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今日の夕食は 穴子丼 と 胡瓜の胡麻和え。 穴子は 酒 味醂 醤油 砂糖 の味をしみこませ、グリルで、焼く。だんだん身が丸まってくる。ああ、だから串を刺すのだな。ごはんは、カンタン酢で寿司飯にした。 胡瓜は薄切りにして、摺り胡麻とカンタン酢で和える。 美味しかった。
2020年12月04日
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浦安の魚市場がなくなって一年。ウナギが買えなくなたが。場外の鰻屋はまだ開いていた。このところ、家に居て気持ちがふさぐので、今日こそ、ウナギだ!と買いに行った。1串1550円。ごはんを炊いて、いざ!久しぶりの鰻、おいしいな~ 子供の時、父母に連れられて鰻やで食べた遠い記憶がよみがえる。近くは次男出産の日。病院の前の鰻屋で、鰻を食べ、力をつけて頑張った。近頃は鰻が高くなって、なんとかこの問題も解決できないのか、と思う。
2020年04月04日
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昨日冷凍したひき肉は、タケノコと煮た。コロッケも作ろうとしたが、種を丸めたところで、力尽き、揚げる前の状態で食べた。けっこうおいしかった。しばらく一日1回のスーパーだけなので、ずいぶん足が弱って、少し遠いスーパーに行くのが、のろのろだった。「暮らしの手帖」をかった。広告がないのがすがすがしい。
2020年04月03日
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一日一回の買い物、でも2日に1回にしようと思い、スーパーで1㎏の豚ひき肉を買う。 半分は、カレー味、半分は甘辛味。冷めたら冷凍して、いろいろ料理に使おう。因みに800円ぐらい。 オムレツ、煮物、カレー。チャーハン、ミートソース
2020年04月03日
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先日のいちご狩りで、ジャム用のいちごを一箱千円で売っていた。一箱といっても、1キロはあったと思う。それを2箱買って、ジャム作りに取り掛かった。何せ大量であるから、冷蔵庫に入れ、翌日から始めたが、洗ってヘタを取るのが一仕事。クックパッドを見て、作る。あくをとるのがまた大変。ようやく2日がかりで一箱をジャムにした。そしてもう一箱。今度はもう砂糖は計らず目分量で。結局3日かかって、ようやく6瓶のジャム完成。パンにぬってみたが、まあまあ。労働に見合った味には至らない、と思った。 しかし今日ヨーグルトにかけたら、けっこう美味しい。それから、没だと思っていたエッセーが、同人誌に載り送られてきた。
2019年03月18日
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煮干しは頭と腸を除き、フライパンで空炒り、味噌、砂糖、カンタン酢、出汁を入れる。叔母がよくつくっていた、懐かしい味。大体小魚類が好きで、小魚の佃煮などよく食べます。イワシの稚魚やアジの南蛮漬けもいいですね。 イワシの干物もよく食べます。画像はネットからお借りしました。
2019年03月08日
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コロッケは一年に一回ぐらい作る。ポテトサラダも飽きたので、コロッケを揚げる。肉屋さんのコロッケも美味しいけど、自分で作れば一味違う。 子供の頃、実家では天ぷらをよく作った。コロッケもたまに食卓にあがった。揚げ物はこの2種類だけ。から揚げもなかった。トンカツもなかったなぁ。揚げ物の油の管理、あれが面倒。生協で便利な油こしカートリッジを買ったけど、その後宅配をやめてしまったので、油は2回目ぐらいで、捨てる。公民館で廃油を集めているけど、利用したことはない。
2019年02月11日
