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2004年01月25日

【Wine】 Macon Blanc Villages Domaine de la Grange Magnien 2001

テーマ：今日のワイン(6240)

カテゴリ：ブルゴーニュを飲んだ

１年振りにはるばる南米から家族が来たという友人達と会食。
場所は茅ケ崎の“マンサーナ”

まあ、最初は軽く乾杯ということで、こんなスパークリングワインを。
そこそこの甘さにフレッシュな飲み口。変に口の中に甘さが残らないのはいい。

適当にオードブルの盛合せを頼むと、
　「魚貝の冷菜４種盛」
がドンと。
この店の定番というべきサーモンのマリネに、蛤のマリネ、カルパッチョ２種（鱸、帆立）。

これならお手軽な白だなということで、Ｌ．ジャドのマコンブラン 2001
をチョイス。青リンゴのような果実香に軽く蜜香が混ざる。少し甘めで、酸っぱくなく軽口。
後味に香ばしさが残るが、とにかく軽快。魚貝とあわせてスッキリ系を求めたときに重宝するワインではある。

少しお腹に入れようということで
　「シュークールト」
を頼む。アルザス地方の定番料理ということで、寒い季節にピッタリ。ジャドのマコンとの相性も上々。

メインに勧められたのが
　「鹿ロースのグリル」
今日はソースをつけずに「柚子こしょう」と「マスタード」でいただく。
これが全然癖がない鹿でしっかり鹿の味はしてるんだけど、ジビエを食べてるって気分には少し物足りない。でも「柚子こしょう」との相性はすごく良かった。

ちょうどマコンも飲み乾し、鹿と言えばローヌでしょうということで、 E.ギガルコートデュローヌに移る。ベリー系の香りに果実味がしっかりした噛み応えがある。さほど複雑さはないけれど、バランスがいい。

あとは、色々と小ネタを出してもらって、わいわい騒ぎながら楽しい一時を過した。

★マンサーナ(http://www.townpita.com/clients/1103045013/detail)

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