2006.02.04
テーマ： 子育て奮闘記f(^_^;)(86114)
カテゴリ： 休日
今日は園で味噌づくり～☆
１年分のお味噌を子ども達と作りました。我が家は家族みんなで行きました～♪♪
前日からお豆を浸しておいて。。夕方。。そして朝の３時からコトコトと７時間煮込んだお豆はふっくら甘くておいしい～（＞▽＜）
ちび太の先生が真っ暗な中で寒い中煮込んでくれてました。。本当感謝です。
ほかほか大豆を４２度位に冷まして、みんなで煮汁で甘～くなった大豆を味見！おー太は「おいしい～（＾＾）」と何度もつまみ食い。
そして。。こうじと塩を入れて、混ぜ混ぜ♪ここで又味見（＾＾）V。。今度はこうじで甘酒みたいな味に変身。
いっぱいこねてつぶして。。
お団子にして、樽へ入れたら空気を抜きます。
ここでポイント☆
隠し味噌を入れてます。
去年でも一昨年のもでもいいので、作った味噌、又は誰かのお家で作った自家製味噌をおすそ分けしてもらって、少し入れます。
市販の味噌でもいいのですが、同じサラブレッド同士の方が馬が合うらしいです（*^^*)
味噌を入れることでその味噌にいる微生物が広がって、おいしい～～お味噌になるそうです（*^^*)
最後に塩をかけて重しと側面に小石を乗せて。。。出来上がり～♪
ちび太はお友達やパパとず～っと遊んでました（＾＾：）おいおい・・。
おー太は嬉しそうに参加して、
味噌に必要なのは。。「大豆 こうじ 塩」（＾＾）/とにこにこでした。
お昼は先生がつくってくれた豚汁とバレンタインデーのチョコケーキを頂いて、あったかい気持ちをいっぱいもらった時間でした。
ごちそうさまでした～☆
ものを作るって食べ物以外でも器や身の回りのもの。。何でも手間隙かけるといいものですね。
今年の７月はこのお味噌をひっくり返す天地返しです。
その日は毎年、一緒にこんにゃくを作って、その味噌の上澄みをこんにゃくと一緒に和えて、お昼ごはんで頂きます（*^^*)
いっぱいいっぱいおいしくな～れ☆☆
１年分のお味噌を子ども達と作りました。我が家は家族みんなで行きました～♪♪
前日からお豆を浸しておいて。。夕方。。そして朝の３時からコトコトと７時間煮込んだお豆はふっくら甘くておいしい～（＞▽＜）
ちび太の先生が真っ暗な中で寒い中煮込んでくれてました。。本当感謝です。
ほかほか大豆を４２度位に冷まして、みんなで煮汁で甘～くなった大豆を味見！おー太は「おいしい～（＾＾）」と何度もつまみ食い。
そして。。こうじと塩を入れて、混ぜ混ぜ♪ここで又味見（＾＾）V。。今度はこうじで甘酒みたいな味に変身。
いっぱいこねてつぶして。。
お団子にして、樽へ入れたら空気を抜きます。
ここでポイント☆
隠し味噌を入れてます。
去年でも一昨年のもでもいいので、作った味噌、又は誰かのお家で作った自家製味噌をおすそ分けしてもらって、少し入れます。
市販の味噌でもいいのですが、同じサラブレッド同士の方が馬が合うらしいです（*^^*)
味噌を入れることでその味噌にいる微生物が広がって、おいしい～～お味噌になるそうです（*^^*)
最後に塩をかけて重しと側面に小石を乗せて。。。出来上がり～♪
ちび太はお友達やパパとず～っと遊んでました（＾＾：）おいおい・・。
おー太は嬉しそうに参加して、
味噌に必要なのは。。「大豆 こうじ 塩」（＾＾）/とにこにこでした。
お昼は先生がつくってくれた豚汁とバレンタインデーのチョコケーキを頂いて、あったかい気持ちをいっぱいもらった時間でした。
ごちそうさまでした～☆
ものを作るって食べ物以外でも器や身の回りのもの。。何でも手間隙かけるといいものですね。
今年の７月はこのお味噌をひっくり返す天地返しです。
その日は毎年、一緒にこんにゃくを作って、その味噌の上澄みをこんにゃくと一緒に和えて、お昼ごはんで頂きます（*^^*)
いっぱいいっぱいおいしくな～れ☆☆
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Re:手づくりの心地良さ(02/04)
パンくん大好き！
さん
すごい！すごい！すごいです！
お味噌を大豆から作るなんて・・・とってもステキな手間隙ですね♪
お子様達は良い体験をしてらっしゃいますね。本当にうらやましいです。
