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ルクちゃん仕事で入浴中！？
高橋雅子さんの少しのイーストでゆっくり発酵パン本のレシピに１６cmの型を使って作るカンパーニュ・シュープリーズというのがあって１６ｃｍの型・・・と聞いてたどり着いたのは・・・ばばんがばんばんばん～♪はびばのんのん♪ばばんがばんばんば～～ん♪「おっ！ダレだ私を覗くのは～～～！！」「今、入浴中。いやいや・・・・仕事中じゃ！！」「うう～～～ん、いいお湯だったわい♪」「パン生地はちゃんと発酵したかのう～？」「パン生地ちゃん、このまま共にオーブンに入ろう～！」「あれ～、焦げ目のない白い餅のようになってしまったがあとはよろしく頼んだよ♪」・・・とルクちゃんがしゃべったワケではない・・あくまで私の妄想（笑）です出来ました
January 4, 2009
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初めてのバケットポーリッシュ♪
おはようございます～今日もよい天気昨日は（も？）時間があったので前から作ってみたかったバケットに挑戦♪高橋雅子さんの少しのイーストでゆっくり発酵パン【書籍】 少しのイーストでゆっくり発酵パン時間と手間がいつもよりかかりますが・・捏ね作業はビックリするほど短い時間！家でゆっくりしながらのんびり作れます♪バケットポーリッシュまだまだな出来だけど思ってたよりうまく出来て嬉しい～パリッと中身はしっとり。焼きたてのところ二分の一本を一人で食べてしまいました今日の朝ご飯は・・１つには、昨日の晩ごはんのおかずだったチキンピカタとオニオンスライスをサンド♪もう１つは、水切りしたヨーグルトに柿ジャムをサンド今日も何かつくろうかな♪
January 4, 2009
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今年初焼きパン♪
おはようございます～今年は元旦からパン焼きしました♪年末に買った抹茶パウダーと紅さつまいもパウダー、この間作った甘い茹で小豆を使ってぐるぐる模様を作ってみたくておおう～！！ぐるぐる・・・じゃないよ・・・のの字だよっ特に抹茶や紅さつまいもの味がするというわけではなかったけど見た目的に楽しいパンになりました♪かわいい花型パンを カナッペ型 フラワーブレッドかわいいハート型パンを カナッペ型 ハートブレッド
January 3, 2009
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明けましておめでとうございます
明けましておめでとうございます旧年中はご訪問やコメントありがとうございました。本年もどうぞよろしくお願い致します！今年もボチボチペースでいきま～すえええ～～～とこれは数ヶ月前の晩ごはんです・・・ボチボチです
January 1, 2009
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甘い茹で小豆♪
昨日抹茶パウダーを買ったので和風な味のお菓子やパンが食べたい気分になり甘い茹で小豆作り糖分はてんさい糖にして甘さ控えめ♪今日のおやつは・・・豆腐マフィンに茹で小豆小豆のツブツブがポクポク美味しい♪あれっ抹茶が入ってないよ！！（マフィンに入れればよかったわ～～＾＾；）そして生クリームの泡立てがたりなくてゆるゆるクリームに・・・まあ、まあ、まあよいか～～～。福袋販売中♪年末年始SALE☆全商品5%キャッシュバック☆。:+ヾ(*゜∀゜*)ノ+:。☆(Le creuset)23%OFF廃盤品！送料込ルクルーゼ 両手鍋 ベジタブルコレクション パンプキン キャセロール 在庫あり!てんさい糖 750gもっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ
December 29, 2008
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今夜はおでん再生メニュー♪
こんばんはこの間作ったおでん・・夫の飲み会が入ったりしてまだ冷蔵庫に残っています。今日はテレビで見かけて作ってみたい！！と思っていたおでんの残りで茶碗蒸しに挑戦♪簡単です！！残り物おでんから適当にちくわ、蓮根、人参、こんにゃくを小さく切って具に使い卵を塩少々を足したおでんの汁で溶き、こして器に入れて蒸す・・・おう～っ！出来ましたこれは・・・おでん味の茶碗蒸しです♪普通の茶碗蒸しとはちょっと別物ですが・・美味しい。さらにジャガイモも残っていたのでゴロゴロするくらいにつぶし、みじん切りの人参（見た目明太子に似ているかなと思い＾＾；）、玉葱スライスと一緒になんちゃってタラモサラダ風濃い味ジャガイモが、なかなかよいです♪でもやっぱり最後におでんの後味がちらりおでん味は主張します再生料理は楽しい～♪
December 23, 2008
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ハートの中国茶☆
１０月に２泊３日の上海旅行に行ってきましたカードのポイント等でお得に行けました＾＾上海の街を歩きまわり夫を疲れさせました・・・＾＾；旅行に行くと私はとにかく歩き回ります。街並みを歩きながら眺めるのが好き♪でも気をつけないと（夫と）険悪ムードになってしまいます～。今まで中国圏に旅行しても買ったことのなかった工芸茶。今までは烏龍茶やプーアール茶にばかり気を取られていたけど初めて買ってみましたま～るく束ねられたお茶の葉立ち寄ったお店には種類が６種類あり、全部ジャスミン茶で中に包んだお花の違いで種類分けされてるとのことまずはそこで店員さんおすすめの種類を購入。その後、新天地で、またお茶屋さんに立ち寄り（気になることにはしつこい私・・・）ひとつ手に入れるとさらに興味が湧いてくるから困ります（笑）ハート型になってるのを発見！連れて帰りました～。ジャスミンの香りがいいな～～～とても癒されます♪凍頂烏龍茶・ジャスミン茶・工芸茶が入った話題の中国茶セット中国茶3点セット 【茶季（cha ki）】 茶器セット付大事に飲もう～♪上海ナビ
December 22, 2008
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鶏ハンバーグ蓮根はさみ&砂ずり炒め
