美味い日本酒で、今日もはっぴいえんど。

「十旭日（じゅうじあさひ）五百万石70％ 熟成 純米酒」

「十旭日（じゅうじあさひ）五百万石70％ 熟成 純米酒」​ 今回ご紹介するのは、島根・出雲の老舗「旭日酒造」さんが造る、「十旭日（じゅうじあさひ）五百万石70％ 熟成 純米酒」です。◆どんな味？島根県産の「五百万石」というお米を70％まで磨いて、丁寧に仕込まれたこの1本。 「しっかりとお米の味を楽しめる辛口」で、穏やかな香りが特徴です。とてもバランスがよくて飲みやすい酒でした。精米歩合: 70%アルコール度数: 15〜16度◆おすすめの飲み方は？「常温（ひや）」から「お燗」がおすすめ！とＨＰなどでは書かれていますが、もちろん私はほぼ燗酒で飲みました。うまかったです。 温めることで、熟成された旨みがふわっと膨らんで、もうたまらない美味しさになります。合わせるなら、魚の煮付けや肉じゃがといった、お出汁の効いた家庭料理が最高ですよ。◆見てください、この黄金色のお酒！※写真を撮り忘れました。うまくて、気がつけば空瓶に(泣)なんでこんな色なの？グラスに注ぐと驚くかもしれませんが、この色は「あえて」のもの。濾過をせず、まろやかな旨みを引き出すためにじっくり熟成期間をおいているから、こんなに綺麗な色がついているんです。◆出雲の歴史が詰まった1杯旭日酒造さんは1869年創業。大正時代に建てられた土壁の蔵で、昔ながらの道具を使い、米や微生物と対話するように丁寧にお酒を造っています。そんな情熱たっぷりの純米酒、自分へのご褒美や、大切な人との晩酌にいかがですか？​​​​​