自分達で作ったお味噌、さぞおいしいでしょうね☆ (2006.02.05 08:19:22)
お味噌を大豆から作るなんて・・・とってもステキな手間隙ですね♪
お子様達は良い体験をしてらっしゃいますね。本当にうらやましいです。
自分達で作ったお味噌、さぞおいしいでしょうね☆ (2006.02.05 08:19:22)
Re:手づくりの心地良さ(02/04)
☆・・・しずく・・・☆
さん
秋ちゃん~~~ヾ(^∇^)おはよー♪
早々のコメントありがとう。
いつもこまめにコメントくれてすごく嬉しいよ～！
それにしてもイベントが多い園なんだね。
しかもその内容ががとても充実してる。
お味噌なんていまだかつて作った事がない私・・
おー太先生に教えてもらいたいわぁ(^^ゞ
「大豆 こうじ 塩」なんだね。
φ(￣ー￣ )メモメモ。。
色んな体験を通して心も体もすくすくと成長してゆく様子がじぃ～んと伝わってくるよ(o^-^o) (2006.02.05 08:21:34)
早々のコメントありがとう。
いつもこまめにコメントくれてすごく嬉しいよ～！
それにしてもイベントが多い園なんだね。
しかもその内容ががとても充実してる。
お味噌なんていまだかつて作った事がない私・・
おー太先生に教えてもらいたいわぁ(^^ゞ
「大豆 こうじ 塩」なんだね。
φ(￣ー￣ )メモメモ。。
色んな体験を通して心も体もすくすくと成長してゆく様子がじぃ～んと伝わってくるよ(o^-^o) (2006.02.05 08:21:34)
Re:手づくりの心地良さ(02/04)
えね☆
さん
これぞ食育ですね！！
何から出来ているのか興味が生まれると無限に広がっていきますね♪
食べることによって作ってくれている人の大変さもわかり、感謝の気持ちももてるし。
うちはそんなに手の込んだことはできませんが、時間があれば一緒にお菓子を作ったり、ご飯支度を手伝ってもらったりしています。
こんにゃく美味しそう・・・ｼﾞｭﾙ (2006.02.05 08:26:14)
何から出来ているのか興味が生まれると無限に広がっていきますね♪
食べることによって作ってくれている人の大変さもわかり、感謝の気持ちももてるし。
うちはそんなに手の込んだことはできませんが、時間があれば一緒にお菓子を作ったり、ご飯支度を手伝ってもらったりしています。
こんにゃく美味しそう・・・ｼﾞｭﾙ (2006.02.05 08:26:14)
まぁ♪
noeula
さん
手作りお味噌、いいなぁ～。
虹帆にも、やっぱり、やらせてあげたい☆
昔は母と一緒に作ったっけ･･･
時々「お父さんなんて～、え～いっ！」
なんて味噌を当て込んで、姉と一緒に笑ったり
（おとうさーん、ごめーん)
懐かしいなぁ。
姉も味噌作りをしていますが･･･
私はうーん･･･おすそ分けで幸せもらっちゃおっと♪うふ。
「おいしくな～れ♪」
秋谷ちゃんのかわいくってあったかい想いが伝わってきます。
昨夜は、私の告白に、一番乗りで･･･ありがとう。
本当に、涙がこぼれるほど、嬉しかったです。
やさしさを、思いやりを、ありがとう。 (2006.02.05 08:37:57)
虹帆にも、やっぱり、やらせてあげたい☆
昔は母と一緒に作ったっけ･･･
時々「お父さんなんて～、え～いっ！」
なんて味噌を当て込んで、姉と一緒に笑ったり
（おとうさーん、ごめーん)
懐かしいなぁ。
姉も味噌作りをしていますが･･･
私はうーん･･･おすそ分けで幸せもらっちゃおっと♪うふ。
「おいしくな～れ♪」
秋谷ちゃんのかわいくってあったかい想いが伝わってきます。
昨夜は、私の告白に、一番乗りで･･･ありがとう。
本当に、涙がこぼれるほど、嬉しかったです。
やさしさを、思いやりを、ありがとう。 (2006.02.05 08:37:57)
Re:手づくりの心地良さ(02/04)
みいママ さん
それにしてもものすごい量のお味噌作りでしたね。
おー太・ちび太にとってもいい思い出となった事でしょう。
手作りは楽しいし、美味しいよね!!
早く半年後になぁ～れ。
(2006.02.05 13:37:13)
おー太・ちび太にとってもいい思い出となった事でしょう。
手作りは楽しいし、美味しいよね!!
