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2016/12/05
カテゴリ： ワイン会のご案内
ジョルジュ・ルーミエ シャンボール・ミュジニー[2003]
クリスマスワイン会のご案内
12.23と25日
選りすぐりのワインを料理に合わせてシャンパンからデザートワインまで選びました。
シャンパン
Drappier Brut Nature Sans Ajout de Soufre
Deutz Brut Amour de Deutz Millésimé 2006
白ワイン
Domaine Leroy Bourgogne Aligoté 2011
Frédéric Magnien Meursault 1er Cru Les Perrieres 2007
Louis Latour Bienvenues-Bâtard-Montrachet 2001
赤ワイン
Mongeard-Mugneret Vosne-Romanée Les Maizières-Hautes 2013
Georges Roumier Chambolle-Musigny 2006
Nicolas Potel Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Boudots Cuvée Mesny de Boisseaux Hospices de Nuits 2000
デザートワイン
Château Suduiraut 1989
ディナーメニュー
・帆立とヤリイカのタルタル、トラウトキャヴィア添え、春菊のクーリ
Tartare de st.-Jacques et de encornet au cavier de truite , coulis de shungiku
・ポルト酒風味のフォアグラの冷製、胡麻香る泡とローストアーモンドと共に
Foie gras froid au porto blanc , mousse de sésame et amandes
・オマール海老と冬野菜のコンソメスープをパイで包んで
Consomée de homard aux legumes de saison en croût
・金目鯛のポワレ、ズワイ蟹添え、ブイヤベースソース
Béryx poêlé au crabe “zuwai” , sauce bouillabasse
・牛フィレ肉のグリエ、牡蠣添え、松の実とマスタードのソース
Filet de bœuf grillé aux huîtres , sauce à la moutarde aux pignons
・栗とフランボワーズノ小さなビッシュ・ド・ノエル
Petie bûche de noël aux marrons et aux framboises
・コーヒー
Café
お席は別席もご用意出来ます。
2名様より承ります。
カップル・ご家族やグループでのご予約はスタート時間も6時から9時まで選べます。
12月23日金曜日 ：25日日曜日 6時より シュヴァリエ 25000
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【毎日開催】
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南喜一朗
美味しいワインを探し求めて旅をしています。香りの良いワインが大好きです。
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