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ひじきを久しぶりに作ったら、おいしい!で今日も夕食後作った。人参を入れただけ。夕食は鮭とあるもの野菜のシチュー。ルーはハッシュドビーフのをひとかけら。リボンのパスタも入れた。タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、ブロッコリー、カボチャ。 このごろ、あるものを消費しながら適当に作る。それでも自分の口に合わせるので、まずまずの味になる。外食が減った。 今日の教会のカフェで食べたTさんのリンゴと干しブドウのケーキ美味しかった。リンゴがなかなか消費できない。HMで蒸しパンを作ろう。ミカンも余ってる。これはジュースだな。 今日、青年が一人洗礼を受けた。洗礼名はアウグスチヌス。
2018年12月25日
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今日は同人誌の例会。姉は用事で欠席、Tさんは2次会には参加しないので、早目に終わった。でSさんを誘って、いつもの蕎麦屋ではなく、神田志乃田寿司へ。昼は2時までの営業なので、ぎりぎりに駆け込んだ。押しずしと太巻きで千円。いいお味。いつも残すガリも全部いただいた。実家では近くに大阪寿司の店があってよくその店の寿司を取っていた。今は実家もその店もないけど、関西風の押しずし、巻き寿司大好きだ。 家に帰って、昼寝して、今日中に出す意気込みで例会記書き始めたが、疲れて、明日にする。 ずっと書きあぐねていた、エッセイ「アガサ・クリスティーの『暗い抱擁』を、エイッっとまとめて、10月31日にとうとう送った。
2018年11月03日
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さんまの塩焼き以外のものを作ろうと、クックパッドを見て、南蛮漬けにきめる。さんまは筒状に切って、腸を取る、粉をまぶして、低温で揚げる。 もう少し長く揚げれば、骨まで食べられたかも。野菜は人参、タマネギ、キュウリ、にんにく、ブロッコリー。セロリが欲しかった。あ、冷蔵庫に長ネギがあったのに、入れなかった。 稀勢の里は御嶽海に勝つ。この勝負、夕べ観たのに、今朝は稀勢の里、誰とやったんだっけ?と出てこない。今、NHKを見て、御嶽海だと思い出した。やだ~
2018年09月21日
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先日、息子の家族が泊まった時、なにか美味しいものをつくりたくなって、料理本『3分クッキング番組50周年記念出版 いつまでも残しておきたいベスト150レシピ』から肉団子の黒酢あん を作った。豚ひき 500g酒 大さじ1醤油 こさじ2塩・こしょうお卵長ネギのみじん切り 大一本分片栗粉 大さじ3を粘るまで混ぜ、ラップをして30分寝かせる。丸めて片栗粉をまぶし揚げる。たれは市販の黒酢あんを鍋にいれ、揚げた肉団子をいれたら、、、、、出来上がり孫達もよろこんで食べてくれて嬉しかった
2015年11月27日
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昼はなににしようかな、とかんがえながら地下鉄の駅からバス停まで歩く。途中にイタメシ屋がある。そこではずいぶん前に一度たべたことがある。いつも素通りだが今日は、そこでピザを頼んでみようと思いついた。デリバリーできるかどうかをまず聞いて、注文する。迷わず「マルガリータを」というと「MとLがあります」「L」「チーズのモッツァレラにはレギュラーとプレミアムがあります」「レギュラー」店の中央の大きな石釜で焼いている間、目の前のドラッグストアでシャンプーを買ってバスに乗り家でマルガリータを食べた。まあま、美味しかった。
2014年01月09日
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夫の得意の常備菜、かぶの甘酢漬け。蕪、こぶ、を寿司酢 に漬けるだけ。箸休めに最適、さっぱりして美味しい。上は私のひじきの煮物。これはたまにしか作りません。
2013年10月26日
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■商品名:**【タイムセール!今だけ30%OFF】DANSK/ダンスク ビストロバターウォーマー<チョコレート>■レビュアー:さるすべり9722 ※投稿時■レビュー内容とにかく小さく形が可愛い!ミルク、ココア、お汁粉、甘酒の温めに使っています。 もっと詳しく見る