早く半年後になぁ～れ。
(2006.02.05 13:37:13)
Re:手づくりの心地良さ(02/04)
ぴよ５
さん
わぁ～お味噌まで手作りしてしまうんですね～すご＝い！！川≧∇≦川
これが『食育』ですよね～♪
私のこの前の経験に戻ってしまいますが、当てはめて時間潰しするような体験なんかよりずぅ～～っと心に響くと思います☆彡
本当に本当にうらやましいっ！！！
(2006.02.05 13:44:14)
これが『食育』ですよね～♪
私のこの前の経験に戻ってしまいますが、当てはめて時間潰しするような体験なんかよりずぅ～～っと心に響くと思います☆彡
本当に本当にうらやましいっ！！！
(2006.02.05 13:44:14)
Re:手づくりの心地良さ(02/04)
mihokun2000
さん
昔、実家ではお味噌もお茶っ葉も自家製だったので
よくお手伝いをしましたよ～
でも、自分が大人になってからはしてないわぁ～
そういう経験ができることは、物の大切さや、手をかける人の苦労がわかって
食べ物に感謝ができるからいいですよね～
いま我が家では、椎茸をスライスしての干し椎茸作りに、はまっていますよ～♪ (2006.02.05 14:26:12)
よくお手伝いをしましたよ～
でも、自分が大人になってからはしてないわぁ～
そういう経験ができることは、物の大切さや、手をかける人の苦労がわかって
食べ物に感謝ができるからいいですよね～
いま我が家では、椎茸をスライスしての干し椎茸作りに、はまっていますよ～♪ (2006.02.05 14:26:12)
Re:手づくりの心地良さ(02/04)
にんにんにこにこ
さん
すご～い！
味噌作りなんてしたことないから、作り方も初めて見ました。
味噌+にんにくとか、味噌+梅とかはよく作ってますが、味噌を始めから作るのって手間がかかるけど本当においしそう。
何でも手間隙かけるとその分いいものができますよね。
夏のこんにゃくも楽しみですね。
(2006.02.05 14:40:19)
味噌作りなんてしたことないから、作り方も初めて見ました。
味噌+にんにくとか、味噌+梅とかはよく作ってますが、味噌を始めから作るのって手間がかかるけど本当においしそう。
何でも手間隙かけるとその分いいものができますよね。
夏のこんにゃくも楽しみですね。
(2006.02.05 14:40:19)
パン大好き！さんへ
秋谷海岸
さん
子ども達はこういうの大好きですよねぇ（*^^*)
ものを作る喜び。。楽しさ。。。感動。。
手間隙かければその分、ありがたみも分かるんだろうな～って思います（*^^*)
いつも遊んでるお友達と一緒に出来るのも楽しいだろうな～って（*^^*)
毎週食べる飯ごう炊さんでの味噌汁の味もやっぱりこういう機会で何倍もおいしくなるのでしょうね☆
１つ１つが学びの連続。。
我が家も味噌と梅干作りが出来る目指して、母ちゃん楽しみたいと思いま～す。・・子ども達と一緒に作りたいな～って（*^^*)毎年のお仕事♪いいですよね。
(2006.02.05 16:58:46)
ものを作る喜び。。楽しさ。。。感動。。
手間隙かければその分、ありがたみも分かるんだろうな～って思います（*^^*)
いつも遊んでるお友達と一緒に出来るのも楽しいだろうな～って（*^^*)
毎週食べる飯ごう炊さんでの味噌汁の味もやっぱりこういう機会で何倍もおいしくなるのでしょうね☆
１つ１つが学びの連続。。
我が家も味噌と梅干作りが出来る目指して、母ちゃん楽しみたいと思いま～す。・・子ども達と一緒に作りたいな～って（*^^*)毎年のお仕事♪いいですよね。
(2006.02.05 16:58:46)
しずくちゃんへ
秋谷海岸
さん
しずくちゃん、ありがとね（*^^*)
イベント多いかもね（*^^*)
まぁ、希望者参加行事も多いんだけど、我が家は夫婦でこういう活動だいすきなので、出来るだけ参加して楽しんでま～す。
中身はその人の価値観もあるもんね。しずくちゃんみたいに充実してる～って思って下さる方もいれば。。信じられな～い・・めんどくさいとかついていけな～いって方もいっぱいいるんだ（＾＾）・・
だけど、それはそれでその人の生き方だからね（*^^*）
お味噌作りはとっても楽しいの。
私もね、味噌と梅干は自家製で作りたいので只今、研究中です（*^^*）
しずくちゃん♪。。おー太に聞いてあげて（＾＾）/・・照れながらも応えてくれると思うよ。
色んな体験を通して。。心も体もすくすく成長していく様子・・
ありがとう（*^^*)そう思ってくれる方がいてくれて嬉しい！！
そうだね。私もそう信じてる。