おはようございます～今日は出勤あと４０分したら出発しま～す。と気合を入れます・・・外は雨、雨、雨！駅まで１５分の間にＧパンのすそはきっとびしょ濡です・・。うう～～～～ん、駅までうち専用の屋根の付いた道があったらいいのに～。←無理にきまってるけど、これは子供の頃からの夢♪です。。＾＾；一軒一軒目的地まで専用道路があったら空の上まで道になってしまいそうですね。さて昨日の晩ごはん夫の好物砂ずり炒めピーマン、玉葱、スライスした砂ずりを塩、胡椒で炒めただけ。フードプロセッサーで鶏ハンバーグを作り蓮根ではさみ、焼くだけ♪柚子胡椒醤油でいただきますそして・・・・まだまだ残ってます、おでん。そろそろ何か他の料理に変身させないと。
December 21, 2008
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カロリーオフ♪スフレレアチーズケーキ
手作りマヨネーズを作ったら卵白だけ２個分残ってしまいさて何に使おうかな～っと持っている本をペラペラ・・・丁度卵白２個使うレシピを発見♪昨日からヨーグルトを水切りして今日の遊び(笑）に備えました。お菓子作りとかパン作りとか出来上がると何だかとっても遊べた気分♪今日はこの本からふとらないお菓子（part 2）スフレレアチーズケーキふんわり、甘酸っぱくさっぱり！もっと食べたい！！と後を引きます～。が思ったより少ない量で満足卵白を泡立ててふわふわモッタリしてるからたくさん食べた気分。カロリーオフ＋かさまし効果で２重に美味しいな肝心の手作りマヨネーズはオイルをせっかちに混ぜ合わせてしまって卵黄とオイルが分離・・・失敗してしまいました。仕方ないのでフードプロセッサーにかけた人参を混ぜ込んで何とかトロっとドレッシング風にして使いました＾＾；命名ニンマヨ（苦笑）それはそれで美味しかったです・・。【正規日本仕様】ル・クルーゼ ミニ・ピーマン ルクルーゼ
December 20, 2008
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今日は根菜たっぷりおでん。
スーパーの売り出しで根菜を買い込みうきうき♪何つくろう～～♪大根や里芋人参・・・たっぷり食べたくて今日は根菜たっぷりおでん具は大根、里芋、じゃがいも、人参、ゴボウ、蓮根こんにゃく、厚揚げ、ちくわ、ゴボウ天、丸天、がんも、茹で卵、結び昆布。お肉なし、筋なしのおでん。夫がちょっと寂しがるかな～＾＾；２，３日かけて食べますよ～～張り切って野菜を切りすぎたので鍋に入らなかった分はお弁当用に蓮根ホクホク♪根菜うまい～～。
December 18, 2008
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ラウンド食パン型と惣菜パン♪
こんばんは今日は午後から冷えました～～風邪引きそうな具合です。温まらなくては！！昨日の夜はのんびりパンを焼いて過ごしました。といっても捏ねはレディースミキサー任せ馬嶋屋さんのラウンド食パン型♪【期間限定送料無料】丸い食パンがご家庭で美味しく焼き上がります【期間限定送料無料】ラウンド食パン型初のラウンド型です。まあるくシマシマな姿に思わずにっこり初焼きでしたが、型にオイル塗って焼いたらするっと出せました。丸い食パン型が欲しくて以前から合わせトヨ型やメッシュ型など気にはしてたものの売り切れてたり、メッシュ型は難しそう・・・など思いなかなか買えずにいました。そんな時馬嶋屋さんでラウンド食パン型が期間限定送料無料なことを知りエイヤっと、やっと決めました明日の朝はこれでサンドイッチを作ろう～～残りの生地でマヨコーンパン&じゃがミートソースパン♪トッピング作業は楽しい～～。送料無料まだ続いてますよ～【期間限定送料無料】丸い食パンがご家庭で美味しく焼き上がります【期間限定送料無料】ラウンド食パン型
December 8, 2008
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タルトが気になる～～♪
気になる気になる！タルトを作ってみたくてウズウズ・・・リンゴをたくさん頂いたのを消費したいし上海に行った時食べて美味しかったエッグタルトも作ってみたい！（家で作れば食べたいとき好きなだけ食べれるわ～）調べてみたらレシピは色々あるみたいで迷いました。それでタルトの油分はバターでなく菜種油のレシピで、フィリングもカロリー低そうなレシピを選択。お腹いっぱい食べたいの～～＾＾；エッグタルト&アップルタルトカロリー低めのレシピのせいか？？とってもあっさり！！素朴な甘さのタルトになりました。バクバク・・・（食べる音・・・）チーズケーキバーにおすすめ！ ギルア セパトタルト長方型フッ素Wコート底取タルトアルブリット セパトタルト型18cm
December 7, 2008
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これぞまさしく豆乳プリン（そのもの）♪
こんばんは～～ずっとお休みしているブログ・・・気にはなっているのです！！さて・・・久しぶりな今晩は大好きな美味しい豆腐屋さんの豆乳、そのもので作るプリン風なおやつここの豆腐を買いに行く時はオープンの１０時に間に合うように早めに家を出発。豆乳が売り切れないうちに行くのだ～山の中の小さなお店におじちゃんとお姉さん（奥さんか？娘さんか？？）２人でやってるようです。大豆の味しっかり、味わい深いのです豆乳は液体・・・というより、ヨーグルトのような状態。いつもそのまま器に盛って黒蜜をかけていただきます大豆の香りが強すぎず、そしてまろやか～。きな粉もかけてみたりして・・ああ～～～～とろ～り満足幸せなひと時でした～。ルクルーゼ ミニココット トマト0096_r_lecreuset レッド【45％OFF】ルクルーゼ ミニココット トマト
November 21, 2008
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大好き！梨入りフレッシュジュース♪
楽しみにしていた梨狩りの季節がやってきました♪早速行ってきた梨狩りで手に入れた分は毎夜デザートに食べています梨狩り後立ち寄った産直には小ぶりでお買い得の梨がいっぱい売っていたのでジュース用にとお買い上げ♪ベーグル（買ってきた）と梨入りフレッシュジュースで朝ご飯♪このジュース・・・体のむくみとりによいと聞き作ってみたら美味しくて去年はレシピ通りに作ってたけど忘れてしまい・・・＾＾；今年は適当（笑）２人分で梨２分の一個、バナナ一本、小松菜３分の一袋、氷４個くらい、水１００ｍｌくらいで作ってます。生の小松菜が入ってると思えない味で、最初飲んだときはビックリ＠＠大好きな梨をジュースにしてしまうなんて、旬の時期にだけ出来る贅沢～福島県産【幸水】梨：強い甘味と柔らかい果肉が特徴です。【幸水梨】福島県かやばの梨(1kg箱4～5玉入)。福島の大地が育んだ果汁たっぷりの甘～い梨です。