2013年04月21日
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今日の昼ごはんはインスタントラーメン。ねぎ、もやし、豚バラを入れればなかなかいける。麺もこの頃進化して、より生麺に近づいた。教会の聖書の勉強は放蕩息子のところ。シスター、Hさん、Mさん、私。4人の会話が弾み、楽しかった。夜はお通夜。
2013年03月13日
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原発の収束には40年。それでも無理かもしれないと報じていた。そんな恐ろしいものを作ってしまったのだ。それでもまだ再稼動の機を伺っている。私はなにができるのか。何もできない。祈るだけ。ところで夫がサツマイモを切っていて指を怪我したので、今夜は私が作った。サツマイモ、にんじん、大根、高野豆腐の煮物絹揚げ、白菜、ねぎの煮物刺身おっとの指が治るまで、料理を楽しもう。そのあとは半分づつ、分担する。
2013年03月11日
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金曜日、教会の帰りにバス停前のコーヒー屋に寄った。新しくできた店。店内で焙煎して豆を売っている。日曜はコーヒー当番なので、コーヒーを寄付使用かと思い試飲して2袋選ぶ、エチオピア、コケ地区のと、ケニアのコーヒー。さすがにその夜は3時までおきていた。日曜の朝言えで豆を挽いて200g計って持って行く。教会で聞いたら150gだというので、50g残してコーヒーを沸かすキカイに入れる。イタリア製、ステンレスのもので20年ぐらい使っていそうなもの。ミサのあと会計、教会委員会と忙しく、私は1杯飲んだが、味はよくわからなかった。委員会を早退して、渋谷教会へ。渋谷に降りると強風で砂埃がすごい。コミュニティバス「トランセ」に乗って150円入れたら「お客様、土日は100円なので50円返します」へえ、しらなかった。アルファの今日はミニストリー、お祈りしてもらい、皆で祈った。よそのあと用意してくださった、美味しいケーキを頂く。特にTさん作のアーモンドケーキが美味しかった。
2013年03月10日
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居酒屋へいってきました。刺身盛り合わせを頼んだら、赤黒い刺身が2切れ。ん?これはもしかして鯨?夫は食べてみてマグロだと言う。お店の人に聞いたら、やはり鯨だった。あとは、しいたけに海老しんじょをつけて揚げたの。ヤマイモをすって海苔で巻いて揚げたの。トマト、ふぐの白子の焼いたの。酒はだっさい。この店4時から開いている。今度は4時に行こう。店のアンケートには、野菜料理をもっと、と書いた。お浸し、金平、白和えなど。一月2月と夫が料理をしてくれたが、提案により、夫、月火金、私、水木土、日曜は二人で、となった。
2013年03月06日
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今晩のメニューはアボガド・サラダ、にらのお浸し、鶏肉の焼いたの、それに茶碗蒸し。およそ茶碗蒸しなんて作らない。今日ランチしたKさんがお料理上手で「茶碗蒸しは簡単よ」「えーっ、そお?どうやって作るの」と言って教えてもらった。卵2個に出汁は1カップ。えび、鶏肉、しいたけ、三つ葉を入れて蒸す。茶碗の下のほうは白身が固まってしまったけど、まあまあの出来。「茶碗蒸しなんて、私いつ作った?」「清水の頃作ったよ」39年前の新婚のとき作ったのを夫が覚えていた。焼酎のお湯割りを飲んで、サッカーラトビア戦を見た。3-0で勝った。
2013年02月06日