子どもの柔軟な心で私以上に吸収しているんだろうな～って（*^^*)
ありがとう。
(2006.02.05 17:06:15)
イベント多いかもね（*^^*)
まぁ、希望者参加行事も多いんだけど、我が家は夫婦でこういう活動だいすきなので、出来るだけ参加して楽しんでま～す。
中身はその人の価値観もあるもんね。しずくちゃんみたいに充実してる～って思って下さる方もいれば。。信じられな～い・・めんどくさいとかついていけな～いって方もいっぱいいるんだ（＾＾）・・
だけど、それはそれでその人の生き方だからね（*^^*）
お味噌作りはとっても楽しいの。
私もね、味噌と梅干は自家製で作りたいので只今、研究中です（*^^*）
しずくちゃん♪。。おー太に聞いてあげて（＾＾）/・・照れながらも応えてくれると思うよ。
色んな体験を通して。。心も体もすくすく成長していく様子・・
ありがとう（*^^*)そう思ってくれる方がいてくれて嬉しい！！
そうだね。私もそう信じてる。
子どもの柔軟な心で私以上に吸収しているんだろうな～って（*^^*)
ありがとう。
(2006.02.05 17:06:15)
えね☆さんへ
秋谷海岸
さん
そうですね（*^^*)食育って与えられるものじゃないんですよね。
自分で作って楽しんで。。ありがたみが分かって。。いっぱい体を動かしてお腹を減らす事。。どれもみんなあって初めて食育って言うのかな～って思います☆
えね☆さんが言うように、作ってくれてる人の大変さ・感謝の気持ち。。相手へのありがとうの気持ちもそういう事を体験してこそ自然と湧き出てくるものなのでしょうね。
そのご家庭で出来る範囲でいいから、楽しく子ども達との時間を過ごしていければいいのかな～って思います。
私は味噌と梅干が作れる母ちゃんになるのがちょっとした夢なので、只今研究中です（*^^*)
７月の暑い時期。。この暑さが必要らしいです。
こんにゃく。。おいしいんです～（＞▽＜）あつあつと出来たてを味噌の上澄みで♪♪・・ありがたや～ですね（*^^*)
(2006.02.05 17:11:38)
自分で作って楽しんで。。ありがたみが分かって。。いっぱい体を動かしてお腹を減らす事。。どれもみんなあって初めて食育って言うのかな～って思います☆
えね☆さんが言うように、作ってくれてる人の大変さ・感謝の気持ち。。相手へのありがとうの気持ちもそういう事を体験してこそ自然と湧き出てくるものなのでしょうね。
そのご家庭で出来る範囲でいいから、楽しく子ども達との時間を過ごしていければいいのかな～って思います。
私は味噌と梅干が作れる母ちゃんになるのがちょっとした夢なので、只今研究中です（*^^*)
７月の暑い時期。。この暑さが必要らしいです。
こんにゃく。。おいしいんです～（＞▽＜）あつあつと出来たてを味噌の上澄みで♪♪・・ありがたや～ですね（*^^*)
(2006.02.05 17:11:38)
noeulaちゃんへ
秋谷海岸
さん
手作りお味噌はいいもんだね～（*^^*)
虹ちゃん、きっと喜ぶだろうね～。。あんなに恵方巻作ってる時も楽しそうだったし（*^^*）
noeulaちゃん、ご実家で作ってたんだね～☆それもその当時のお父さまへの思いをえい！！って（＾＾）。。あるある～ありでしょう～。私もそういう時期を経て今ここに自分がいます（＾＾）v
この日もママ達もトリャ～って樽へ向けて剛速球投げてたよ～♪相当みんなで笑えたもん。
お姉さんのお家での味噌作りにぜひぜひ虹ちゃんも入れてもらったらいいのに（*^^*)..
伝えたい気持ちをいつも分かってくれてありがとう（*^^*）
noeulaちゃんの告白。。とっても温かいものが体中に流れてきました。
きっと皆さん、同じ気持ちだったと思うよ。
そういう魅力をいっぱい持った人だから（*^^*)。。応援したいって素直に自然に思えるんだろうね♪
秋谷海岸（＾＾）陰ながらいつも旗振って応援してるよ～～～（＾＾）/~
noeulaちゃんの気持ちはいつもちゃんと伝わってるから（*^^*）..ありがとう～！！ (2006.02.05 17:18:46)
虹ちゃん、きっと喜ぶだろうね～。。あんなに恵方巻作ってる時も楽しそうだったし（*^^*）
noeulaちゃん、ご実家で作ってたんだね～☆それもその当時のお父さまへの思いをえい！！って（＾＾）。。あるある～ありでしょう～。私もそういう時期を経て今ここに自分がいます（＾＾）v
この日もママ達もトリャ～って樽へ向けて剛速球投げてたよ～♪相当みんなで笑えたもん。
お姉さんのお家での味噌作りにぜひぜひ虹ちゃんも入れてもらったらいいのに（*^^*)..