August 14, 2008
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ビタントニオのセットがお買い得～！
のんびりネット検索していたらこの間ハンバーガーバンズ用の型を購入した自由が丘WINGさんで気になるものを発見数量限定！！WINGだけのとっておきの、とってもお買い得な特別セット ビタントニオワッフルベーカー＆ピッツェルプレートピッツェルプレート付でこの金額は、お買い得！！うう～ん素敵♪数量限定２４セットのみだそうです！うちでも活躍中＾＾（鯛焼きプレートがないのが寂しいな～）
August 9, 2008
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中華→タコライス風
この間マーボー豆腐を作ったとき味付けをして、豆腐を入れる前の段階でミンチが多すぎた！！と気付き、取り分けて冷凍しておいたのを使って実験・・タコライス風なお昼ご飯♪冷凍しておいたものにスイートチリソースと焼肉のタレ、玉葱スライスを加えてレンジで加熱・・・濃い味でご飯がすすむ～・・・そういえば・・・本物のタコライスを食べたことがなかった私。なのであくまでタコライス風～～～ナムチンガイ（S）スイートチリソース300mlル・クルーゼ（Le Creuset） レクタンギュラーディッシュ19cm オレンジ
August 9, 2008
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ワンローフ型とハーフ食パン型で♪
昨日は久しぶりの平日休みを満喫しました～。って、家でゴソゴソしてただけ家でゴソゴソ・・・これぞ贅沢な過ごし方！？本を参考に徳永久美子のパンを楽しむ生活イギリスパンのレシピでワンローフ型でシンプルにイギリスパン♪このレシピの味、とっても美味しい～～～♪隣は、生地に胡桃を入れてクルミ食パン。ハーフ食パン型で。温度管理のせいか・・・発酵が足りなかったらしく・・・角がないのがざんね～ん。初めて使ったハーフ食パン型。切り分けやすく、カリッとした耳をたくさん味わえて満足♪そして残りの生地で・・・ソーセージやチーズをトッピングしてピザパン～。今日の朝ご飯に！クルミ食パンにはイチゴジャムを塗ってお腹いっぱい（になり過ぎ）イギリスパンに最適！ アルタイト食パン型 1ローフ フタ付ハーフ食パン型
August 7, 2008
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残り物のカレーで♪
おはようございます今日はお休み♪嬉しいな。日曜日夫が作ってくれたカレーがまだ少し残ってたので小麦粉を足して鳥モモ肉を漬け込んで。フライパンで焼いたのでレクタンギュラーディッシュには盛り付けただけです～＾＾；カレーの風味と焼いた表面のカリッと香ばしさがなかなか美味しかったです16％OFFスタッカブル・レクタンギュラーディッシュ 910047 16cmDイエロー
August 6, 2008
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焼き素麺♪
こんばんは昨日の晩ごはんは夫からのリクエスト焼き素麺♪硬めに茹でた素麺で味付けは焼きそばと同様お好みソース、焼肉のタレ、とんかつソース。仕上げにごま油をタラ～ッと。憎いぞ素麺、美味しいぞう～
August 5, 2008
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夫作パキスタンカレー
こんばんは昨日はお休みの夫を残し私は仕事。うるさい私抜きの休みをエンジョイしたことでしょう～（苦笑）でも嬉しいことに一昨日の夜明日は晩ごはんを作っておくと夫から宣言が先週作って美味しかったパキスタンカレーを作っておく！と・・・それで面倒な炒め玉葱（あめ色まで炒める玉葱）を作って用意しておきましたあとは宜しく～～～！と出勤。誰かがご飯を作ってくれているというのはとても嬉しいものです。うきうき。やはり美味しい～！パキスタンカレーそして夫よ、有難う～！【宅配便送料525円！！(離島・沖縄除く）】staub (ストウブ)ピコ ココット ラウンド 20cm マジョリカ・グリーン 【ラウンドシチューパン】ブリコ ブリエ（Brico Briller）キャセロール22cm
August 4, 2008
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今日の朝ご飯は、手作りハンバーガー！
こんばんは週末の楽しみはパン焼き♪昨日の夜、夫に明日の朝はどんなパン食べようか？とたずねたらハンバーガー！とのリクエスト。ついこの間自由が丘WINGさんで買ったハンバーガー用パン型の出番が早速やってきました張り切ってホームページに載ってたダブルバーガーサイズのレシピで作りました～。大きい～～！！ふっくら！かわいいハンバーガーバンズ具はセルクルで丸～く作ったハンバーグ、スライス玉葱、レタス、スライストマト。照り焼きソースで♪バンズはフライパンで軽く焼き焼きすごいボリューム！！お世辞抜きで美味しいぞ！と夫。一個で大満足この型・・・実は買う前に一週間ほど悩みました。うちにはマフィン用にと買ったセルクルがあったので、それで出来るだろうし・・・と。でもでも、自由が丘WINGさんのホームページを見るとケーキや押し寿司と色々と応用利くみたいだし何より美味しそうなその写真に撃沈されました（笑）食いしん坊には目の毒～（笑）10.5センチ ハンバーガー用パン型大正電機 レディースミキサー KN-200
August 3, 2008
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和と中で晩ごはん