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カフェで会ったのは先日ばったり出会った知人。 2年ぶりに話す。 若い彼女は目標に向けて猛勉強中。 渋谷教会から渋谷駅への道に資格の学校があって、私と彼女は出会ったのだ。 2年で私はだいぶ変わった。膝と股関節が痛んでいる。気持ちは2年前より落ち着いて暮らしている。 人に出会うこと、話すことはとても大切だと思う。いつも家で暮らしている主人も含めて。 会って、話して、相手を知り、自分を知る。 いつも会う人も、新しい気持ちで接して良いお付き合いをしていきたい。 ところで、今日の夕飯は、カフェでのお喋りでリフレッシュしたせいか、 主人がおいしい、と言ってくれたものが作れました。 鰯のソテー 鰯を手開き(これが結構難しかった。ちょっと切れたりした) 鰯に塩、こしょう 玉ねぎ4分の1を微塵切りして炒める 皿に取っておく 鰯を皮から先に炒める(火が弱かったので、フライパンに皮がくっついちゃった) 皿に玉ねぎのみじん切りを置き、そのうえに鰯を置き 朝作った玉ねぎスライスのすし酢漬けがあったので、それをのせる。 スダチのスライスをのせて できあがり! 主人がおいしい、と言って、私もおいしかった。 めでたし、めでたし。
2012年11月13日
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昨日、昼食を食べに行った帰り、スーパーの2階でガスレンジを売っていた。今使っているのがだいぶ草臥れてきたので、買い替えたいと思っていたので、さっそく買うことにする。今日京葉ガスの人が来て下見、レンジが入るのは1週間位あとになる。魚を焼くところなど両面焼きで楽しみた。 ところで このところの猛暑でばてばての私です。昨日も着付けのおけいこ、1時間半のところ1時間しかできなくて、「すみませんせんせい、ちょっと疲れたので今日はこれで、、、」といっておしまいにしてもらった。だけど、浴衣を家で着て、貝の口に半幅帯を結びおけいこに出かけたのだからまあまあだった。レバーを食べたり、梅干しを食べたりしているが、全身の倦怠感が取れない。夜は夕食後すぐ寝て、10時ごろ起きて風呂にはいり、12時ごろ寝る。朝は4時ごろ目覚める、というサイクルになっている。今日は久しぶりに雨が降り涼しそうなので、昼寝ができたらなあ。
2012年08月17日
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夏のおやつは 寒天かゼリー系がいいですね。棒寒天を2本溶かして黒砂糖 小豆缶や桃缶などを入れ冷やす。これは食べるとおなか一杯になり、ダイエットにもなりそうです。あとはココアゼリーココアと砂糖を少しの水で溶き牛乳を入れ、沸騰前に火を止めコップに入れ冷やす。大体この2つのおやつをほぼ毎日作っています。ちょっと前には夫が嫁レシピのウイロウをよく作りました。これは私はつくったことがないのですが、小麦粉と砂糖、中に混ぜるのは、抹茶パウダー、さらし餡、珈琲など。そういえば、夏の甘いものにずんだもちがありますね。山形郷土料理で枝豆をつぶして白玉団子と和えるもの。夫は夏に舅の実家へ行くと、餅をついて ずんだもち を作りもてなしくれた、と言っています。私も小学生のころは夏休みになると、兵庫県加古川市にある母の実家へいき、のんびりしたものです。風の吹きぬける古民家の縁側で、スイカなど食べたいものですね~
2012年08月17日
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今夜の食事は玄米、キュウリの胡麻和え、鰊の粕漬け。それにファンケルの林檎ジュース入り青汁。キュウリの胡麻和えはキュウリ2本をスライサーでスライス。寿司酢をかけ、胡麻をかける。胡麻は卓上胡麻すり器。瓶にごまを入れ逆さにしてキャップ部分と瓶を反対方向に廻せば、胡麻が擂れるのを使う。皿洗い担当の夫が胡麻すり後のすり鉢を洗うのが嫌で買ってきたもの。スライスしたキュウリに寿司酢をかけるのは私。テーブルの上で胡麻すり器で胡麻をすろうとすると、「おれがやる」とひとしきり夫がくるくる。「もう少し、かけたほうがいいね」と私がくるくるびんをまわす。「疲れたわ、あなたすって。妻に胡麻をするのは大切よ」「そうだね」「あら、いい感じになってきたわ。私達胡麻すり夫婦ね」手軽に出来る美味しいキュウリの胡麻和え、と青汁でこの夏を乗り切るつもりです。
2012年06月01日
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細いごぼうを夫が鉛筆を削るようにささがきにする。私は芽じきを水につけもどす。ホタテ缶も入れる。3つをいため、ザラメ、焼酎、薄口醤油、濃い口醤油、鰹だし粉末で味付ける。プライパンに蓋をして蒸らして味を馴染ませる。胡麻を煎り、まな板の上で切りふりかける。 おいしい一品ができた。この頃夫も料理をするので助かる。
