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2005年08月27日
テーマ： 食の裏コラム(351)
カテゴリ： 雑
本日、北海道からきた友人と さくら水産
で呑んでいたところ、メニューにししゃもがあったので、ししゃも談義が開始。
まずもって、市場に「ししゃも」という名前で売られているほとんどは、
イッツ・フェイク！
偽物なのですよ。くわしくは、 こちら とか。ほとんどは、キャペリンという魚だそうで。キャペリンとして売ればいいのに。
もちろん、さくら水産で売られている激安ししゃももキャペリンでしょうねぇ。
とはいえ、悲しいかな、キャペリンをししゃもだと思って食べてきた一般庶民としては、
本物のししゃもよりもキャペリンの方がうまいじゃん！
という逆転現象もおきている始末。ぐはー！
うなぎや鮎も天然ものよりも養殖ものの方がうまくかんじ、しめじとして売られているひらたけに慣れて、本しめじを「偽物だ！」と思ったり。とほほ。
美術やブランド品の世界でも、偽物が幅をきかせているように、やっぱり世の中のみなさんは偽物を望んでいるとしか思えない。ぐはー！
そういう我々の人生は、少なくとも偽物じゃないと思いたい。しょぼーん。
まずもって、市場に「ししゃも」という名前で売られているほとんどは、
イッツ・フェイク！
偽物なのですよ。くわしくは、 こちら とか。ほとんどは、キャペリンという魚だそうで。キャペリンとして売ればいいのに。
もちろん、さくら水産で売られている激安ししゃももキャペリンでしょうねぇ。
とはいえ、悲しいかな、キャペリンをししゃもだと思って食べてきた一般庶民としては、
本物のししゃもよりもキャペリンの方がうまいじゃん！
という逆転現象もおきている始末。ぐはー！
うなぎや鮎も天然ものよりも養殖ものの方がうまくかんじ、しめじとして売られているひらたけに慣れて、本しめじを「偽物だ！」と思ったり。とほほ。
美術やブランド品の世界でも、偽物が幅をきかせているように、やっぱり世の中のみなさんは偽物を望んでいるとしか思えない。ぐはー！
そういう我々の人生は、少なくとも偽物じゃないと思いたい。しょぼーん。
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そもそも
raloux
さん
天然モノ(本物)と養殖モノ(ある種の偽者?)の違いはわかりますが、そもそも本物って何でしょう・・。
と思ってしまうのはワタシだけ？
モノは捉え方次第です。みんなが本物だと思うものは本物なのかもしれません。
(2005年08月28日 21時46分02秒)
と思ってしまうのはワタシだけ？
モノは捉え方次第です。みんなが本物だと思うものは本物なのかもしれません。
(2005年08月28日 21時46分02秒)
Re:そもそも(08/27)
quitada
さん
ralouxさん
＞天然モノ(本物)と養殖モノ(ある種の偽者?)の違いはわかりますが、そもそも本物って何でしょう・・。
＞と思ってしまうのはワタシだけ？
＞モノは捉え方次第です。みんなが本物だと思うものは本物なのかもしれません。
ししゃもは、偽キャペリンです。ぐはー。
(2005年08月28日 21時55分00秒)
＞天然モノ(本物)と養殖モノ(ある種の偽者?)の違いはわかりますが、そもそも本物って何でしょう・・。
＞と思ってしまうのはワタシだけ？
＞モノは捉え方次第です。みんなが本物だと思うものは本物なのかもしれません。
ししゃもは、偽キャペリンです。ぐはー。
(2005年08月28日 21時55分00秒)
たらばとあぶら
ろいこ さん
タラバガニとアブラガニも、同じような論争ですね。もしアブラガニが先にメジャーになっていれば、「鱈が獲れる場所だからタラバガニって、何！その安易な名前」なんて思われたでしょうに。そして人間の先入観で、アブラガニの方が美味しいと思ってしまう。
うまいとか本物とかそんな議論はおいといて、正しく表示すればそれで良いような気がします。ししゃもも、ちゃんとキャペリンと呼べば問題ない訳で。
ししゃもよりもキャペリンのがうまいよね、という話は全然ややこしくない。 (2005年08月29日 01時02分39秒)
うまいとか本物とかそんな議論はおいといて、正しく表示すればそれで良いような気がします。ししゃもも、ちゃんとキャペリンと呼べば問題ない訳で。
ししゃもよりもキャペリンのがうまいよね、という話は全然ややこしくない。 (2005年08月29日 01時02分39秒)
ホンモノ
ゆうき＠三十路 さん
どこまでが許されるのか？
quitada 2.0
さん
キャペリンやひらたけが、それぞれ、ししゃも、しめじとして偽って販売できるなら、ミートホープの豚肉入り牛肉コロッケだって別にいいではないかと思うのだが。なんだかなー。
(2007年06月23日 10時49分17秒)
(2007年06月23日 10時49分17秒)
Re:フェイクししゃも(08/27)
mosisan777
さん
Re[1]:フェイクししゃも(08/27)
quitada 2.0
さん
訪問ありがとうございます。
mosisan777さん
＞初めまして、この話聞いたことあります。
＞何を信じて、何を基準に判断したらいのか？
-----
そうですねぇ。
コシヒカリとかササニシキとして売られている米も、市場価格よりも異常に安い場合は、100% まぜものしてあるはず。そう考えると、程度にもよるけど、豚肉が多少混じっている牛肉のミンチも、問題なさそうですけどね。
ま、宗教上の理由で豚肉食べてはいけない人がそういうの食べると変に問題になりそうですけど。
なんだかなー。
(2007年06月26日 17時55分30秒)
mosisan777さん
＞初めまして、この話聞いたことあります。
＞何を信じて、何を基準に判断したらいのか？
-----
そうですねぇ。
コシヒカリとかササニシキとして売られている米も、市場価格よりも異常に安い場合は、100% まぜものしてあるはず。そう考えると、程度にもよるけど、豚肉が多少混じっている牛肉のミンチも、問題なさそうですけどね。
ま、宗教上の理由で豚肉食べてはいけない人がそういうの食べると変に問題になりそうですけど。
なんだかなー。
(2007年06月26日 17時55分30秒)
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