こんばんは仕事からの帰り道でお買い得の鯛のあらを見つけどうしてもお吸い物を食べたくなりまして・・・そこからうちに帰るのに1時間電車に乗り、徒歩で20分歩くにもかかわらず、冷食の鯛焼きを保冷材代わりに買い込み、バックに忍ばせ帰ってきました。それほどお買い得だったのだ～。むむ～ん、やはり・・・美味しいです～！お汁をぐびぐびと飲み干してしまいます（笑）今日は気分だけでも涼もうとクール色ルクちゃんで麻婆豆腐でご飯もパクパク *【直輸入35％OFF】ルクルーゼ ココットロンド20cm＜デューン＞弱火調理で美味しく仕上がり、余熱調理もOKの経済的なお鍋☆ル・クルーゼ（ルクルーゼ） ココットロンド 18cm 2501-18 フルーツグリーン【日本正規品】
July 31, 2008
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全粒粉パスタとシンプルパン♪
こんばんは今日も暑い1日でした～。うちにおいてる小さな水槽の温度はエアコンをつけてないと、30度を越えます・・・家に帰ったらまず水槽に取り付けてる小型扇風機のスイッチオン！熱帯魚君たちもこの暑さはつらいでしょう・・。さてこの間（先週かな？）パン用に買っておいた全粒粉の消費期限が近づいてきたので使ってしまおうと全粒粉でパスタを作りました♪トマトソースで蕎麦によく似た色、麺の太さも蕎麦っぽく・・。夫には何だかトマトソースの蕎麦を食べてるような気がしてきたらしくちょっと？？？な様でした。私は満足だったけどな～目をつぶって食べればパスタよ～～～！パンは徳永久美子さんのパンを楽しむ生活よりシンプルパン♪これにも全粒粉を使いました＾＾１８ｃｍのタルト型に入れてお花型に♪何でしょう～、かわいらしい形を眺めるとガラにもなく思わずニンマリ・・笑顔になるものですね～～。これも癒しこの日も活躍レディースミキサー♪大正電機 レディースミキサー KN-200徳永久美子のパンを楽しむ生活
July 29, 2008
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パンプキンでパキスタンカレー♪
こんばんは～昨日の晩ごはんはパキスタンカレーに挑戦♪カレールーを使わないカレー。うまく出来るかな？？パンプキンちゃんでじっくり玉葱をあめ色に炒めに頑張りました＾＾後は材料を加えて1時間煮込み・・・別鍋で炒めておいたとり胸肉を加えて最後に人参のすりおろし（レシピではリンゴだったけどなかったんで・・・）塩、胡椒、醤油少々←いつも入れるのでついつい・・・）ヨーグルトちょこっと←タンドリーチキンの味付けに使ったのがちょこっと残ってたので・・レシピから少し脱線してしまったけどパキスタンカレー！美味しい～～！！！あっさり、でもコクが病み付きになりそう！
July 28, 2008
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レディースミキサーでクラシックショコラ♪
料理の道具、パン作りの道具・・・増えていくことはとっても嬉しいけど・・・お菓子やパンの型はあっても肝心の私の腰が重いと何も出来上がらないわけで（苦笑）そんな私のお助け役レディースミキサーはお菓子にも活躍中♪本体が大きくて窓辺にデンっと構えていますが（笑）収納しないので、出す手間がないです（めんどくさがり屋です）先週末は茨木くみ子さんのふとらないお菓子 Part2よりクラシックショコラ♪油抜きのレシピ・・・だけど生クリーム塗って食べたくなって生クリームの上には冷凍しておいた野イチゴをポン♪結局ふとらないお菓子じゃなくなってしまいました（笑）大正電機 レディースミキサー KN-200フッ素加工の人気スクウェアケーキ型！ ベイクウェアー角型デコレーション底取 18cm
July 27, 2008
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レディースミキサーがやって来た♪
ブログをお休みしている間に・・・我が家にパン作りの新しい仲間がレディースミキサーです♪大正電機 レディースミキサー KN-200パン、うどん、餅やケーキまで！こねる、泡立てるをお任せする様になってからパンは1度に以前よりたくさん作れるようになり（強力粉６００ｇまでこねれます＾＾）とても助かっています。手でこねないのが最初ちょっと物足りなかったけど失敗なく美味しくできることが嬉しいです♪気をつけてることは・・・こねあがりの生地の張り具合（伸び具合というのかな？）の確認と生地温度くらい。生地をこねてそのままモーターの熱を利用して一次発酵に入りますが、今時分のように暑い季節は水や牛乳の水分は冷蔵庫から出したそのまんまの温度で生地に加えるとこね上がり生地温度30度くらいになるのでちょっと高めかなと重いつつも・・そのまま発酵しています。（気にしていると言いつつ・・・やっぱり適当＾＾；）水分を人肌温度で加えてみたらこね上がり温度32度くらいになって慌てて本体から生地ポットをからはずしました＾＾；パスタやケーキも手軽に作れるようになって道具ってありがたいな♪と感謝、感謝＾＾
July 27, 2008
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夫が魚釣りに行って来た！
またまた久しぶりになってしまいました～＾＾；今日は久しぶりに自由時間♪今、新しく購入した食パン型のから焼きをしています♪オーブンから焼けた臭い出るので窓を開け放ち、サウナ気分＾＾；ほっほっほ～。さて先日、夫は魚釣りに出かけました。釣ってきた魚はありがた～く晩ごはんに♪刺身にしたヒラス（ヒラマサの幼魚）の半身とグルクン以外は下ごしらえして冷凍♪ヒラスの刺身グルクンのあらとべらで煮魚私はべらの軟らかい白身が大好き煮魚や、フライが美味しい♪初めて食べるグルクンはちょっと苦味を感じる味でした。ヒラスの照り焼き！これは身がぷりぷりで美味しかった！！それから写真は撮り忘れてしまったけどクロ（めじな）の塩焼きも美味しかった～。私も釣りに行きたいな～。（私の場合、釣りと言う趣味を楽しむ・・・んじゃなくて晩ごはんの食材を釣り上げるわよ!!しか頭になかったりして～～）うちで使ってるのはビュッフェキャセロールの２２ｃｍですがこちらは３０ｃｍ！でっかいでしょうね～！！【日本未発売!!バーゲンセール】Le Creuset♪ル・クルーゼ ビュッフェキャセロール★30cm コバルトブルー【daily★0725】幻の高級魚！五島列島の脂ののったヒラス（ヒラマサ）切り身【1/4】
July 26, 2008
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トマトでロールキャベツ♪
