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2005.07.08

[おすすめキッチングッズ]有次のぺティナイフとウェンガーのスナックナイフ

(10)

テーマ：キニナルモノ・スキナモノ(890)

カテゴリ：キッチン

今回は「有次」のぺティナイフと｢ウェンガー｣のスナックナイフを紹介します。

どちらも切れ味が抜群ですごく気に入ってます。
おすすめのキッチングッズといえば・・・と考えて、
すぐに浮かんできたものです。

特に｢有次」のぺティナイフは毎日フルで使ってます。
鋼が間に挟んであって、若干錆びやすいので
本当は洗ったら布巾で拭いたほうがいいと思うのですが、
そこはずぼらな私のこと。
洗ったあと、そのまま食器置きに立てていますが、
少し錆は出ますが切れ味はホントに落ちないです。
きっと、もっと大切にちゃんと使えば
もっと切れ味抜群のままだと思われます(^^;。

このぺティナイフは手が小さい私に使いやすいサイズです。
我が家は普段は二人分の食事しか作らないのでコレで十分です。
でも、もし機会があればもう少し大きいサイズも欲しいかも。

残念ながら、この包丁は楽天では買えません。
私はこれを京都の錦市場に行った時に買いました。
接客している女性の方も親切で、
包丁は持った感じが大事だから気になったらおっしゃってくださいと言われ、
実際に持って感触を試せました。

｢和包丁は初めてですか？」と訪ねてくださり、
取り扱いの注意なども教えていただけました。

｢これをください」というと、ガラスのブースにいる職人さんが
仕上げ研ぎをしてから包んでくださいました。
包丁の扱い方の書かれたリーフレットと磨き用のスポンジも頂きました。

老舗でのお買い物の醍醐味を感じました。
ですので、皆さんにも是非お店に訪れて買っていただきたい逸品です。

そして、もう一つご紹介するのは｢ウェンガー｣のスナックナイフです。
これは以前、雑誌で料理研究家の方が推薦してたのです。
ケーキをきれいに切るならコレって・・・。

そして、手に入れて使っていますが、やっぱりかなり切れ味がいいのです。
波歯が細かくてケーキを崩さずに切ることが出来ます。
ケーキ作りが趣味の人、
ホールでケーキをよく買うお宅、
うちのようにケーキを半分っこして食べる人(^^;に
お勧めです。

ケーキじゃなくて、トマトを薄切りにする時に使ってもきれいに切れます。