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2008.05.10
テーマ： イタ専さんいらっしゃ～い♪(216)
カテゴリ： ワイン
本日、この天候で昨日までの暑さはどこへ？
ということで、先ずはニュージーランドのマルボロ地区のソ－ヴィニョンでスタート
セレシン・エステートソーヴィニヨン・ブラン2006
これは大好きな白でかつて２００３ヴィンテージは４ケース購入しました。
毎年、購入している、少しスタイルが変化してきているが相変わらず好きだ。
本日のご飯
カツオ刺しを、自家製タタキ風にして、ディル、タイム、レモン・オイルをかけて食す
大阪のボスがいいワイン飲んでいるので、影響されてちょっとだけいいワインと言うことで赤はピノ・ネロにした（バルベーラかキアヴェンナスカと迷ったけれど）。
あと、ステーキも焼いて、シン玉葱、ピーマン、モヤシをつけ添えで、ゆず胡椒をつけて
オルトレーポ・パヴェーゼ・ピノ・ネロ２００３＠イシンバルダ
予想と違って、かなりスパイシーでびっくり、でも今日の料理にぴったりである意味嬉しい。
半分のこして、明日の変化を楽しもう。
ということで、先ずはニュージーランドのマルボロ地区のソ－ヴィニョンでスタート
セレシン・エステートソーヴィニヨン・ブラン2006
これは大好きな白でかつて２００３ヴィンテージは４ケース購入しました。
毎年、購入している、少しスタイルが変化してきているが相変わらず好きだ。
本日のご飯
カツオ刺しを、自家製タタキ風にして、ディル、タイム、レモン・オイルをかけて食す
大阪のボスがいいワイン飲んでいるので、影響されてちょっとだけいいワインと言うことで赤はピノ・ネロにした（バルベーラかキアヴェンナスカと迷ったけれど）。
あと、ステーキも焼いて、シン玉葱、ピーマン、モヤシをつけ添えで、ゆず胡椒をつけて
オルトレーポ・パヴェーゼ・ピノ・ネロ２００３＠イシンバルダ
予想と違って、かなりスパイシーでびっくり、でも今日の料理にぴったりである意味嬉しい。
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