伝えたい気持ちをいつも分かってくれてありがとう（*^^*）
noeulaちゃんの告白。。とっても温かいものが体中に流れてきました。
きっと皆さん、同じ気持ちだったと思うよ。
そういう魅力をいっぱい持った人だから（*^^*)。。応援したいって素直に自然に思えるんだろうね♪
秋谷海岸（＾＾）陰ながらいつも旗振って応援してるよ～～～（＾＾）/~
noeulaちゃんの気持ちはいつもちゃんと伝わってるから（*^^*）..ありがとう～！！ (2006.02.05 17:18:46)
みいママさんへ
秋谷海岸
さん
本当だね～（*^^*)何てったって１年分だものね～☆☆
多いわけです（*^^*）
みいは可愛いエプロンつけて最後までず～っと楽しそうに小さなお母さんみたいにやってたねぇ♪♪
いつもみいママちゃんの作ってる姿を見て学んでるから。。
こういう時に人一倍興味が湧くんだろうな～☆
おー太も去年に比べて、すごい興味津々で参加していて。。嬉しかった～！！相変わらずちび太はその場にもいなかったけど（－－：）。。
手作りは本当心ぽかぽかになります。
だから。。だいすき♪
こういう事は子どもだけじゃなくて、大人にも必要な感覚だね。物があふれてるからこそだよね（*^^*)
７月が楽しみだね～～！！（＞▽＜）
おいしくな～れ♪
＞それにしてもものすごい量のお味噌作りでしたね。
＞おー太・ちび太にとってもいい思い出となった事でしょう。
＞手作りは楽しいし、美味しいよね!!
＞早く半年後になぁ～れ。
-----
(2006.02.05 17:24:48)
多いわけです（*^^*）
みいは可愛いエプロンつけて最後までず～っと楽しそうに小さなお母さんみたいにやってたねぇ♪♪
いつもみいママちゃんの作ってる姿を見て学んでるから。。
こういう時に人一倍興味が湧くんだろうな～☆
おー太も去年に比べて、すごい興味津々で参加していて。。嬉しかった～！！相変わらずちび太はその場にもいなかったけど（－－：）。。
手作りは本当心ぽかぽかになります。
だから。。だいすき♪
こういう事は子どもだけじゃなくて、大人にも必要な感覚だね。物があふれてるからこそだよね（*^^*)
７月が楽しみだね～～！！（＞▽＜）
おいしくな～れ♪
＞それにしてもものすごい量のお味噌作りでしたね。
＞おー太・ちび太にとってもいい思い出となった事でしょう。
＞手作りは楽しいし、美味しいよね!!
＞早く半年後になぁ～れ。
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(2006.02.05 17:24:48)
ぴよ５ちゃんへ
秋谷海岸
さん
そうだね～。。この味噌作りを入園前に知って相当嬉しかったの（*^^*)
私もね、お味噌と梅干を作れる母ちゃんになりたいな～って思ってるので（*^^*)。。こういう機会を通して研究させてもらってます～（＞▽＜）
１つ１つが手間隙かけてる分、子ども達の心の中にどんな風に残ってるのか。。楽しみです☆
この前の切ない（－－：）ぴよ５ちゃんの体験はう～んって感じだったものね。。
食育っていうものをもっとシンプルに考えるといいんだよね（＾＾）
ぴよ５ちゃんの気持ち。。伝わってくるよ～～
(2006.02.05 17:56:33)
私もね、お味噌と梅干を作れる母ちゃんになりたいな～って思ってるので（*^^*)。。こういう機会を通して研究させてもらってます～（＞▽＜）
１つ１つが手間隙かけてる分、子ども達の心の中にどんな風に残ってるのか。。楽しみです☆
この前の切ない（－－：）ぴよ５ちゃんの体験はう～んって感じだったものね。。
食育っていうものをもっとシンプルに考えるといいんだよね（＾＾）
ぴよ５ちゃんの気持ち。。伝わってくるよ～～
(2006.02.05 17:56:33)
mihokunさんへ
秋谷海岸
さん
すご～～い（＾＾）/ご実家ではお味噌もお茶っ葉も自家製だなんて！
お茶っ葉が自家製ってまるで静岡の茶園みたいですねぇ。。素敵～☆
そういうお手伝いが大人になると素敵な財産になってるんでしょうね。
物より思い出。。つくづく子どもの時期の体験の大事さを感じます～♪
mihokunさん、干ししいたけ自家製で作ってるんですね(*^^*)