2012年04月04日
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5時に目覚める。熟睡感があった。このところラジオを聴かずに寝ている。10時に寝た。昨日は午後三時ごろコメダ珈琲店へ。いつもより空いていて、奥の席に座る。新聞、婦人公論のインタビュー80歳の曽野綾子の矍鑠(かくしゃく、変換でこんな漢字が出てきた!)村山由佳の母娘関係をめぐる臨床心理士との対談。面白かった。書評でお金というものを使わない暮らしをした人の本の紹介もあった。 では朝食ジャムトーストと何か一昨日姉に朝はいつもサンドイッチを作るのといったら、中には何を入れるのときくのでジャムといったら呆れられてそれはサンドイッチとは言わないなんていったそりや姉のプロ級のサンドイッチにゃ負けるけど言うよ
2012年03月13日
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昨日の地震、怖かったですね~いよいよ直下型が来たか、と思いました。富士山の近くが震源とか。昨夜、地震の夢を見てしまいました。駅で地震に会い、逃げる夢。ところで、今朝はゆっくりとした朝食。南瓜スープを作りました。南瓜を切って4分の1ぐらいですね。レンジで7分ぐらい。布巾をかけて、手でギュッ、ギュッ、と潰す。牛乳と温める。スープの素を少しのお湯で溶いてから牛乳を入れることもあります。今日はバターを少し入れました。
2012年01月29日
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という名前のお酢を使いました。赤カブの甘酢漬け。昨日スーパーの千葉野菜コーナーに赤カブが出ていました。大きめで1個130円。主人が最近買った大きいピーラーで薄切りにしてくれます。それにミツカンの「カンタンいろいろ使えま酢」をかけて、、、かけた途端赤い色が鮮やかに出ます。一晩玄関に置く(冷蔵庫が一杯だったので)美味しそうになりました。
2012年01月15日
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皆様 2012年(平成24年) 明けましておめでとうございます。昨夜は夜7時のミサに出かけ、帰りは9時になりました。スーパーが閉店間際でお寿司が半額になっているので、そういうのを買って遅い夕ご飯。12時前にやすみました。今朝は5時頃起きて、ゆっくりお節を作る。お節といっても、ほっとんど買ってきたもの。作ったのは煮物と大根なます(主人作)くらい。今朝作ったのは、レバーの焼いたのとはんぺんの焼いたもの。はんぺんはオーブントースターで焼いたのより、フライパンで焼いたほうが良い焼き色が付きました。お雑煮は餅が溶けてしまって汁がにごってしまいましたが、手毬麩がいい感じです。今年もよろしくお願いします。
2012年01月01日
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高野豆腐、好きです。でも湯で戻すひと手間が面倒で、あまり作りません。総菜屋さんでかってくるのが多い。今朝は切り干し大根も一緒に煮ました。プリンセチアの鉢植えを買いました。昨日のサッカーは、バルサが圧倒的な強さを見せ付けましたね。決勝戦が楽しみですね。
2011年12月16日
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毎朝7時に教会へ出勤するこの頃。土曜だけは、朝ミサがないので教会へは行きません。いつもの通り5時台に起きたけど、休日の朝を愉しむために2度寝。7時半ごろ、台所で主人が動いている音がしたので起き出す。「あ~ら、あさごはんが出来てる、うれしーっ!!」てなことはありません。1 パン ピーナツバター2 さつまいもポタージュ3 目玉焼きと椎茸の炒めたの4 サラダ5 ヨーグルト、ブルーベリージャムをかけて6 麦茶(夏は水を飲んでいましたが、涼しくなってから麦茶を作っています。釜煎り麦茶のパックで。自然の甘みで美味しいです)TVは10チャンネルの「旅サラダ」秋田を見ながら。そのあと、サツマイモポタージュを作ったとき残しておいた、ホワイトソース、サツマイモに、茹でたコンキリエ、玉葱にんにくみじん切りとささみをいためたものを加えて、グラタンにしました。電子レンジにグラタンのスイッチがあって、押すと250度の余熱の指示がでるので、余熱。上段に入れて13分、出来上がり!ちょっとチーズが少なかったから焼き色が少ないけど、美味しい はず。ベルーのナスカの地上絵
