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2025.12.27

クリスマスケーキ2025

(2)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10634)

カテゴリ：食いしん坊なおしゃべり

近頃、会社からお菓子をいただく。
年末のあいさつに来たお客様からだと思うが、
いろいろいただく。

きのうは、忘年会をやらないからと、
ステーキのお弁当とスイーツ（シュークリームとプリン）を
会社からいただいた。

でも、この週末は絶対にケーキを焼く。
クリスマスが終わってしまったけれど、
クリスマスケーキ！

えいえい

年に１度くらい焼こうと奮い立ってやらないと、
焼かなくてもいいやとなってしまう。

●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪

◆いちご＆ホイップ
実は今まで、純生クリームを使ったことがなかった。
いつも植物性のホイップクリーム。
単純に安価だし…。

以前ミックスで作るといいとネット記事で
読んだことがあるので、試してみた。

いちごが、12個入っていて1,070円。
高っか～。
半分でいいんだけど…。

クリスマス終わったから安くなっているか、
お買い得コーナーに訳アリでないかなと
思ったが、なかった。

いちご12個もいらないんだけどな～。
ばら売りしてほしいな…。

◆1年に１度活躍の回転台
この日のためにある回転台。
年に1度しか使わないけれど、とってある。

クリスマスの飾りも使いまわし。
適当にあるものから選ぶ。

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アンテノアケーキ回転台&カバーセット D-3523 パール金属
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年に一度だけど、ないと困る必須アイテム。
ただ、うちの冷蔵庫、物が詰まっていて入る余地がないので、“天然の冷蔵庫”へ。
明日の朝も−4度くらいみたいだし！

◆ペパーミント
今朝はマイナス5度まで冷え込んだ。
さすがにペパーミントは霜にやられたか！？
と思ったら、かろうじて残っているのがあった。

ミント系、ケーキに使えると思っても、
実際に使いたいと思うのはクリスマスケーキ。
でもミントのピークは春先から秋くらいまでだし、
使いたい時期にはなかなか手に入らない。

◆スポンジ焼けた
いつも前年の自分のブログを見て確認する。
そうだった。
昨年は、この分量で15センチ型で焼き、
背が高いスポンジになったっけ…。
ということで、今年はその教訓をもとに18センチで焼いた。

+++18センチ型+++++++
ホットケーキミックス　65ｇ
たまごＭ　３つ
砂糖　50ｇ

純生クリーム　200ｃｃ程度
ホイップクリーム　70ｃｃ程度
砂糖　20ｇ

160度で25分焼く
※15センチだとトールケーキになる！
++++++++++++++++++

◆クリスマスケーキ2025
18センチは、当然15センチより大きく、
どこにどう乗せよう！？

生地を半分にスライスして、
バナナ、いちご、キゥイのスライスしたのを
はさんである。

何となく今年のは、
森のお茶会、クリスマス版！？

純生クリームのせいか、
なんかちょっと練乳のような濃さをどこかで感じる。
でも、ホイップクリームトミックスのせいか、
そんなにくどくないような？
生地にもバターなど入れていないので、
結構軽い仕上がりだ。

◆クリスマスケーキ2024
ちなみに2024年のクリスマスケーキ。
過去のを一覧にして載せてもいいな…。
などと思った。

ただ、今回ちょっと思ったこと。
物価高なので、手作りケーキフルーツセットというのを売ってほしい。
バナナ１本、いちご6個、キゥイ1個、ブルーベリー10～15粒。
彩りに麦チョコを使ったけれど、
ブルーベリーがあるときれいだな～。

ホイップクリームが余っているから、
近いうちにロールケーキでも作ろうっと。
いやそれは、“焼き初め”かな。

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