チビちゃんも干ししいたけ見ながら。。我が家はええな～って思ってるだろうなぁ～（*^^*)私もお味噌と梅干が作れる母ちゃんになれるよう。。只今研究中です（＾＾）v母ちゃんの味噌汁はうめ～な～って一言を目指して！（＾＾：）v
ものを作る喜び。。ありがたみ。。感謝の心。。
そういう芽をこれからも育ってほしいと切に思うんです（*^^*)
(2006.02.05 18:03:10)
お茶っ葉が自家製ってまるで静岡の茶園みたいですねぇ。。素敵～☆
そういうお手伝いが大人になると素敵な財産になってるんでしょうね。
物より思い出。。つくづく子どもの時期の体験の大事さを感じます～♪
mihokunさん、干ししいたけ自家製で作ってるんですね(*^^*)
チビちゃんも干ししいたけ見ながら。。我が家はええな～って思ってるだろうなぁ～（*^^*)私もお味噌と梅干が作れる母ちゃんになれるよう。。只今研究中です（＾＾）v母ちゃんの味噌汁はうめ～な～って一言を目指して！（＾＾：）v
ものを作る喜び。。ありがたみ。。感謝の心。。
そういう芽をこれからも育ってほしいと切に思うんです（*^^*)
(2006.02.05 18:03:10)
にこにこさんへ
秋谷海岸
さん
楽しそうですよね～（*^^*)
私も園で味噌作りをするのを入園前に知った時、とっても嬉しかったんです～。
味噌と梅干を作れる母ちゃんになりたいな～って思ってたので。。秘訣を教わったり。。子ども達同様楽しんでます（*^^*)
味噌ににんにく・・味噌に梅干。。おいしそう～～！！これで味噌汁ですか？にんにくとか梅干って活躍しますね。ちょっとやってみよう～
ありがとう～にこにこさん☆☆
こんにゃく。。（*^^*)これもおいしい～んです～
天地返しは夏の高温が必要みたいで、７月です。
こんにゃくはあつあつを天地返し前の味噌の上澄みで和えて食べるんですけど。。昔懐かしい～～味で（*^^*)ありがたいんです。
＞すご～い！
＞味噌作りなんてしたことないから、作り方も初めて見ました。
＞味噌+にんにくとか、味噌+梅とかはよく作ってますが、味噌を始めから作るのって手間がかかるけど本当においしそう。
＞何でも手間隙かけるとその分いいものができますよね。
＞夏のこんにゃくも楽しみですね。
-----
(2006.02.05 18:09:45)
私も園で味噌作りをするのを入園前に知った時、とっても嬉しかったんです～。
味噌と梅干を作れる母ちゃんになりたいな～って思ってたので。。秘訣を教わったり。。子ども達同様楽しんでます（*^^*)
味噌ににんにく・・味噌に梅干。。おいしそう～～！！これで味噌汁ですか？にんにくとか梅干って活躍しますね。ちょっとやってみよう～
ありがとう～にこにこさん☆☆
こんにゃく。。（*^^*)これもおいしい～んです～
天地返しは夏の高温が必要みたいで、７月です。
こんにゃくはあつあつを天地返し前の味噌の上澄みで和えて食べるんですけど。。昔懐かしい～～味で（*^^*)ありがたいんです。
＞すご～い！
＞味噌作りなんてしたことないから、作り方も初めて見ました。
＞味噌+にんにくとか、味噌+梅とかはよく作ってますが、味噌を始めから作るのって手間がかかるけど本当においしそう。
＞何でも手間隙かけるとその分いいものができますよね。
＞夏のこんにゃくも楽しみですね。
-----
(2006.02.05 18:09:45)
Re:手づくりの心地良さ(02/04)
ままちり
さん
わぁ、自家製のお味噌ってこうして作るのですね！
このままどれくらい待てばおいしくいただけるようになるのですか？
自家製のお味噌はとってもおいしいと聞いたことがあります。
多くの子供達の手が触れたお味噌だから、きっともっとおいしくなりますね！
楽しみ～！！ (2006.02.05 21:34:09)
このままどれくらい待てばおいしくいただけるようになるのですか？
自家製のお味噌はとってもおいしいと聞いたことがあります。
多くの子供達の手が触れたお味噌だから、きっともっとおいしくなりますね！
楽しみ～！！ (2006.02.05 21:34:09)
Re:手づくりの心地良さ(02/04)
いちごピノ
さん
早速遊びにきちゃいました。。（#＾o＾#）v
味噌を手作りするなんて素敵な幼稚園ですね☆
