おいしいお菓子を作りたい

チョコレートとフランボワーズの組み合わせ、

最近タルトでも作りましたが、今回はムースです。

カカオパウダー入りのビスキュイ、フランボワーズのクレムー、

チョコレートのムースの組み合わせ。

飾りにはヌガティーヌとフレッシュのフランボワーズを使っています。

義母からお客様用のケーキを一台、というオーダーがあり

どんなケーキかはお任せで、ということだったので

冬らしくチョコレートを使って作ってみましたよ！