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masashi25 @ コメント失礼します☆ ブログ覗かせてもらいましたm(__)m もし…
裏２ちゃ @ Re:おっ、いいですね(01/04) roushi_kunさん> スノーシューは借り…
roushi_kun @ おっ、いいですね スノーシュー買ったの？僕も未体験。その…
２ちゃ @ Re:明けましておめでとうございます(01/01) roushi_kunさん おめでとうございます。…
roushi_kun @ 明けましておめでとうございます いや～、遅くなりました。やっと登録して…

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January 5, 2010
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焼き芋

テーマ： 古い家に住もう！購入した家は築８０年以上で・・(845)
カテゴリ： カテゴリ未分類
最近プチブームなのが焼き芋、甘く繊維質豊富で美容に良い！しかも作るのが簡単と来ればはやらない訳が無い！
ポイントは糖化、これは熱の掛け方がポイントになっているようですが焚き火でこれをコントロールするのは難しい！試しに薪ストーブでやってみると簡単楽チン！

芋を用意します。今日は一本８７円の紅あづま。いつかは鳴門金時で作ってみたいものです！
DSCF1024_ks.jpg

アルミホイルで巻いて・・・
DSCF1025_ks.jpg
ボンデージ風にピッチリ巻きます。
DSCF1026_ks.jpg

巻きストーブの灰皿に放り込みます、おお、赤外線がすごい！
DSCF1029_ks.jpg
待つこと２時間。
DSCF1032_ks.jpg

出来上がり～、触って柔らかくなったら完成。
DSCF1034_ks.jpg

割るとホクホクと透明感のある山吹色から湯気と糖の焦げる甘い香気が立ち上ります。
DSCF1036_ks.jpg

透明感があれば糖化が順調の証し、甘く美味しかったです。





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Last updated  January 5, 2010 11:30:40 PM
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