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2015.08.28

万願寺唐辛子出てます。この時期が “旬” ですからねぇ。
京野菜なのですが、日本の唐辛子と海外の唐辛子をかけあわせてできたそうです。
舞鶴の万願寺地区で作り続けられて“万願寺唐辛子” を呼ばれるようになったそうです。

万願寺唐辛子は果肉に厚みがあって辛みも強くありません。辛いのが苦手な人には
とても食べやすいと思います。

今回は大根をおろして皿にのせます。万願寺唐辛子をグリルで焼きます。焼き目が
ついたら大根おろしの上にのせます。万願寺唐辛子の上にカツオブシをたっぷり。
生姜をおろしてそえます。これで出来上がり！！！あとは醤油を “つたっと” かけて
食べます。おかずでもＯＫだし、お酒のつまみにも良いですよ。