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ケビン大杉
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Comments
ケビン大杉
@ Re[1]:高市陣営が対立候補への“中傷動画”を投稿していた《総裁選の期間中に…小泉氏に「無能」、林氏に「アウト」》｜Infoseekニュース(04/30)
lavien10さんへ 憲法破りと報道統制は自民…
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2011/04/17
テーマ： オトコの手料理(3567)
カテゴリ： 自炊の話
今月の料理当番。
妻にリクエストを聞いたら、「スペイン風」とのこと。
スペイン料理などそんなに食べるわけではないので困りましたが、ネットでレシピを調べて要望に応えることに。
今回の料理です。
真ん中手前は、豚ロース肉の赤ワイン風。
元のレシピ はシェリー風だったのですが、シェリーがなかったので赤ワインで代用。
レシピとおりだと、若干味が薄くなったので、肉に塩コショウで少しだけ下味をつけた方が良かったかなという感じでした。
左側がマッシュルームのにんにく炒め。
これはほぼ レシピ 通り。
ただし、いつもながら、分量は適当です。
右側がアンチョビポテト。
これもほぼ レシピ とおり。
これはアンチョビの苦さがあるおかげで、酒の肴にぴったりです。
今回は見た目も意識して料理したので、妻からは好評でした。
ちゃんと無事、お題のとおりスペイン風らしくなりました。
ワインはこちら。
Cono Surコノスルカベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルバ（チリ・赤）
田崎真也さんお薦めのデイリーワイン。
今回の料理に合っていて、値段を考えるとかなり良いワインだと思います。
妻にリクエストを聞いたら、「スペイン風」とのこと。
スペイン料理などそんなに食べるわけではないので困りましたが、ネットでレシピを調べて要望に応えることに。
今回の料理です。
真ん中手前は、豚ロース肉の赤ワイン風。
元のレシピ はシェリー風だったのですが、シェリーがなかったので赤ワインで代用。
レシピとおりだと、若干味が薄くなったので、肉に塩コショウで少しだけ下味をつけた方が良かったかなという感じでした。
左側がマッシュルームのにんにく炒め。
これはほぼ レシピ 通り。
ただし、いつもながら、分量は適当です。
右側がアンチョビポテト。
これもほぼ レシピ とおり。
これはアンチョビの苦さがあるおかげで、酒の肴にぴったりです。
今回は見た目も意識して料理したので、妻からは好評でした。
ちゃんと無事、お題のとおりスペイン風らしくなりました。
ワインはこちら。
Cono Surコノスルカベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルバ（チリ・赤）
田崎真也さんお薦めのデイリーワイン。
今回の料理に合っていて、値段を考えるとかなり良いワインだと思います。
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Re:夕食はスペイン風で(04/17)
偉いですね。（笑）
僕は自分の出来るものしか作ろうとしません。
というより、あまり出来ません。 ^^;
努力が必要なのかも。
まずは和食からやっていますが。
(2011/04/17 07:38:44 PM)
僕は自分の出来るものしか作ろうとしません。
というより、あまり出来ません。 ^^;
努力が必要なのかも。
まずは和食からやっていますが。
(2011/04/17 07:38:44 PM)
Re[1]:夕食はスペイン風で(04/17)
ケビン大杉
さん
craftwork5659さん
＞偉いですね。（笑）
＞僕は自分の出来るものしか作ろうとしません。
＞というより、あまり出来ません。 ^^;
＞
＞努力が必要なのかも。
＞まずは和食からやっていますが。
-----
必要は発明の母です（笑）
私も自分のものしか作らないときは、出来るものしか作りませんでした。 (2011/04/17 08:32:35 PM)
＞偉いですね。（笑）
＞僕は自分の出来るものしか作ろうとしません。
＞というより、あまり出来ません。 ^^;
＞
＞努力が必要なのかも。
＞まずは和食からやっていますが。
-----
必要は発明の母です（笑）
私も自分のものしか作らないときは、出来るものしか作りませんでした。 (2011/04/17 08:32:35 PM)
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