こんばんは今日は庭木の剪定作業。コニファー類の成長の早いこと！！剪定でひとまわりくらい小さくしました明日は腰が痛いかもね・・・今日の晩ごはんは辛～いビーフカレー。と、その写真はなくて・・・先週作ったロールキャベツ＾＾；久しぶりにルクルーゼのトマトちゃんにお仕事してもらい、やっぱりかわいいわと満足スープはコンソメでトマトのざく切り入り。（家ではいつもこの味）そういえばこの間職場の人からロールキャベツはホワイトソースで作っても美味しいと聞き、気にはなっているけどまだ作ってない・・。次回はホワイトソースにしてみようかな～～。直輸入 トマトの形をしたル・クルーゼ ココット・トマト チェリーレッド
June 1, 2008
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野イチゴ酵母できました＾＾
もう６月ですね♪あっという間に今年も落ち返し地点うっかりしてるといつの間にか12月ということにになってしまいそう～～。（たぶんなる＾＾；）さて先月の話ですが・・・野イチゴ採りに行ってきました今年は10日ほど熟すのが遅かったです。今年はこれだけしか採れなかったけど、酵母を起こすには充分♪これは最初一時間くらい、28度位の水に瓶ごと浸けてるところ。途中、ちょっと不安になったので、砂糖を小さじいっぱい入れました。４，５日後（何日たったか分からなくなってしまって～～～）出来ました～～よかった～～。なんと！シュワシュワっ、ブクブクっと、今までで一番元気のよい酵母になりました冷蔵庫に入れ、なにを作ろうか思案中・・。今月は・・・梅か♪なんて、またウキウキしています・・・
June 1, 2008
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旅の土産は？
先日しまなみ海道に自転車乗りに行ってきました大三島で一泊して、２日かけて楽しみました～～運動（自転車乗り）して、景色も楽しんで、美味しいもの食べて・・・サイクリングは気持ちよい～～～そして、私の密かな目的は現地のレモンを自宅に持ち帰り、酵母を育てることサイクリングの難点は、お土産をあまり買い込めない＾＾；最後、生口島からフェーリーに乗る前にやっとで無農薬のレモンを購入！フッフッフ・・・・・これで自宅に帰ってからも遊べるぞ～と、一安心。泊まった旅館で、お魚の塩焼きに地元のレモンが付いてきてその美味しさに感動！酸っぱすぎない、ジューシーでフルーティーという感じかな？ますます買って帰りたくなっていたのです。レモン酵母液種はとってもよい香りです～。皮付きで作ったので、苦味出ないように・・・と出来上がってから取り出しました。元種つくりは何時間後に冷蔵庫に・・・とか書いてなくて今時分の気温で作るなら一番簡単そうだった本を参考に自家製酵母でパンを焼くいつものモコモコした元種ではなく、山芋のようにトロ～ッとした元種が出来ました。これも香りがとってもよい～しかし舐めてみるとちょっと苦味が！大丈夫かな～～～？そして夜、材料を混ぜて発酵させあとは焼くだけのワッフルに焼いてる時からレモンの香りが部屋に漂って・・・美味しい～～～～。心配した苦味は気にならず３日連続朝ご飯に食べましたよ＾＾液種なくなったら寂しいな～。次はいつ行けるかな～～～。 《25％OFF！》ビタントニオ（Vitantonio） ワッフル＆ホットサンドベーカー ［VSW-400］
May 30, 2008
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たこ焼き＆あん入り♪ちぎりパン＾＾
パン作りは楽しいです＾＾自家製酵母は只今育て中なので昨日、今日はドライイーストで♪昨日は夫の実家へお土産に以前から欲しかったスクエア型（底取れ）を手に入れ早速、初めてのちぎりパン！門間みかさんのレシピ分量を参考に強力粉はリスドォルを１６０ｇ、ゴールデンヨットを４０ｇにしてバターはカルピス発酵バターを使用味見したい心を押さえてお土産に～。スクエア型で作るとしっとり美味しいと本に書いてあったとおり、夫の実家で食べて外側はカリッと、中身はしっとり、ふっくら美味しかった♪発酵バターの香りもなので・・・今日もまた＾＾；朝ご飯用にたこ焼き＆あんパンで♪あんパンには胡麻トッピング、たこ焼き入りにはたこ焼きソース、マヨ、青海苔トッピングで美味しかった～～スクエア型買ってよかったな～＾＾また作ろう！！フッ素加工の人気スクウェアケーキ型！ ベイクウェアー角型デコレーション底取 18cmみかさんの手づくりパンのある楽しい食卓
May 25, 2008
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筍をおかずに晩ごはん♪
昨日は実家へタケノコ掘りに行ってきました。今日は旬を味わおう～～♪なんて・・・お金のかからない晩ごはんなのです～。筍と烏賊の木の芽和え、筍のバター醤油炒め、サラダ。ミニピーマンに入ってるのは手作り人参ドレッシング＾＾だ～い好きな人参たっぷり！と今日はヘルシーメニューです。旬のもの食べると何だか嬉しい
May 7, 2008
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カンパーニュ（胡桃を入れてみた♪）
う～～～ん、どっこいしょ！！しばしの冬眠！？（笑）から覚め、出てきました～～～今日、自転車の事でネットを検索していてリサ・ステッグマイヤーさんのブログにたどり着きました。そこで美味しそうなスープを発見。パンを焼いて一緒に夕飯にしようとウキウキと夕飯準備を始めました赤いストウブのお鍋が綺麗だな～とちょっと鍋欲がフツフツ（笑）パンはカンパーニュにクルミ入りにしてみました。ストウブ２０ｃｍにリサさんのレシピを参考に、鶏モモ肉と冷蔵庫の残り野菜（じゃがいも、人参、きざみキャベツ、ピーマン）を炒めて、白ワイン少々、塩コショウで味付け♪仕上げ使う生クリーム、パセリも準備♪今日の晩ごはんいただきます～～～。スープは簡単なのにとっても美味しく、大満足リサさんのブログ、ロードレーサーに乗るカッコイイ姿も素敵だしこれからもチェックしようと思います＾＾みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓
May 5, 2008
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シリコンフレックスでバナナマフィン♪
