パインモンキーブレッド

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パインモンキーブレッドのレシピホームベーカリ-レシピ

（＾ー＾）パイナップルといえば・・・
プッと笑える日記、見て！くふふ・・・

パインモンキーブレッド

■ 材料（1斤分）
強力粉・・・・・・・250g
砂糖・・・・・・・・・・15g
スキムミルク・・・10g
水・・・・・・・・160g
塩・・・・・・・・4g
バター・・・・・・25g
ドライイースト・・3g

※シロップ：ブラウンシュガー・30g
パイン缶シロップ・・大さじ１
バター・・・・・30g
※パイン缶の実・・50g（
水分しぼる）

モンキーブレッドの特徴

人気のモンキーブレッド。スナックパインみたいなので、パイナップル風味で作ってみました。

■ 作り方（早焼2時間コース）
※シロップは700Wの電子レンジで約1分チン！してよく混ぜておきます。
※シロップ以外の、すべての材料をパンケースに入れスイッチオン。こね・最初の発酵・ねり→（この時に生地を取り出す）
40個くらいに生地を分け丸めます。シロップをつけ、パンケースに並べます。羽根ははずしておきます。間に、パインをいれます。
あとはホームベーカリーにおまかせ。

2005.4.30UP SD-BT103で作成

パインモンキーブレッドの作り方（ホームベーカリーレシピ）

【シロップの準備】
パンケースに材料をセットしたら、シロップの準備をします。耐熱容器にブラウンシュガー・パイン缶のシロップ・バターを入れ、700Wの電子レンジで約1分弱チン！してよく混ぜ溶かしておきます。

【パインの準備】
パインの缶詰めは、8mm角くらいの大きさにカットして、キッチンペーパーなどで、水分を切っておきます。50gほど用意しておきます。

【生地を丸める】 早焼き２時間コースの工程はこちらを参照。
（SD-BT103の場合。ねり25分・発酵5分・ねり5分・発酵50分・焼き上げ。）２回目のねりが終わり発酵の工程になる頃、パンケースから生地を取り出し、40個前後に分割し、丸めます。

【生地をシロップにくぐらせる】
丸めた生地をシロップにくぐらせ、パンケースに並べます。パンケースの羽根ははずしておきます。パン生地の間には、カットしたパインをちりばめます。
モンキーブレッドシロップ