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コーッターター
趣味多いっすよ、写真、北海道、さっぽろ、軽登山、ＷＩＮＥ、ちゃりんこ、天文、気象、自然、動植物、園芸、コレクション、クレイ・アニメ、模型、音楽。
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八つ頭
で～す
サトイモより、我が家にとって欠かせない一品、
ちょと高いけど、
高級サトイモと言えるだけあって、
まったりとした上品な味わい
年末に買わず、年明けに半額を
GET！
ｏ (
*
' ▽
'
*
)
/
☆
゜
'
・
:
*
サトイモより入り組んでるから剥くのは大変
八つ頭 剥く前 DSC00268
posted by
(C)コーッターター
↓
剥いた後
。 サトイモ同様アクがあってヌルヌル、
すぐ色が変わって来ちゃう、
手も洗わないと大変痒い！
八つ頭 剥いて水洗後 DSC00279
posted by
(C)コーッターター
薄味の甘辛に煮ました～
八つ頭 煮て味付け後 DSC00283
posted by
(C)コーッターター
煮るのは簡単
、
浸る程度の水と鰹節の出汁とみりん、酒、三温糖、きび糖で、
箸刺さる程度まで蒸し茹で。
仕上げに醤油で丁度いい甘辛にするだけ。
うますうます
ヾ ( @
⌒
￢
⌒
@
)
ノ
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ご無沙汰恐縮謹賀新年 2011/01/02 コメント(10)
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急いでgoogle開いて！本日４日限り！ 2010/01/04 コメント(7)
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新年おめでとうです～♪ヾ( ~▽~)ツ ♪ 2008/12/31 コメント(18)
＞八つ頭。 ホント 剥くのが難しそうですね。
＞
＞是非 一度 食べてみたいものです。
-----
ご無沙汰恐縮人(￣ω￣;)
コメント頂き(^人^)感謝♪ありがとうございます<(_ _)>
八つ頭って地方的なものなのでしょうか？
当地スーパーでは毎年、セレベスやたけのこ芋、海老芋、クワイ等と並んで年末おせち用に出回るのですが、
また東京にいた頃から母も使っていました。
サトイモより割高のせいもあるのでしょうが、
ご存じない方が多くて、載せてみて良かったなと思います♪
比較的煮崩れしにくく、それでいてまったりと柔らか、
上品な甘さと食感でサトイモ科の中では誰にでも好まれるかと。
実際、サトイモ嫌いだった私でも子供の時、これなら食べていましたので(*^^)v
(2010/01/04 04:09:52 PM)