これぞ食育ですね・・
市内にこんな素敵な幼稚園があるなんて知りませんでした。
出来上がりが今から楽しみですね♪ (2006.02.05 22:06:52)
味噌を手作りするなんて素敵な幼稚園ですね☆
これぞ食育ですね・・
市内にこんな素敵な幼稚園があるなんて知りませんでした。
出来上がりが今から楽しみですね♪ (2006.02.05 22:06:52)
Re:手づくりの心地良さ(02/04)
みさぼん8684
さん
おっ！ちょうど最近「味噌作ってみようかなぁ」とか思ってたのでとってもタイムリー♪
まぁ小麦アレルギーだからなんですが^^
そうかそんな風にして作るのね。参考になりましたぁ。
きっと子供たち、これから毎日の味噌汁への印象が変わるんでしょうね～☆
出来上がったのみんなで食べるの楽しみだね(*^o^*)
(2006.02.05 23:02:43)
まぁ小麦アレルギーだからなんですが^^
そうかそんな風にして作るのね。参考になりましたぁ。
きっと子供たち、これから毎日の味噌汁への印象が変わるんでしょうね～☆
出来上がったのみんなで食べるの楽しみだね(*^o^*)
(2006.02.05 23:02:43)
ままちりさんへ
秋谷海岸
さん
そうなんです～（＞▽＜）こんな感じで作るんです（*^^*)
このまま
１年寝かすといいらしいですよ～。７月の高温時に天地返しというものを要はひっくり返す作業があります（＾＾）←その時の上澄みをあつあつのこんにゃくで和えて食べると絶品～なんです～♪
周りのママは自家製お味噌を作ってる方も少なくないので、その家庭の味があって。。。いいな～って思うんです（*^^*)
私も味噌と梅干しは自分で作りたいのでこうやって色々体験しながら聞きながら。。研究中です～☆
そうそう（＾＾）
ままちりさんが言うように子ども達が触れた分だけおいしくおいしくなるらしいです。微生物がその分活発になるらしいんです☆
この時期に作るのがおいしいお味噌が出来る秘訣の１つみたいです。日本の気候を利用した伝統の食。
大事にしたいですね～☆☆
(2006.02.05 23:40:29)
このまま
１年寝かすといいらしいですよ～。７月の高温時に天地返しというものを要はひっくり返す作業があります（＾＾）←その時の上澄みをあつあつのこんにゃくで和えて食べると絶品～なんです～♪
周りのママは自家製お味噌を作ってる方も少なくないので、その家庭の味があって。。。いいな～って思うんです（*^^*)
私も味噌と梅干しは自分で作りたいのでこうやって色々体験しながら聞きながら。。研究中です～☆
そうそう（＾＾）
ままちりさんが言うように子ども達が触れた分だけおいしくおいしくなるらしいです。微生物がその分活発になるらしいんです☆
この時期に作るのがおいしいお味噌が出来る秘訣の１つみたいです。日本の気候を利用した伝統の食。
大事にしたいですね～☆☆
(2006.02.05 23:40:29)
いちごピノさんへ
秋谷海岸
さん
うわぁ～早速ありがとう☆
２人のお子ちゃま達は今日もいっぱい遊んだかな？
私も入園前に自分自身では入れるつもりでいたんですけど、自家製味噌を作ってることを知って、とっても嬉しかったんです～☆
いちごピノさんの市と私の市。。お隣りさんかな？どうかな？私は横浜市です（＾＾）/
食育って自分で育てたり、作ったり。。味見しながら手間隙かけてこそ。。育つ芽なのでしょうね（*^^*)
お家の中でもやれる所は自分で。。親が心にゆとりを持って一緒に楽しめるといいんだろうな～って反省しながら（＾＾：）。。前向きに♪楽しんでます（＾＾）
お味噌の出来上がり。。うん（＾＾）楽しみです～！ (2006.02.05 23:47:12)
２人のお子ちゃま達は今日もいっぱい遊んだかな？
私も入園前に自分自身では入れるつもりでいたんですけど、自家製味噌を作ってることを知って、とっても嬉しかったんです～☆
いちごピノさんの市と私の市。。お隣りさんかな？どうかな？私は横浜市です（＾＾）/
食育って自分で育てたり、作ったり。。味見しながら手間隙かけてこそ。。育つ芽なのでしょうね（*^^*)
お家の中でもやれる所は自分で。。親が心にゆとりを持って一緒に楽しめるといいんだろうな～って反省しながら（＾＾：）。。前向きに♪楽しんでます（＾＾）
