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2018.02.08

毎日寒いですね。今年は例年よりも雪が多く降っている感じがします。昨年なんかは
年末年始にガツンと降って、あとはそんなに降らず「スタッドレスもったいないなぁ」
なんて思ってましたから。

雪は多いんですけど、野菜は少ない。ほんとこの時期って 葉物の野菜は高値 。白菜、
キャベツ、大根、ほうれん草等々、鍋などにも入れたい野菜は高い。高いんですけど、
それを無理して食べることもないかなぁ・・・ってなわけで、比較的価格が落ち着いている
玉ねぎ、じゃがいも、キノコ等を使って料理をしています。

野菜の話はここまで。 魚介が美味い 。寒くなればなるほど魚介の旨味が増していると
感じるのは俺だけでしょうか？魚だとにしん、イカ、ソイ、ブリなどが出ています。
ワカメなど海藻も出ています。そんな中今回は “ブリ” を使いました。

“ブリのかまの塩焼き” です。これですねぇ、大好きな田清魚店で “つめ放題” だった
そうです。つめ放題でなんと・・・

２５０円！！！素晴らしいです、田清魚店さん！！！

すごく脂がのっていて、大根おろしと良く合いました。かまの部分って魚の部位の中でも
すごく美味しいんです。そしてここを食べていくと・・・

↑ “ブリのぶり” が出てきます(笑)。かまの部分の骨には魚の形に良く似た“骨”が
あります。もちろんどの魚にも。そこそこのサイズだったので、この骨もそこそこ。

野菜などは高値でも食材全般見ていくと “旬のもの”はリーズナブル 。そこに注目して
食事内容を決めていくのも面白いかと。体調管理の為にも美味しい食事を(笑)。