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2005.03.11
テーマ： 簡単レシピ(3498)
カテゴリ： 手作りお菓子編
材料（直径１０cmのもの４枚）：プレーンヨーグルト１／３カップ、牛乳１／３カップ、砂糖大さじ１、卵１コ、小麦粉１カップ、ベーキングパウダー小さじ１
バター、はちみつ各適宜
１．ボールにヨーグルト、牛乳、砂糖、卵を入れ、泡立て器でむらにならないようによく混ぜ合わせる。
２．小麦粉とベーキングパウダーを合わせて、万能こし器か粉ふるいに入れ、水けを拭いた別のボールにふるい入れる。これをもう一度ふるいながら、ヨーグルトなどが入ったボールに加える。（粉はふるった方がだまが残らず、ふくらみが均一になって軽く焼き上がる）
３．ボールに片手を添え、泡立て器でたねを底からすくい上げるようにして、練らないように大きく混ぜる。すくい上げて、とろっとしたたねがたらたらと落ちるくらいになればＯＫ。
４．ホットプレートを中温（１５０～１６０℃）に熱し（またはフッ素樹脂加工のフライパンを弱火で温め）おたまじゃくしでたねを１／４量すくい、円形になるようにそっと流し入れる。
５．そのまま３～４分ほど焼き、表面にぷつぷつと泡が立ってきたらフライ返しなどで端をめくり、焼き色を見る。薄いきつね色になったら裏返し、約１～２分、さっと焼いて取り出す。残りのたねも同様に焼き、好みでバターやはちみつを添えていただく。
☆週末のブランチに、ほのかな酸味がきいたヨーグルト入りのパンケーキはヘルシーでピッタリです(^_^)v
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バター、はちみつ各適宜
１．ボールにヨーグルト、牛乳、砂糖、卵を入れ、泡立て器でむらにならないようによく混ぜ合わせる。
２．小麦粉とベーキングパウダーを合わせて、万能こし器か粉ふるいに入れ、水けを拭いた別のボールにふるい入れる。これをもう一度ふるいながら、ヨーグルトなどが入ったボールに加える。（粉はふるった方がだまが残らず、ふくらみが均一になって軽く焼き上がる）
３．ボールに片手を添え、泡立て器でたねを底からすくい上げるようにして、練らないように大きく混ぜる。すくい上げて、とろっとしたたねがたらたらと落ちるくらいになればＯＫ。
４．ホットプレートを中温（１５０～１６０℃）に熱し（またはフッ素樹脂加工のフライパンを弱火で温め）おたまじゃくしでたねを１／４量すくい、円形になるようにそっと流し入れる。
５．そのまま３～４分ほど焼き、表面にぷつぷつと泡が立ってきたらフライ返しなどで端をめくり、焼き色を見る。薄いきつね色になったら裏返し、約１～２分、さっと焼いて取り出す。残りのたねも同様に焼き、好みでバターやはちみつを添えていただく。
☆週末のブランチに、ほのかな酸味がきいたヨーグルト入りのパンケーキはヘルシーでピッタリです(^_^)v
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