2009/05/20
テーマ： パンを焼こう！(16009)
カテゴリ： パンのこと
ただ・・・・
朝から、この暑さ
バター折り込み・・・ちゃんと出来るかなぁ。。。。
って、おいっ！
出来るかなぁ。。。。じゃないでしょっ！！
そんな感じで、自分の中の気持ちが戦っておりますぅ＾＾；
すでに午前中に小屋の気温は２７度を超えています。
仕込まなければならない午後には
おそらく３０度超え
パンを作ってていつも思うのは
温度調節が一番難しいってこと。
オーブンの熱量は
家庭用のオーブンでは限界があって
欲しい熱量が取れない。
その熱量だけは、私が発電する訳にはいかないので（笑）
自分が欲しいと思う熱量を取れるオーブンを買うしかないという壁にあたる。
そして、気温を上げる下げるという作業にも
やはり、私が薪やドライアイスにはなれないので
エアコンが必要となってくる。
さて、気温２８度の今
仕込まなければならないクロワッサン。
エアコンなしの状況で
私はどう仕込むのだ？＾＾；
ただ、逆境の中だからこそ
完璧なものを上げたいという
変な感情も生まれてます。
さぁ、頑張るぞぉ！！
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Last updated
2009/05/20 12:47:09 PM
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