元独身貴族のグルメ日記

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ケビン大杉

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2011/07/10
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カテゴリ: 三重のグルメ
先日の もも瀬 (夜編)。

このシーズンですので、鱧。
妻は事前にお願いしていなかったので鱧が出てこないのではと心配していたらしいのですが、私とご主人は、「(この時期なら)鱧しかないでしょう」と気持ちは通じていました。

付け出し
もも瀬天の川110702
天の川です。
日本料理は、こういうところが素晴らしいです。
もちろん、食べても美味しいです。

鱧のお造り
鱧お造り110702
この氷の器もお馴染となりましたが、見た目と実用を兼ねています。


鱧の内臓
鱧内臓110702
さっぱりしたスープで、内臓の味を良く感じられます。
上品な味で、お造りの直後だとちょうど良い味わいです。


鱧寿司
鱧寿司110702

鱧のババロア
鱧ババロア110702


鱧をいろいろな角度から、次第に味が強く深くなっていくのが面白いかったです。
鱧をこれだけ堪能出来ると、ようやく夏が来たという感じです。


まだ少しお腹が空いていたので、鱧以外でつまみになるものをいただきました。


旬の物を美味しくいただくと、元気ももらえる気分になります。





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Last updated  2011/07/10 04:50:55 PM
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Re:鱧づくし(07/10)  
craftwork5659  さん
旬の和食素晴らしいですね。
もう何年も満足できる和食を楽しんでいません。
いいんですね~

柳橋で頂いた天ぷらくらいですかね。

和食の会でもしようかな。。。
(2011/07/10 10:23:10 PM)

Re[1]:鱧づくし(07/10)  
ケビン大杉  さん
craftwork5659さん
>旬の和食素晴らしいですね。
>もう何年も満足できる和食を楽しんでいません。
>いいんですね~

>柳橋で頂いた天ぷらくらいですかね。

>和食の会でもしようかな。。。
-----
和食は、旬を感じられる料理が多いのが素晴らしいです。
ただ、良い料理を出してくれて手頃な値段のお店となると、なかなかないですね。 (2011/07/10 11:06:20 PM)

Re:鱧づくし(07/10)  
yokohama81  さん
これだけ旬のものをお食事されたなら
わたしのワインなんぞ、さしたことないよね!?(笑

冷酒が飲みたくなりました! (2011/07/11 08:59:59 PM)

Re[1]:鱧づくし(07/10)  
ケビン大杉  さん
yokohama81さん
>これだけ旬のものをお食事されたなら
>わたしのワインなんぞ、さしたことないよね!?(笑

>冷酒が飲みたくなりました!
-----
普通のお店でこの料理を食べたら大変なことになりますが、会員価格でやってもらっているので(笑)
冷酒がぴったりでした。 (2011/07/11 11:13:57 PM)

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