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2016.10.07

串揚げ屋

カテゴリ：日記

昨日は、熊本で家族の行きつけの串揚げ屋に行きました。
行きつけと言っても、よくて１年に一回くらい、下手したら数年行ってない時もあるくらい、
そんなに頻繁にはいけない店ですが、家族のお気に入りの店なので今回私が希望していくことになりました。

ここの串揚げ屋は不思議なシステムで、具材はまず選べません。
一通り店主が挙げる串揚げをひたすら食べていきます。
そして完食した者だけが、もし追加で食べたい具材があればリクエスト注文できるのです。
基本、コース？なのでしょうか。

そして店主が串揚げを揚げるスピードがあまり早くないので、
ゆっくり出てくる分、もれなく全部食べちゃって、２時間以上かけて食べたので、
まだいける！と思っても絶対身体的にはいっぱい食べすぎているという罠。

上品な串揚げなので、衣がきめ細かく、フライ感というより素材がそのまま揚がっている感じです。

店主は今は女将さんがやっていて、昔はその旦那さんが店主だったのですが、
１０年位前に亡くなってしまって、今は女将さんとバイトの人たった２人でやっています。
そのうち揚げるのは女将さんのみなので、バイトの人は下ごしらえとか洗い物とか、
飲み物の注文と提供くらいな感じで、結構大変です。

席が満席だった場合、どの揚げ物をどのお客さんに出す順番か女将さんも混乱する感じで（笑）。
昨日は、全席１４席中１３席埋まっていた時間があって、
その時はなかなか自分たちの揚げ物が回ってこないときもありました。

完食すれば一人5000円くらいなので、お値段からすれば頻繁にはいけませんけど、
もし誰かを熊本に招待することがあれば、この店はおすすめですね。
ホームページとかもない店なのに、口コミなのか昨日もお客さん多かったですし、
予約していった方が無難な店です。
久しぶりに行けてうれしかったです。

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