け・せらー、せらー♪

Pizza

Pizza　（ピザ･マルゲリータ）　　

材料　（二人分…２枚分）

・薄力粉　　　　　250ｇ
・塩　　　　　　　　4ｇ
・ドライイースト　　3ｇ
・ぬるま湯　　　　130ｍl
・オリーブ油　　大さじ2

・トマト　　　　　　　１個
・モッツァレラチーズ（溶ろけるチーズでも可）　50g
・バジル　　　　　　　7～8枚

・オーブンシート

１．薄力粉、塩、ドライイーストをボウルに入れ手で混ぜる。

２．ぬるま湯を加えて、まとまるまで混ぜる。

３．オリーブオイルを数回に分けて加えながら、手で押すようにさらに混ぜる。

４．こね上げた生地を丸くして、ボウルにラップをかけて、室温で30分～1時　　間発酵させる。

　　生地が２～３倍にふくらんだら、発酵終了。

５．握りこぶしで、ふくらんだ生地を押して空気を抜く。

６．生地を取り出してまるめ、包丁で半分に切る。

７．二つに切った生地を再びまるめて、濡れた布きんかキッチンペーパーを　　かけて、１０分ほど休ませる。

８．オーブンシートの上に休ませておいた生地の一つをのせて、指で中央か　　ら外側へと生地を伸ばしていく。
　（オーブンシートは生地が張り付かないので、この上で伸ばすと上手く成　　型できます）

９．直径が２０cm以上（お好みの厚さに伸ばしてください）に伸びたら、
　　生地に適当にフォークで穴を開ける。

１０．薄切りにしたトマト、チーズを散らし、バジルをのせます。
　　（バジルは焼きあがってから、最後にのせてもOK)

１１．220℃に設定したオーブンで１０～１５分くらい焼く。

　　　焼く時に生地にオリーブオイル（分量外）をかけてから焼くと、
　　　生地の乾燥がふせげ、香ばしく焼けます。

ダイエット中の方はオリーブオイルをかけずに焼けば、カロリーは一人分500キロカロリー以下でヘルシーです。

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