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Yoshielives

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8/29　社会人１年生のお弁当　＆　ぬか漬け

(8)

テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38279)

カテゴリ：今日のお弁当

鶏唐揚と野菜の中華風炒め・ツナのゆで卵カップ・海老とアスパラのマヨネーズ炒め・プチトマト・ウインナー・胡麻昆布・ふりかけご飯

夏休み明け第一週のお弁当作りが終わりました。

おかずは原則３品と決めたので、朝がスムーズでした。

8/29 ぬか漬け

今朝出したぬか漬けはかな～り酸っぱかったです。

昨日の朝漬けて、その日の夜までは常温で置いておき
寝る前に冷蔵庫へ入れてみると、今朝は深すぎました。

漬け込む時に野菜へ擂り込む塩分が控えめなので、
ますます酸っぱくなりやすいのでしょうね。

今朝漬けたものは、いくぶん塩を増やして
午前中だけ常温で置いておいて、
正午頃には冷蔵庫に入れてみました。

明日の朝の漬かり具合が楽しみです。

下にお庭の花の日記をＵＰしています。
よろしかったら、写真だけでも見て行って下さい。

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Last updated 2008.08.29 17:17:56
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■コメント

Re:8/29　社会人１年生のお弁当　＆　ぬか漬け(08/29)

kaede** さん

ぬか漬け美味しそうです＾＾
でもちょっとしたことで
味が違が違ってしまうものなのですね～
ずっと母のを食べてるだけだったので・・・
私はすっぱいのも浅漬かりのも好きです＾＾

今日のお弁当もさすが！
Yoshieさんらしく彩りがよくって
見ててとっても楽しくなります＾＾ (2008.08.29 19:24:05)

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Re[1]:8/29　社会人１年生のお弁当　＆　ぬか漬け(08/29)

Yoshielives さん

kaede**さん
ありがとうございます～♪
買ったお漬物と比べると、おうちで漬ける方が
風味が深いと思います。
kaedeさんもお母様のお漬物をずっと食べておられたのですね。
美味しいですよね～♪

お弁当も今週は今日で終わりなので
何となくホッとしています。
来週からも３品で頑張ります。
(2008.08.29 20:00:01)

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Re:8/29　社会人１年生のお弁当　＆　ぬか漬け(08/29)

iloveinuyasｈa さん

('∇^*)ｺﾝﾊﾞﾝw~~~♪♪　お久しぶりでございます！！

再開されてるなぁ～と思いつつ
毎日　居眠りこいてしまって　ほとんど遊びに行けてない状態で・・・
１人の方のところにもいかなかった日もあったりして

ぬか漬け　懐かしいです
実家はぬか漬けなのですが、こちらは塩漬けの方が多くて・・・
良く母が　酸っぱくなったぬか漬けを　軽く水出ししてしぼって
生姜の千切りをあえて　醤油をかけてくれたものを作ってくれました
結構それが好きで・・・　懐かしいです！！
(2008.08.29 22:48:45)

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Re[1]:8/29　社会人１年生のお弁当　＆　ぬか漬け(08/29)

Yoshielives さん

iloveinuyasｈaさん
いらっしゃいませ。
コメントをありがとうございます。

酸っぱいぬか漬けは洗って絞って
お醤油をかけて食べてたのですが、
千切りの生姜ですか！！
よしっ！やってみます。
教えてくださってありがとうございました。
楽しみが増えました。
(2008.08.30 09:15:01)

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Re:8/29　社会人１年生のお弁当　＆　ぬか漬け(08/29)

vabimari さん

３品とは言っても豪華版ですね。
ぬか床も難しいですね。私のぬか床も３６５日一定しません。まだまだ未熟です。 (2008.08.30 21:18:27)

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Re[1]:8/29　社会人１年生のお弁当　＆　ぬか漬け(08/29)

Yoshielives さん

vabimariさん
ありがとうございます。
３品で良いと思うだけで、
朝にイライラしないのです。

vabimariさんの「３６５日一定しません」という言葉が
私を元気にさせます。
ずっとずっとやり続けている方でも
そんな風に思っておられるのですね。
買ったぬか漬けよりずっと美味しいので、
これからも楽しみたいです。
(2008.08.31 06:04:37)

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Re:8/29　社会人１年生のお弁当　＆　ぬか漬け(08/29)

shifon87 さん

お弁当もぬかづけもおいしそうです♪
娘さんはもう学校がはじまってるんですね
お母さんのお弁当がまた始まって楽しみでしょうね (2008.08.31 14:18:54)

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Re[1]:8/29　社会人１年生のお弁当　＆　ぬか漬け(08/29)

Yoshielives さん

shifon87さん
ありがとうございます～♪
最近は８月中に始まる学校が多くなっているそうです。
８月下旬と言うと宿題に追われていたと言うのに･･･^^;
(2008.09.01 16:11:51)

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