この間そらとぶフライパンで数量限定のシリコンフレックスの送料無料セットを発見♪しばし考えて・・・・ポチッとスモールローズ型、ウェンガーの平刃パーリングナイフ、マトファーのテフロン加工ベーキングシートと耐熱スケッパー。そして届いてからのお楽しみのシリコンフレックスは、６個取りのローズ型でした。送料込みで５９８０円♪ひそかにお楽しみ分はスモールナルシスを期待してたのでちょっと残念・・。でもローズ型２つを並べて眺めてみると・・・ニヤニヤおお～、かわいらしい思いもしない出会いがお楽しみという事か～♪早速、バナナマフィンで初仕事。型からはずす時、ポロンと取れて楽チン。後片付けも楽チン♪あれ～っ気泡が～んさて味見、味見モグモグ。続けてスモールローズでチョコバナナマフィン。 ↑さて味見、味見（笑）小さいのでポンポン食べれてしまいます晩ごはんの後には生クリーム、イチゴのスライスをはさんでこれは独り占めせず、夫と食べましたよ（笑）いくらなんでも食べすぎでしょうから～＾＾；かわいい姿に気分上昇です～♪楽しかった～！セットはもう完売ですが単品で送料込み３１５０円、３月２４日９：５９までポイント５倍！【送料無料・即納OK！】可愛い薔薇が一度に15個♪ギフトにピッタリ♪SILICON FLEX シリコンケーキ型 スモールローズ【0319開幕5】
March 21, 2008
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最近のお気に入りパン♪
最近パン作りは週末の楽しみになっています特にお気に入りは自家製クイックヨーグルト酵母で作る全粒粉入りイングリッシュマフィン毎週末作ってバターをのせてトーストして朝ご飯にハンバーグや照り焼きチキンをサンドしてお弁当にと全粒粉の深い味わいのトリコ（笑）です♪全粒粉はママの手作りパン屋さんのスーパーファイン ハード。［チャック袋］スーパーファイン ハード 2.5kgツブツブ感のないサラ～っとした粉で、口当たりもよいですそれからみかさんのみかさんの手づくりパンのある楽しい食卓レシピのドライイーストを自家製酵母に変えてソフトフランス♪んん～、クープが今ひとつです・・。こちらも朝食やお弁当用に。パンを作る時間が無かったときは材料混ぜてそのまま発酵、後は焼くだけのマフィンに。レシピを参考に『自家製酵母』のパンとお菓子の本コーヒーマフィンボチボチ楽しんでいます～
March 20, 2008
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二週間の間に食べた晩ごはんは？
こんばんは～いつの間にやら2週間たってしまいましたさぼってる時は月日が流れるのが早いです～＾＾；さて2週間の間に食べてた晩ごはん、写真を撮ってた分だけどざっと！！仕事先を変えて、通勤５分から通勤片道1時間半になり、今までののんびりモード生活から切り返れるだろうかとちょっと不安でしたが、何とかなりそうです。というか、以前にもまして簡単料理になって～～～、でも何とかなる！これが大切（笑）記録として焼きそばと味噌汁、夫の母から差し入れがあった日は焼肉と野菜炒め。とり胸肉でチキンカツカレー、次の日はハンバーグのせ焼きカレー。鶏だんご鍋、別の日には作り置きした鶏だんごとほうれん草で和風パスタ。とり胸肉を醤油、みりんタカの爪少々で甘辛く煮込んで作り置き。サラダの具に使ったり、ご飯にのせたり、お弁当用のサンドイッチの具にしたり♪役立ちました＾＾夫の出張土産（名古屋）味噌煮込みうどん♪味噌煮込みうどん、やっぱり美味しいわ～！！元気ですよ～～～ル・クルーゼ ココット・パンプキン1.9L 《28％OFF！》［日本正規品］ル・クルーゼ グリル・ロンド（チェリーレッド）
March 16, 2008
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今日の朝ご飯と晩ごはん
昨日は夫の友達と美味しい牛で牛しゃぶ♪そして深夜まで暴飲暴食（笑）今日の朝は意外と元気だったので昨日ビタントニオので作ったタルトレットプレートにチキンスモーク、スライストマト、とろけるチーズをのせて焼いたのと、コーヒー。トマトのスライスがやけに美味しいお昼過ぎ何だか胃腸が調子が悪い・・・なので晩ごはんは胃腸を休ませようとめざし定食に♪貝汁、白菜と椎茸の卵とじ（味付けはガラスープの素とお醤油）、納豆もああ～、和食はいいですね～。貝汁を作ったルクルーゼココットロンド１６ｃｍ、ホワイトも素敵♪ 【アウトレット限定35％OFF正規日本仕様】ル・クルーゼ ココットロンド16cm＜ホワイト＞【ラッピング不可】ご飯3合炊飯担当、ストウブ マジョリカシリーズ バジル ２０ｃｍ♪【特価・送料630円】(離島・沖縄除く追加送料500円)運送便指定不可【20cm】バジルグリーンマジョリカココットラウンドシチューパン(ストウブ)staub送料安
March 2, 2008
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ダムールで大根、手羽元の煮物など～
久しぶりにダムールちゃんに登場してもらい大根と鶏手羽元のピリ辛煮久しぶりの大根の煮物。味がしみこんでジュワ～ッとやはり美味しい！子供の頃は別に好きでもなかった大根、今は大好きです♪カレー2日目の昨日はカレーうどんにしました熱々をもうツルツルっと食べてしまったあと撮った写真は、ぐちゃぐちゃお見せできない画像だったので写真はありません・・。準備中の風景を昨日発見しました。テファールの取っ手が取れるシリーズセットで買った鍋（下段黒い鍋）に残りカレーを入れ温め、その上にティファールの圧力鍋（上段）（４．５ｌ）にカップ2杯分くらいのうどんつゆを入れのせてみると・・・あら！！一緒に温めれるわ～！！ちょっとぐらつきますが・・・。うどんつゆの量が少ないので大丈夫のようで・・・。危険ですが・・。省エネか？？なんて一人ウケ。おつまみはこの間作ったミニバタールで簡単パンピザ。うちの食卓にはピザ風なおつまみがよく登場する。私って・・ピザ好きなんだわ。（今頃気付く）キュートなハート型はプレゼントにも最適です♪【広告掲載店舗】春の新生活応援フェア0219 ル・クルーゼ（ルクルーゼ） ココットダムール 25C1 チェリーレッド【日本正規品】▼ポイント7倍▼3月3日迄▼ティファール IH圧力鍋 クリプソ プルミエ4．5L（中かご・レシピブック付）【送料無料】【IH200V対応】強磁性ステンレスの底厚でIHに最適♪T-FAL（ティファール） IHブラック ファミリーセット 311909