2011年10月15日
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お豆腐は、味噌汁かそのまま食べるのが一番多いのですが、このあいだTVでいり豆腐を作ってたのをみて、作ってみました。1.下ごしらえをしている間に豆腐の水切りをして2.人参をスライサーで切る3.しょうがを切る4.桜海老、塩昆布、水でもどした麩5.油で1~4を炒める6.味付けは本つゆ(私が使った商品名は、八方だし)、焼酎(酒のほうがいいと思いますが焼酎が余っているので) ざらめ、みりん、醤油。野菜も食べられるし、残り物の整理にもなります。優しい味に仕上がりました。照慈庵さんから頂いた、四万十川の極上青海苔をふりかけて、ごちそうさまでした。
2011年10月14日
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教会で、木曜日に500gのブルーべりを4パック貰ったので、ジャムを作った。おからも作ったうちで一番大きな鍋に2キロのブルーべリーと1キロのグラニュ糖。くつくつ、ぐつぐつ、紫の泡がぶくぶく、ブクブク、、、、木のしゃもじでかき混ぜるのも楽しいなーそうね、一時間くらい混ぜたかな~途中「お風呂入るから、5分おきにジャムが焦げないように見て」「うん、タイマーかけておくといいよ」「そうだ」とキッチンタイマーをセットして。 「お風呂上りは57・6Kgだよ」「いいね、僕も79・8」「80を切るとうれしいね」とダイエットに励む我々にとって、またブルーベリーの甘い誘惑が。。。。「自分の作ったブルーベリージャムって、おいしいね^^~」と一舐めしてしまうさる子です。
2011年10月08日
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「さるちゃん、さるちゃん、雲がきれいだよ」ベランダに出てみると、ほんとだぁ主人が植えたワケギ今晩作った大量のおから。美味しかったのですが、大量すぎて夕食はご飯代わりにおからでした。中身は、イカ1ぱい、人参1本、糸こんにゃく1袋、ちくわ1袋、生椎茸3枚、しょうが2片、長ネギ2本、卵2個。味付けは、出汁の素、酒、みりん、ザラメ、醤油、炒め油大匙2杯。イカの足、切り忘れました。
2011年10月06日
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今日のお昼はグラタンにしようと思っていた。エビとシメジ、残り物のブロッコリー、ゆで落花生もいれた。溶けるチーズはないのでパルミジャーノ・レッジャーノ振りかけて、250度で10分、オーブンで。ハウスのクイックグラタンの素を使いました。美味しくできました。サラダはレタスと、オクラをゆでたもの。すし酢をかけて。ご飯は教会で頂いたもの。グラタンは4,5人前の分量を作って、少し残り、ご飯も少し残しました。この頃、昼が一番重い食事、朝晩は軽くしています。今日は雨。あの灼熱の夏は消えて落ち着いた秋が嬉しい。
2011年10月05日
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今晩残ったご飯に塩昆布と梅干とすぐきを混ぜておにぎりを作った。ちょっと味見したら、、、、、、これがビックリするほど美味しくて、味噌せんべいで満腹の上にさらに、1個分ほどのおにぎりを食べてしまった。それもそのはず、お米は滋賀の息子が送ってきた手作りの白米。息子よ、来年も待ってますよ~体重計は58Kg この壁が厚い。
2011年10月03日
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今朝は、サラダが美味しかった。レタス、玉葱、パセリ、トマト、セロリ、紅たで、ゆで卵。ごま油、米酢、塩、胡椒、砂糖 で和えて 。ほかには、玉葱の味噌汁、玄米、うるめいわし。それに、これから 人参と林檎と柚子ジュース(ブログ友の照慈庵さんから頂きました)も作ります。みなさま、暑さには栄養管理、がんばりましょうね。
