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2022年12月30日
テーマ： Lovely 紅茶(1171)
カテゴリ： お茶の話
どんどんなくなる紅茶の茶葉。。。
どうしよう。。
ってなわけで、今飲んでいるのは
ダージリン紅茶 2020年ファーストフラッシュ
ミン茶園 FTGFOP1 DJ-138
アッサム交配種の低木茶樹を栽培し、部分的に中国交配種の茶樹も栽培している。茶園の大部分は北向きで、一部は南東向き。英国人の所有者が他界し、夫人が茶園の運営を引き継いだ。地元の言葉で英国人の夫人は「mem sahabs」と呼ばれていたが、この言葉を短くして「mim」と呼ばれるようになった。
生産茶葉の種類
主に紅茶。一部スペシャリティ・ティーを生産
オーガニック農法
2010年に茶園の一部をバイオ・オーガニック農法に変更し、残りの部分は従来型の農法を採用
DATA
●創 業：1836年
●標 高：平均海抜1310m
●位 置：ダージリン・イースト
●面 積：187ha
●生産量：年間120t（製品換算）
●従業員：503人
●所有者：Andrew Yule
ファーストフラッシュのわりに濃いめに出ているなあっていうのと、DJ-138でもファーストフラッシュなんだ。。。
濃いわりに渋みはそんなになくてあっさりした感じ。
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