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2004年01月27日

【Wine】 Cotes du Rone Blanc 1999 / E.Guigal

テーマ：今日のワイン(6240)

カテゴリ：フランスワインを飲んだ

某所にて、取材の打合せを兼ねて。

結構冷え込んでいて寒いでしょうと、
　「野菜のチキンスープ」
が出てきた。こういう心遣いが嬉しい。
マッシュルーム、トマト、人参、ヤングコーン等の色とりどりの
野菜とチーズをのせて軽く焼いたパンが入っている。

今日は軽く、ギガルのコートデュローヌブラン 1999
をリクエスト。

少し重めの料理にあわせる時に重宝する白。
ボリュームのある少し甘めの柑橘系の香りに、果実味が口の
中に広がり、濃い味わい。酸味が柔らかく、とてもまろやか。
上品でバランスのよい後味。欲をいえばきりがないし、このバラ
ンスのよさが持ち味。今日の料理には良い選択だと思う。

前菜に、
　「活き蛤の冷菜」
メインに
　「メキシカン・ピザ（ナス・パラペーニョ・トマト）」
　「パスタ・カルボナーラ」
をいただく。
　カルボナーラにちゃんとフィットチーネを使っているのが嬉し
い。やっぱり、クリーム系ソースはこれじゃないと。

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