2011年08月07日
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昨日、着物の帯を巻き巻き 今日、アスパラに肉をまきました付け合せは 長いもと椎茸のソテー キュウリと甘酢しょうがの酢の物アスパラの肉巻き、ほとんど作らない料理。でも今日Nさんと話していて、話題に上り、作ってみました。美味しかったです。後巻くとしたら、エリンギ、ズッキーニ。そうだ、にんにくの茎も良さそう。考えてみたら、巻物すきですね。海苔巻き、細巻き、の寿司。納豆は海苔で巻いてしか食べられないほど海苔好き。では、今朝の公園のさるすべり。主人は土、日とキャンプへ行ってきました。土曜日は娘家族と一緒に。日は娘家族は帰って主人だけもう1泊してきました。私はオルガン当番、同人誌例会があっていかなかったのですが、次はいきたいです。
2011年08月01日
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昨日、スーパーの東北物産展で「田むらの梅」を買った。紫蘇で白餡を包んだお菓子。程よい酸味が爽やかで美味しかった。岩手県一関の産である。山形には「のし梅」というお菓子もあって食べたことがあるのを思い出した。
2011年05月21日
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昨日の夕飯は、朝作ったポテトサラダに芽キャベツ、クレソン、いわしの梅干煮、、豚肉の炭火焼でした。
2011年03月26日
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滋賀にきてから早起きになった。もともと5時にはおきていたが、このごろは2時である。ブログをみたり、書きものをしたり。しかし長くはできない。寒い。8度。しからば料理をつくろう、とさらに寒い台所にたつ。料理は好きだから、寒さも忘れて作る。さっき、ポテトサラダを作った。おふくろの味である。
2011年03月24日
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お弁当にしました。
2011年02月22日
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昨日ボーリングの後、同じ建物の1Fにあるスーパーで、デモンストレーションをしていました。しょうが湯を小さい紙コップにいれて勧めています。こういうマネキンさんは、たいてい女性ですよね。ところが珍しく、30代の男性はしょうが湯製造元の広島県福山市から来たという。「いま、しょうががブームね」「どうぞ、抹茶味もありますから、こっちもどうぞ」「あそう?じゃこっちのフツウのしょうが湯がいいわ」「わたし、猫舌だから、ちょっと時間がかかるの」「どうぞ、ゆっくり飲んでください」と、どろっと甘い生姜湯をスプーンで掬いながら、しばしお喋り「姉が尾道に住んでたし、私は柳井生まれ」「いやー生姜はあったまってお肌もキレイになるんですよ、いや奥さんこれ以上キレイになったら困りますね」「ううん、困らない、一つ貰うわ」とお買い上げ。今からいただきます。
2011年01月27日
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鮭もバター焼きはすぐ出来るので、忙しい時のお助けメニューだ。今日も母と義母の見舞いで、忙しく、帰りにスーパーで生鮭を買ってきた。けっこう火が通りにくいので、塩、胡椒、パセリ、小麦粉をまぶして、じっくり焼いた。付け合せの水菜はいつも、くったりなるまで茹でるのだが、今夜はさっと茹でる。サツマイモは硬くて包丁が通らないので、主人に切ってもらった。私が切るより細かく切ったので、火も通り易く、とても美味しかった。
2011年01月23日
