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quitada 2.0
過去の日記の残骸です。
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2007年05月30日
テーマ： 我が家の晩御飯(785)
カテゴリ： 飲食
今日は 主婦の友
社の料理本を見ながら「白菜のピリ辛卵いため」を作ってみました。
ということで、料理本にあったレシピを紹介。
なお、※ではじまるコメントは、quitada 2.0 のものです。話半分でお願いします。
＜材料（4 人前）＞
卵… 2 個
白菜… 1/8 株
にんじん… 1/2 本
ピーマン… 2 個
生しいたけ… 2 個
ベーコン… 40g
サラダ油… 大さじ 1
調味料 A
- キムチのもと…大さじ 1/2 ～ 1
- 砂糖…小さじ 2
＜作り方＞
1. 白菜は一口大にザク切りにする。ニンジンは薄い短冊切りにする。しいたけは石づきをとって薄切りにする。ピーマン、ベーコンは細切りにする。
2. フライパンにサラダ油を熱してベーコンをいためる。にんじん、しいたけ、ピーマン、白菜の順に加えて炒めてあわせ、調味料 A を加えて調味し、仕上げに卵をといて回しいれ、さっと炒めあわせる。
※今回は、白菜でなくキャベツを使いました。
完成図はこちら。
ううー。見た目いまいち。チャンプルーチックだが味もいまいち。
いためものは難しいなぁ。 生っぽかったトラウマ があったので、ニンジンをいためる工程に時間をかけすぎたと思われる。とほぉ。
ということで、料理本にあったレシピを紹介。
なお、※ではじまるコメントは、quitada 2.0 のものです。話半分でお願いします。
＜材料（4 人前）＞
卵… 2 個
白菜… 1/8 株
にんじん… 1/2 本
ピーマン… 2 個
生しいたけ… 2 個
ベーコン… 40g
サラダ油… 大さじ 1
調味料 A
- キムチのもと…大さじ 1/2 ～ 1
- 砂糖…小さじ 2
＜作り方＞
1. 白菜は一口大にザク切りにする。ニンジンは薄い短冊切りにする。しいたけは石づきをとって薄切りにする。ピーマン、ベーコンは細切りにする。
2. フライパンにサラダ油を熱してベーコンをいためる。にんじん、しいたけ、ピーマン、白菜の順に加えて炒めてあわせ、調味料 A を加えて調味し、仕上げに卵をといて回しいれ、さっと炒めあわせる。
※今回は、白菜でなくキャベツを使いました。
完成図はこちら。
ううー。見た目いまいち。チャンプルーチックだが味もいまいち。
いためものは難しいなぁ。 生っぽかったトラウマ があったので、ニンジンをいためる工程に時間をかけすぎたと思われる。とほぉ。
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