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quitada 2.0
過去の日記の残骸です。
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2007年04月28日
テーマ： 我が家の晩御飯(785)
カテゴリ： 飲食
牛肉と野菜のいためもの
主婦の友
社の料理本を見ながら「キャベツと豚肉のあんかけいため」を作ってみました。
ということで、料理本にあったレシピを紹介。
なお、※ではじまるコメントは、quitada 2.0 のものです。話半分でお願いします。
＜材料（4 人前）＞
キャベツ… 300g
豚肉… 50g
生しいたけ… 3 個
片栗粉…小さじ 2
サラダ油…大さじ 1.5
調味料 A
- スープ… 2/3 カップ
- 塩… 小さじ 1/3
- 薄口醤油… 大さじ 1
- こしょう… 少々
＜作り方＞
1. キャベツはザク切りにし、豚肉は一口大に切り、しいたけは石づきを除いていちょう切りとする。
2. フライパンにサラダ油を熱してキャベツをいため、しいたけ、豚肉を加えていためる。調味料 A を加え、さらに同量の水でといた片栗粉を加えてとろみをつける。
完成図はこちら。
なんか彩りが今ひとつ。赤みが足りないですね。実は、料理本は、豚肉じゃなくてハムを使った料理なんですよね。それなら、赤みがあって見栄えが良かったんですが。
やっぱり、色々と考えられているなー＞料理本
P.S.
6/9 に、豚肉でなくハムを使って、ピーマンを加えたのを作ったよ。
なんだか、見た目がいまひとつだなー。また、炒めすぎ。汁多すぎ。
ということで、料理本にあったレシピを紹介。
なお、※ではじまるコメントは、quitada 2.0 のものです。話半分でお願いします。
＜材料（4 人前）＞
キャベツ… 300g
豚肉… 50g
生しいたけ… 3 個
片栗粉…小さじ 2
サラダ油…大さじ 1.5
調味料 A
- スープ… 2/3 カップ
- 塩… 小さじ 1/3
- 薄口醤油… 大さじ 1
- こしょう… 少々
＜作り方＞
1. キャベツはザク切りにし、豚肉は一口大に切り、しいたけは石づきを除いていちょう切りとする。
2. フライパンにサラダ油を熱してキャベツをいため、しいたけ、豚肉を加えていためる。調味料 A を加え、さらに同量の水でといた片栗粉を加えてとろみをつける。
完成図はこちら。
なんか彩りが今ひとつ。赤みが足りないですね。実は、料理本は、豚肉じゃなくてハムを使った料理なんですよね。それなら、赤みがあって見栄えが良かったんですが。
やっぱり、色々と考えられているなー＞料理本
P.S.
6/9 に、豚肉でなくハムを使って、ピーマンを加えたのを作ったよ。
なんだか、見た目がいまひとつだなー。また、炒めすぎ。汁多すぎ。
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