February 29, 2008
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甘～いさつまいも入りカレー♪
おはようございます～昨日の晩ごはんはカレー。7時過ぎに帰宅したのでささっと作れるメニューにしました。甘～いさつまいも入り。味付けはカレールーを控えめに入れてあとは、カレー粉やクミン、ホットガラムマサラ、コンソメスープの素で。トマトも一個入れ、人参のすりおろし一本分も。すごくあま～い、後味辛～いカレー。まるでフルーツでも入ってるかのように甘かった。夫には甘すぎた模様・・・でも南国に行ったみたいで、面白い味でした～《直輸入》ルクルーゼ（LE CREUSET） マルミット（オレンジ・チェリーレッド・デュ-ン）
February 28, 2008
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ピッツェルでサンド♪
今日のおやつはこの間ビタントニオホットサンド＆ワッフルメーカーに追加して買ったピッツェルプレートでアイスサンド♪プレッツェルはカリッと香ばしく美味しい～～すごく簡単でビックリ。ほんとに材料を混ぜて焼くだけ～♪これなら急に思い立ってもさっと作れる今度、夫の実家にも差し入れしよう～っと！ビタントニオ ピッツェルプレート 2枚組ビタントニオ ワッフル＆ホットサンドベーカー VSW-400
February 27, 2008
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チキングラタン＆お手軽チキンサラダ
昨日はいつもの本を参考に『自家製酵母』のパンとお菓子の本ミニバタールを作ろうと、せっせと作業。晩ごはんは出来上がったパンと一緒に食べれるものを・・・とチキングラタンに。色合いが悪いけど熱々で美味しかった肝心のパンは！？夫は味はイイ！！美味しいよ。でもバリッとしてないねぇ。そうなの～パンとしては食べれるけど～。食感がちが～う！！はぁ～、再挑戦ね！そうそう、気になる事が・・・オーブンをまず２５０に温めてから、パンを焼くときは230度で、と本に書いてあるけどうちのオーブンは250度で1度使うとその次はなぜか210までしか設定できない・・。ナゼだろう？？4年前くらいに買ったけど、そんなオーブンってあり？？？ 【正規日本仕様】ル・クルーゼ ストーンウェア ミニアップル＜レッド＞ル・クルーゼレクタンギュラーディッシュオレンジ
February 27, 2008
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みりん漬けで和定食♪
昨日の晩ごはんは魚（何ていう魚だったかな？）みりん漬けを主役に揚げ豆腐焼き（梅味噌で田楽風）、葱焼き。味噌汁の具は大根、人参、さつまいも、長葱。ご飯のおともに鮭フレーク。炊飯担当はストウブ20ｃｍ。お弁当の分まで3合炊飯♪食卓において目の保養も（笑）久しぶりの焼き魚、美味しかった～～今日は週末出勤したので代休＾＾ＷＯＷＯＷＯＷでアカデミーショーを見ています。今までゆっくり見たことなかったから嬉しいな♪【特価・送料630円】(離島・沖縄除く追加送料500円)運送便指定不可【20cm】バジルグリーンマジョリカココットラウンドシチューパン(ストウブ)staub送料安
February 25, 2008
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全粒粉入りベーグル
今日は朝から雪です・・。山の山頂付近にはうっすら雪が積もってて昨日の暖かい天気とは大違い。晴れ間も見えるけど風が冷たいっ！ほんの5分歩くと鼻の頭が痛いほど。普段寒さに慣れてないので、こたえます・・。昨日クイックヨーグルト酵母と全粒粉で作っておいた元種で全粒粉入りベーグルを作ってみたところ・・どうも（たぶん）二次発酵を長くしすぎたようで（夜眠ってしまい、気が付いたら朝だった＾＾；ものすごく膨らんでいた・・・）お湯でゆでたら表面がすごくぼこぼこになり何だか頼りない感触の膨らみ加減のベーグルになってしまいました～～。でも味は酸っぱくもなく全粒粉の味わいがよいので今日のおやつにクリームチーズ、ブルベリーソースをサンドして食べました。デコボコな姿が何だか痛々しいベーグルちゃん・・・次はもっと綺麗に作れるようにするから、ゆるしてね～～～！江別製粉 北海道産全粒粉（強力粉タイプ） 1kg［チャック袋］日本製粉イーグル 高級パン用強力粉 2.5kg
February 24, 2008
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牛なしすき焼き♪
昨日の夜は濃い味なものが食べたくなって鶏すきこの牛なしすき焼き、あっさりと後で胃にもたれないし、夫も私も大好き♪そしてお財布に優しい所もイイ♪昨日の具は親鶏、豆腐、揚げ、白菜、キャベツ、長葱、ほうれん草、えのき、しめじ。お豆腐屋さんで買ってきた揚げは肉厚で、すき焼きのつゆをたくさん吸ってとっても美味しかった～仕上げは細うどんで、満たされました～
February 24, 2008
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ビタントニオ付属レシピでリエージュワッフル♪
今日の朝ご飯は夫のリクエストでリエージュワッフル（ビタントニオの付属レシピで）自家製酵母のワッフルはパンみたいに感じたそうで・・お菓子のようなワッフルを食べたいと・・・レシピの卵はＳサイズを一個だったけどＬサイズを全部混ぜてしまったのがいけなかったのか（気付いたときは遅し・・）生地が丸めることが出来ないくらい、ゆるゆるに～でも！せっかくだからやいてみたら案外ちゃんとできて・・ほっとしました。カリッとほっくりで来て美味しかったでもね・・・私は自家製酵母で作ったあのモッチリ引きのいい生地のほうが好みだったなぁ～。生地でこんなに違うなんてワッフルも置くが深いですね～～。モッフルメーカー 本格ベルギーワッフルで、優雅な午後のティータイムを♪ビタントニオ バラエティ サンドベーカー PWS-1000 （ワッフルメーカー サンドメーカー）900Wで一気に焼き上げ!!お店の味★世界トップランクワッフルメーカー！ビタントニオ ワッフル＆ホットサンドベーカー VSW-400●次回入荷3月中旬予定【広告掲載店舗】春の新生活応援フェア0219 一人暮らし ファミリー
