フルーツのオムレット♪
◆フルーツのオムレット◆
◆材料◆
<ビスキュイ生地> ５～６枚分
卵白 100g
グラニュー糖 60g
卵黄 １個分
薄力粉 40g
生クリーム 100cc
グラニュー糖 10g
好きなフルーツ
粉砂糖
◆作り方◆
１．オーブンを200℃に予熱する。
２．きれいに洗って乾かしたボウルに卵白を入れてあわたてる。
（バターや油が入るとメレンゲができない）
３．途中でグラニュー糖を３回に分けて加え、きめの細かいメレンゲを作る。
４．しっかりあわたったら、黄身１個を加え、ゴムベラで 軽く 混ぜる。
５．ふるった粉を２回に分けて加え、ゴムベラで切るようにして サックリ混ぜる。
６．丸い形にオタマなどで生地をすくって流し、上に 粉砂糖 をふる。
（手早く生地を流しましょう）
７．２００℃のオーブンに入れ、７～８分焼く。
８．冷ましてから 生クリームや果物をケーキにはさんで包む。
９．冷たく冷やしてから食べましょう♪
＊ 生地を焼く前に、必ず粉砂糖をふります。ふり忘れると焼きあがったビスキュイの
表面がべたべたします・・・(-_-;
＊ 生地をオーブンの角皿に流す時にクッキングシートを使うと、焼きあがった時に
きれいにはがれます。
生地を流す時には、オタマの代わりにしぼり出し袋を使うときれいに丸くできるよ♪
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