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2007.07.10

ライ麦入りのパン

テーマ：パンを焼こう！(16000)

カテゴリ：パン

ライ麦を少し入れたパン。
20070710ライ麦プルーン胡桃パン

小麦粉　　　２２０ｇ：スリーグッド
ライ麦　　　　３０ｇ：紀伊国屋で買ったんだけど
砂糖　　　　　２０ｇ
塩　　　　　　　５ｇ
イースト　　　　６ｇ：サフ
プルーン　　　２０ｇ
胡桃　　　　　１０ｇ

焼き：１８０度１７分。

プルーンと胡桃は細かく切って入れました。
もう少し重たい感じを想像していたのだけれど
予想外にふんわりパンになってしまった。

それから、今さらだけどガスコンベクションオーブンがあることに気付き
（この部屋に何年住んでるんだ！だけど。もとから付いていたんですね）
初めて使ってみた。
電子レンジのオーブン機能より格段に良さそう。
パンの発酵も出来るらしいけれど、取説をひっくりかえして読んでみても
何度になるのか書いてないんだよな～。

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