2009/01/28
テーマ： パンを焼こう！(16009)
カテゴリ： パンのこと
冬だから・・・・
寒いこの時期だから・・・
クロワッサン焼いてみました。
どうしてもバターの折込がねぇ
気温が高いと上手くいかないので
今が作り時
そして、暑い時期って
こんなにバターたっぷりなパンを食べたいなんて思わないでしょ？
だから、今が作り時だし
もちろん・・・食べ時♪（笑）
でもねぇ～～～
ほんと美味しいです。
クロワッサンだけは・・・手作りが美味しいって思う。
バターが折れちゃって
シーターで伸ばすようにきれいに伸びてくれないけど
それでも、ちゃんと層は出るし
このサクサク感はやめられません
ただ・・・・カロリーもお高めなんですけどねぇ
そして、生地の余りを使って
こんなのも作ってみました。
クイニーアマン
フランス、ブルターニュ地方の発酵菓子です。
これは、バター折り込み生地にグラニュー糖をまぶして焼き込むので
クロワッサン以上に高カロリー
でもでも・・・・
クイニーアマン・・・大好きなんですぅ。
そして、キャラメリゼもきれいに出来たので大満足＾＾ｖ
この冬・・・
バター折り込みにチャレンジしてみませんかぁ？
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Last updated
2009/01/28 05:15:41 PM
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