008年01月16日 14時16分17秒)
Re[1]:美味しかったワカサギ！！(01/15)
ponpontonda
さん
マル君17さん
＞ワカサギ是も良いですね
＞釣りという釣りは皆手をつけているみたいですね
＞うらやましいです ワカサギてんぷら良いですね
-----
★今回はウコ君という友達ができて初めて釣る気のなったのですが
いい仲間が増えると釣りも増えます（笑）
美味しかったですよ～～ (2008年01月16日 14時17分44秒)
＞ワカサギ是も良いですね
＞釣りという釣りは皆手をつけているみたいですね
＞うらやましいです ワカサギてんぷら良いですね
-----
★今回はウコ君という友達ができて初めて釣る気のなったのですが
いい仲間が増えると釣りも増えます（笑）
美味しかったですよ～～ (2008年01月16日 14時17分44秒)
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