M's Cafe奮闘記

明日は、高気圧に覆われ陽射しのある所も...でも、西の方から
お天気下り坂のようで...今後の天気予報に注意ですね。

牛丼チェーン吉野家さんが今日9日、牛丼価格の大幅引
き上げを発表していましたね
値上げは、17日午後3時～25品目で30〜120円の値
上げに...
吉野家さんの値上げは、消費税率が引き上げられた今年4月に
続き2回目
米国産牛肉の高騰や、 円安に伴うコスト増に対応...
　　牛丼並盛りは300円→380円に...
吉野家さんが調達している米国産牛肉の国内取引価格は、
　　10月に1kg当たり、1080円と、ここ1年で2倍になり 、過去最
　　高水準になっているようですね。
　　2012年に、米国で発生した干ばつの影響で飼料価格が高騰し
　　畜産牛の出荷量が減った為のようですが...
　　新興国の需要増と円安が価格上昇に拍車をかけたようですね。
　　吉野家社長さんのお話では、
　　　　コスト増の厳しさが値上げの理由であると説明
　　　　”牛肉価格の高騰などで、安全で高品質な牛丼を安定的に供給
　　　　するのが困難になった”
　　　　と...
　　しかし、いっきに80円の値上げ、お客さんに与える影響は大
　　きそうですね。
このように、大手の値上げが相次いでいるのは、
各社とも、牛肉の高騰や円安などのコスト増に耐えられ
なくなっているためで、
松屋さんが7月380円のプレミアム牛めしを関東圏の店舗で投
入し、実質的な値上げに...
今回の吉野家さん値上げで、2社の牛丼価格が、380円にそろ
ったことで、今後はすき家さん の対応が焦点に...

増々厳しい外食産業、今後の動向に注目ですね。