2010/02/27
テーマ： パンを焼こう！(16008)
カテゴリ： カテゴリ未分類
久しぶりの食パン♪
レシピも少しいじって作ってみました。
でも、作っていて思ったことは
やっぱり難しい
捏ねてる時
汗が・・・
っていうか
冷や汗がでました＾＾；
日頃、販売してる菓子パン生地ばかり作っているから
その生地に慣れてしまっていて
なかなか感覚が掴めません。
焼き上がったパンを見て
「やっぱり。。。」
って、
もっと精進せねば・・・・。
あと
食べた時、何故かしょっぱさを強く感じました。
ん？塩の計量ミスか？とも思ったんだけど
発酵は予定の時間どおりだったので
計量ミスはない。
だとしたら
牛乳を多く使った生地にしたから
・・・・か？
食感は狙いどおりだったから
次回は「味」を追求していくことにしよっと！！
それにしても
こういうパンを焼くと
面白くなってくる＾＾
思い通りにならないところが
面白い（笑）
今年は、食パンのレシピ確立を目標にするぞっ！！
レシピも少しいじって作ってみました。
でも、作っていて思ったことは
やっぱり難しい
捏ねてる時
汗が・・・
っていうか
冷や汗がでました＾＾；
日頃、販売してる菓子パン生地ばかり作っているから
その生地に慣れてしまっていて
なかなか感覚が掴めません。
焼き上がったパンを見て
「やっぱり。。。」
って、
もっと精進せねば・・・・。
あと
食べた時、何故かしょっぱさを強く感じました。
ん？塩の計量ミスか？とも思ったんだけど
発酵は予定の時間どおりだったので
計量ミスはない。
だとしたら
牛乳を多く使った生地にしたから
・・・・か？
食感は狙いどおりだったから
次回は「味」を追求していくことにしよっと！！
それにしても
こういうパンを焼くと
面白くなってくる＾＾
思い通りにならないところが
面白い（笑）
今年は、食パンのレシピ確立を目標にするぞっ！！
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Last updated
2010/02/27 09:44:40 PM
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