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2016.03.01

四川児菜（しせんあーさい）
小さくしたレタスのような見た目です。味わいとかは分かりませんでしたが、どんな
野菜か興味があったので買いました。

調べてみたところ、原産は 四川省の野菜で一種独特の辛味と食感 があるとのこと。
天ぷら、炒め物、またスープに入れても美味しいようで、葉にも特有の辛みがあり、
炒め物や漬物にもできるそうです。

独特の辛みがある・・・ということで、 “山菜” のノリで食べられるかなぁ・・・と
思い、今回は天ぷらにしてみました。