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あさちん１００４
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July 30, 2006
カテゴリ： 関西・神戸
一般的なたこ焼きのお店も含めると２００以上あると言われます。
数多くあるお店でも、それぞれ各店秘伝の味付けがあり、
だしの味・生地の味・食感など…それぞれの持ち味があります。
明石焼きはたこ焼きよりも、卵とだし汁を多く使っており、
食感はたこ焼きよりも柔らかく、フワフワしています。
● 玉子焼きの作り方 ●
●明石焼き（玉子焼き）のルーツ●
何度か、あの味を家でもと思って挑戦するけど…出来ません
明石焼き（明石玉子焼き）はたこ焼きの元祖と言われており、
見た目はたこ焼きと同じなのですが、全く別物…ですね
お気に入りの店を見つけると、他には行けません
私のお気に入りは２軒あります。
どちらの店も、ガイドブックには載ってないかな…？
私の住む神戸市西区は、明石市と隣合せです。
明石海峡大橋が開通して、
淡路島には車で簡単に渡れるようになりましたが
今も健在、 たこフェリー
久し振りに、船に乗ってみようかしら。
明石といえば…タコ・鯛・穴子が名産品
明石海苔。
あまり出回っていない隠れた一品
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