初焼きはケーキから。
抹茶のクランブルロールケーキでした。


大晦日に焼き上げて届ける予定が･･･失敗してしまいました。

で、行く年来る年が始まる頃から焼き直し。
まさに、年越しでケーキを焼いていたわけです（笑）

失敗の原因は、抹茶を溶く水の量。
ちょっと多かったみたい。

生クリームが時間と共にゆるゆるになってしまい、せっかく巻き込んだケーキが楕円に。
で、再び強く巻き直したのだけれど、やはりゆるゆるのクリームが流出し、
もう、どうにもこうにも･･･。

ほんの少しの水分だったのだけれど･･･まぁ、勉強になりました。

で、作り直し分は生クリームを温めて抹茶を溶かすことにしました。

なんとか間に合ってよかった。
生クリームも余分に買っておいてよかった。

とんだバタバタの年越しでした。

こんな初焼きでしたが、今年もたくさんパンにお菓子に焼いていこうっと!!!