M's Cafe奮闘記

今日もいいお天気でしたね。
年末慌ただしくなってくる頃、暫くは、安定したお天気が続きそう
で、良かったですね

ちょっとスーパーに行ったら、ちょっと変わった置き方をしている
ビールがあったので、ちょっと気になって...
思わず購入してしまいました
ベルギービールの白濁というビールで日本ビールが輸入
陳列は逆さに...

　　逆さにしているのは、
　　白生酵母を発酵用、熟成用と二回使用する二段仕込手法を
　　採用する事で、白生酵母をフィルターにかけない事で、風味
　　豊かな香りの白濁を創り出しており、飲む時に、その美味しさ
　　の秘訣でもある濁りを均一にする為に、逆さにしているようで
　　すね
　　このビールこの鮮やかな白濁を出す為に、
　　じっくり時間をかけ麦芽に色が着かないように焙煎していると
　　の事
　　花のような香りとわずかな酸味を実現し、格別にバランスの
　　良い白にごりビールとの事ですが...

　　実際に飲むと、ビールというよりは、ジュースかと思わせ
　　る程にフルーティーさを感じる事が出来ますね
ビールのあの苦みが好みの方には、物足りないかもしれ
　　ませんね。
　　でも、また、こういった味わいを楽しめるのも、日本にはない、
ベルギービールの良さなのかもしれませんね