お味噌の出来上がり。。うん（＾＾）楽しみです～！ (2006.02.05 23:47:12)
みさぼんさんへ
秋谷海岸
さん
おぉ～（＾＾）/お味噌作ってみようかな～って思ってたみさぼんさん♪まさしくタイムリーですねぇ。
アレルギーも見方を変えると食生活を根底から見直して食って命の原点だな～ってつくづく感じます。
子どもが私に教えてくれたんだろうな～って。
知らなかったら・・今頃添加物も化学調味料も怖いって思わなかったと思ったり。。
私も味噌と梅干は自家製で母ちゃんの味を見つけたい１人なんです♪おいしい～味噌出来るといいですねぇ（*^^*)
子ども達は毎週飯ごう炊さんで味噌汁を食べるので、こういう経験が本当実となっていくんでしょうね♪そういう小さな芽を大事にしてあげたいですね。
(2006.02.05 23:52:46)
アレルギーも見方を変えると食生活を根底から見直して食って命の原点だな～ってつくづく感じます。
子どもが私に教えてくれたんだろうな～って。
知らなかったら・・今頃添加物も化学調味料も怖いって思わなかったと思ったり。。
私も味噌と梅干は自家製で母ちゃんの味を見つけたい１人なんです♪おいしい～味噌出来るといいですねぇ（*^^*)
子ども達は毎週飯ごう炊さんで味噌汁を食べるので、こういう経験が本当実となっていくんでしょうね♪そういう小さな芽を大事にしてあげたいですね。
(2006.02.05 23:52:46)
Re:手づくりの心地良さ(02/04)
りくみり
さん
は～～～たまげた。
幼稚園で味噌まで作るんだ！！
すごいな･･･。
子ども達は幸せですね。
いまどき、そんな体験あまりできないもんね。
またみんなでやるってとこがいいんだよな。
プライスレスだわぁ･･･。
(2006.02.06 00:06:28)
幼稚園で味噌まで作るんだ！！
すごいな･･･。
子ども達は幸せですね。
いまどき、そんな体験あまりできないもんね。
またみんなでやるってとこがいいんだよな。
プライスレスだわぁ･･･。
(2006.02.06 00:06:28)
りくみりさんへ
秋谷海岸
さん
たまげた（＾＾）/。。何かいい！！こういう表現。。ほっとする♪♪
お味噌は毎週お世話になってるので、１年分をこの時期に作ってるんです。７月に天地返しという、ひっくり返す作業があるんです。その時期の高温がお味噌には必要らしいんです。発酵の関係ですね（＾＾）
その時に出る上澄みをあつあつこんにゃくを作って和えて食べるんですけど。。これが何ともうま～い（＾＾）/
日本の気候を上手く利用した昔ながらの知恵ですよね（*^^*)そういう伝統を感じながら。。ものを作る喜びや感動をその子その子が感じてくれたら。。嬉しいな～～☆そう思いながらの日々です（*^^*)
そうそうりくみりさんが言う様に、みんなでやるっていうことが楽しさ倍増なのでしょうね♪♪
私も家族で味噌作りが恒例行事になるような。。そういうのささやかな夢です。只今、研究中です（*^^*)ｖ
おいしいな♪たのしいな♪食べたいな♪。。色んな思いがあってこその食ですね。
(2006.02.06 00:28:06)
お味噌は毎週お世話になってるので、１年分をこの時期に作ってるんです。７月に天地返しという、ひっくり返す作業があるんです。その時期の高温がお味噌には必要らしいんです。発酵の関係ですね（＾＾）
その時に出る上澄みをあつあつこんにゃくを作って和えて食べるんですけど。。これが何ともうま～い（＾＾）/
日本の気候を上手く利用した昔ながらの知恵ですよね（*^^*)そういう伝統を感じながら。。ものを作る喜びや感動をその子その子が感じてくれたら。。嬉しいな～～☆そう思いながらの日々です（*^^*)
そうそうりくみりさんが言う様に、みんなでやるっていうことが楽しさ倍増なのでしょうね♪♪
私も家族で味噌作りが恒例行事になるような。。そういうのささやかな夢です。只今、研究中です（*^^*)ｖ
おいしいな♪たのしいな♪食べたいな♪。。色んな思いがあってこその食ですね。
(2006.02.06 00:28:06)
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