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2008.05.07
カテゴリ： 晩酌
今日は同僚に頂いた、筍を食す（すでに灰汁抜きしてアルー嬉しい）
先ずシンプルに焼いて、オリーブオイルとグラナ・パダーノを摩り下ろしてかけたもの
それから、ベーコンと絹さやと筍の炒め物
どちらも、酒がすすむ、ワインはリースリングか迷ってソーヴィニョン・ブラン
ソーヴィニヨン・コッリオ・ド・ラ・トゥール ［2004］ ヴィラ・ルシッツ
ちょっといいワインを、なんとなく嬉しくて開けてしまった。
ミネラル充分、綺麗な酸、そしてボディも酷もあり、非常に洗練されたワイン。
ちょっと、上品すぎたかな、筍の苦味だとピノ・グリージョか？
明日は休肝日にすべきかね。
先ずシンプルに焼いて、オリーブオイルとグラナ・パダーノを摩り下ろしてかけたもの
それから、ベーコンと絹さやと筍の炒め物
どちらも、酒がすすむ、ワインはリースリングか迷ってソーヴィニョン・ブラン
ソーヴィニヨン・コッリオ・ド・ラ・トゥール ［2004］ ヴィラ・ルシッツ
ちょっといいワインを、なんとなく嬉しくて開けてしまった。
ミネラル充分、綺麗な酸、そしてボディも酷もあり、非常に洗練されたワイン。
ちょっと、上品すぎたかな、筍の苦味だとピノ・グリージョか？
明日は休肝日にすべきかね。
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