トム・ド・サヴォワ Tomme de Savoie は硬めのチーズ。皮は捨て、中身を薄切りで味わうのが風流。冷蔵庫で保存。結構長持ちしますので少しづつ出しては食べます。くせがなく、口の中で芳香豊かに味わえます。サヴォワ地方は一度行きましたが、緩やかな山々に放牧された牛たちがのんびりと過ごし、山の地平線に牛の姿が見えた時はさすがに驚きました。フランス人に愛されるチーズの一つです。
On any given weekend morning, scores of spandex-clad rainmakers converge on coffee shop parking lots across Silicon Valley to prepare for a morning climb up the roads that wind their way through the nearby hills that separate San Francisco Bay from the Pacific Ocean.
週末の朝はいつでも、スパンデックスをはおった多数の
錬金術師たちがシリコンヴァレーをまたいだ喫茶店の駐車場に
集まり、道路を登る準備をする。道路は、太平洋から
サンフランシスコ湾を分けた近くの丘を抜けて曲がりくねって
行く。
"Being in Cupertino, we are surrounded by some of the best cycling in the world. It's a beautiful thing to ride 20-30 miles around here, " says John Roberts, chief executive of SugarCRM, an open-source software company.”You can ride all-year round.”