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2009.07.17

“盛岡じゃじゃめん” を食べに行ってきました。もちろん老舗の “白龍（パイ
ロン）” さんに。先月久々に食べに行ったことを機に 「月一じゃじゃの会」 を結成しまして
（笑）、メンバーは３人なのですが、とりあえず俺が会長に（笑）。まぁ・・・いつも“大
盛り”を頼むかららしいんですけど・・・。この日は本店は外に人が並ぶくらいだったので、
２件隣の分店で食べました。暑かったので汗かきながら、ちゃんと “チータン” まで完食し
ました。観光客の人もいましたが、そんな観光客の方々にアドバイス。盛岡じゃじゃめんは
うどんのような麺にキュウリと肉味噌（じゃじゃ味噌）がのってます。酢・ラー油・にんに
くなど調味料を好みの量だけ入れて全体をかき混ぜて食べる麺です。食べ終わった後は、皿
に卵をといて「チータンお願いします！」とお店の人にお願いしスープ（茹で汁）を入れて
もらいます。ここまでが盛岡じゃじゃめんを食べる流れになります。 大・中・小 とあります
が、初めての方は“小”で食べてみるのが良いと思います。小でもラーメンでいうところの
１玉ありますから。１回だけでは自分の好みの味が完成しないと思うんで、３回くらい食べ
ると盛岡じゃじゃめんの美味さが分かるんじゃぁないかと思います。お店の方は「初めて食
べる人かなぁ」とか「観光客かなぁ」という人には食べ方もレクチャーしてくれます。もし
不安でしたら近くにいるネイティブモリオカンに聞いて下さい（笑）。ちゃんとレクチャー
しますよ！！！