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今朝目覚めたら体がだるく、風邪を引いた。朝から明大前でレジオの親睦会、夕方のピアノレッスンを休む。寝込むほどでもないので、のろのろと家事をする。元気な時は外に出かけたくてしょうがないのだが、さすがに、こんな時は出かける気がしない。ゆっくり、掃除機をかけて、昼ごはんは、焼き豚エッグによもぎパン。今日は一歩も出ないことになりそうだ。これもまたよし。
2011年01月19日
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今日の昼ご飯はピザトースト。スーパーでスライスチーズの試食をして、美味しかったので真似して作りました。もう1皿は、千枚漬けと、お多福豆。コーヒー。簡単で、美味しかった。
2010年12月26日
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昨夜の夕食は散らし寿司。さやえんどう、人参、レンコンは薄切りにしてレンジで2分位チンして、寿司酢を混ぜたので、早くできた。それに、鰯の刺身と白菜の煮浸し。今日はどんよりと曇って寒いけど、良い1日をお過ごしください。
2010年12月13日
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たまった皿洗い。なにかCDをかけようと、バッハの受難曲のつもりでかけたのが、ヨハン・シュトラウスのオペレッタ「こうもり」高揚感、思い切り張り上げる声、私も一緒に歌いましたよ、すこし。めちゃくちゃ、ピッタリな曲でした。写真は2,3ヶ月前に買って、このところ出番のない、ロイヤルコペンの大皿。
2010年12月02日
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私は大根。とびっきりよ。そんじょそこらの大根じゃないの。紅白なます、ふろふき大根、ぶり大根。牛、豚、鶏肉と煮ても美味しいわよ。おろせば、チリメンジャコに添えたり、天つゆにも、みぞれ鍋もいいわね。刺身を引き立てるつま。ピクルス、サラダ、ポトフ。何でもござれの大根美人。東京有楽町、交通会館の「いきいき富山館」でお待ちしてます。姉のかぶら寿司もよろしく。
2010年11月27日
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急に冷え込んだので、この冬初めての鍋。美味しく出来ました。まず、昆布と煮干で出汁をとったが良かったのです。この出汁に、牡蠣、甘口塩鮭、水菜、えのき茸、春菊、ネギ 大根おろしとポン酢 で頂くとあーら、美味しい! やっぱ、出汁だわ。この冬は鍋に凝ろうかな、と思いました。それも鍋のだしにね。甘口塩鮭は、粕漬けのつもりで2枚買ったのですが、鍋に入れてみたら主人が美味しいと言って食べました。残った一切れは粕漬けにします。
2010年10月28日
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昨日は、夜10時ごろから、煮物を作った。電池が切れて、付き難かったガスも電池交換してすぐ付くし、一杯作ったおかずは、すごく便利なのは、先日のひじき、切干でつくづく感じたし、、、、、、、昨日買ったレンコンは流しの横でゴロンとねっころがってるし、、、、、、、、里芋4~5個、油揚げ5枚、人参1本、レンコン1本、こんにゃく1枚、かんぴょう1塊、写真には写ってないけど昆布(美味しいから、昆布だけつまんだので)味付けは、市販のつゆ、ざらめ、みりん、焼酎(余っていたので)、水。気に入ってるルクルーゼじゃないホーローの白い鍋で。この鍋はね、水多かったかな?と思っても、巧く水分が浸み込んで、美味しくできる。できた! 味見。うん、美味しい、と一人でパクパク食べました。そして今朝、お皿に山盛りの煮物、多いかな、残るな~と思っていたのに、喋りながら、気が付いたら全部食べてた。それで、すっかり嬉しくなって『お料理しましょ!』のクチコミテーマを作りました。「お料理は時々、面倒くさくなるけど、楽しく作って美味しいと感じたら、最高!」と投稿しました。クチコミテーマって、ブログを始めたころは、訳が解らなかったけど、この頃はうんと忙しい時以外は使っています。写真はスーパーのお花売り場。ハロウィーンって、何時なのかしら。
2010年10月27日
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