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2007.05.29

「いきなり団子」って何？

(2)

テーマ：食べ物あれこれ(51820)

カテゴリ：未知飲食

土曜日に熊本銘菓「いきなり団子（だご）」を買ってみました。

作りは至ってシンプル。
甘藷（さつまいも）とつぶあんを団子の生地で包み、蒸しただけ。
だけど素朴で美味しい。団子生地にはちょっぴり塩気があります。
いきなり団子の「いきなり」とは「生成」と書くようで、
生の甘藷を輪切りにしたものに餡を乗せ蒸す、という作り方が由来と思われ。

両親への土産のつもりで買ったのをひとつ味見。コレがヒットめちゃ(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ
さつまいもがと～～～っても甘い。餡は甘さ控えめ。そしてモチモチの団子生地。
見た目がちっとも美味しそうに見えず、商品説明を見てもピンと来ず･･･
だったのですが、食べてみないとわからんモンですな(；´Д`)

うちの両親は佐賀出身で、母にこの菓子のこを聞くと知っていて大好きだそう。
地元では家庭で作るおやつみたいなもんなだとか。
（でも祖母は頼んでもあまり作ってくれなかったらしい（＾＾；））
作り方は簡単だがこれほど甘い甘藷を手に入れることが難しいだろう、と。
叔母が熊本に居るので今度「いきなり団子」のこと聞いてみよｗ

で、日曜にもすかさず買いに行きました（笑）
というのも、お店のおばちゃんが冷凍できると言ってたので。
上の写真はレンジで解凍したものですが充分美味しかったです。

この物産展に出店してたのは「熊本六季」というお店。
残念ながらネットでの取扱はないようです。
　　　いきなりだご（つぶ餡）　105円
　　　いきなりだご（栗・紫芋餡）　158円

楽天で探したところ熊本よかもんと高木食品がヒット。
ケーキなんか食べるよりは断然ヘルシーだと思います（笑）

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