February 22, 2008
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バナナ酵母でリエージュワッフル♪
昨日は待ちに待った物が届きました♪実は私・・・今月ひっそりと誕生日を迎えておりました・・。おや！？いつの間にこんな年？？と思うようになってきましたが、プレゼントは嬉しいものです自分で選ぶとなるとなかなか決められず、パンの型色々揃えようか、それとも新しいホームベーカリー！？やっとで決めたものは・・ビタントニオの２００８年プレミアムセット育てている自家製酵母の活力がなくなってきたときはピザかワッフルにするとよいと自家製酵母でパンを焼く本に書いてあったのでお目当てはワッフルプレートワッフルプレート、ホットサンドプレート、タルトレットプレートのセット♪昨日届くと分かってたのでお昼帰ったときにバナナ酵母で生地を仕込んでおき・・一次発酵。夕食後には、早速！！ワッフル♪９００Wのハイパワー♪出来たては表面はカリッと中身はモッチリ、しっとり～～～美味しいよう！！今朝の朝ご飯にも食べて大満足！！このセット、知らなかったけど・・・もう去年から売り出してあったらしい。楽天ではもう売り切れだったので楽天外でお買い物。１０５００円でした。楽天内には鯛焼きプレートつきのセット！お買い得7980円モッフルメーカー 本格ベルギーワッフルで、優雅な午後のティータイムを♪ビタントニオ バラエティ サンドベーカー PWS-1000 （ワッフルメーカー サンドメーカー）こちらはホットサンドプレートと、ワッフルプレートのセット8379円900Wで一気に焼き上げ!!お店の味★世界トップランクワッフルメーカー！ビタントニオ ワッフル＆ホットサンドベーカー VSW-400●次回入荷3月中旬予定【広告掲載店舗】春の新生活応援フェア0219 一人暮らし ファミリーあれっ、鯛焼きプレートつきのほうがお買い得だ～！どちらも入荷は3月中旬以降なんですね～。人気あるんだな～。タルトレットプレート単品もあり～。【3月中旬入荷】ビタントニオ社 タルトレットプレート 2枚組バラエティサンドベーカー用 PVSW-430P-TP私は追加でピッツェルプレートを注文しました～【2月5日より発送】ビタントニオ社 ピッツエルプレート2枚組バラエティサンドベーカー用 PVSW-410C-PP
February 21, 2008
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浅井商店のミニスティック型！
昨日パンの型を物色しようと浅井商店を覗いて見たらオリジナル新発売！小さくてロングな食パン型 アルタイト食パン型 ミニスティック新商品発見♪９８０円（送料別）！これはお買い得価格これは・・・去年買った自由が丘ＷＩＮＧのミニだけどロング缶に似ている～！ミニだけどロング缶のほうが少し長い。こちらは作った方の刻印があって、しっかりしたつくりで気に入っています。あとパンの作り方ＤＶＤつきだったのでとっても参考になりました＾＾送料込みで１９９５円♪「ミニだけどロング缶」WINGオリジナルのビデオがついたセット日本中に手作りパンを広げよう！ということで、送料無料とさせていただきます【送料無料】長四角の焼き型（WINGオリジナルのビデオプレゼント）しかし・・・ミニだけどロング缶を買うときこの浅井商店のアルタイトスティック食パン型があったらどっちを買うか迷ったかも～～！
February 20, 2008
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簡単ピザ♪
昨日も自家製酵母で作っておいたピザ生地でおつまみ。ピザ生地にオリーブオイルを塗って簡単トマトソース（というほどでもない・・）はトマトケチャップに青唐辛子のタバスコ（パラベーニョ）まぜる・からめる・ふりかける！タバスコ ハラペーニョソース（青唐辛子ソース）60ml 原産国：アメリカ合衆国を混ぜて生地に塗り、具は冷凍庫にあったミニイカ、ソーセージ、枝豆、とろけるチーズ。このピザ生地、本当にカリッと香ばしくて美味しいな。また作ろうっと。『自家製酵母』のパンとお菓子の本自家製酵母でパンを焼く
February 20, 2008
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煮込みミニハンバーグなど居酒屋風？ご飯
昨日は冷蔵庫にあるもので夕飯準備。夫の母手作りしめ鯖これ美味しいんですよ～～ああ～、この丁度よい酸味♪パクパクいけてしまう～！この間のミートソース用に買ったミンチの残りで煮込みミニハンバーグ。白菜、人参、玉葱、枝豆を一緒に煮込んで♪そして自家製酵母の元種がなんとなく元気がなくなってきたようなので、新しく元種を仕込み活力がなくなってきた元種は本のアドバイスに習って自家製酵母でパンを焼くピザ生地にレシピはこの本から・・『自家製酵母』のパンとお菓子の本強力粉は全粒粉を使って。一昨日4枚作って軽く焼いてから冷蔵庫に保存してます♪カリッととってもクリスピー♪昨日はトッピング（コーン、ハム、マヨネーズ、とろけるチーズ黒胡椒）をのせて焼いただけそれから・・・餅納豆オムレツ♪オムレツの中身は納豆（付属のタレで味付け）と焼餅♪納豆と餅が無性に食べたくなって～ああ～、満足しました～～。
February 19, 2008
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コーヒープリン＆手土産用ドーナツ
一昨日は夫の実家への手土産用にバター、オイルを使わないレシピでふとらないお菓子ドーナツ♪この間楽天で買っておいたラッピング袋などを使おう♪【袋】PP袋 無地 150×400 スティック用 100枚入【タイ】ビニタイ（金） 100本入りグラシン紙 380×550mm 10枚グラシン紙は好きなサイズに切って。どんな風に包装するかあ～でもないこ～でもないと思案・・。包装する作業は工作気分♪楽しいな！！おお・・♪見栄えがよくなりました。（できばえをごまかすとも言う～＾＾；）そして昨日は久しぶりにプリン作り。インスタントコーヒーを入れてコーヒープリンに♪生クリームは使わず、少し苦味があって甘さ控えめにしていたら1個では満足できず食後に2個食べてしまった～～7個作ったのにもうあと2個しかないよ～。
February 18, 2008
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