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2018.11.27

先日、久々に “中華丼” を作りました。中華丼っていつ知ったんだ？？？ってなると、
小学校の給食とかで “八宝菜” って食べたことがあるんですけど、八宝菜をご飯の上に
のせたら中華丼・・・になるのかな？？？

そんな感じなんですが、お店で食べたのは高校生くらいだったと記憶してます。

豚肉、人参、白菜、しいたけ、ほうれん草をフライパンで炒めます。軽く塩コショウして、
具材が浸るくらいの水と中華ダシを入れます。酒、オイスターソース、醤油で味をつけて
最後は水溶き片栗粉でとろみをつけます。

中華丼って野菜もたっぷり摂取できるので良いですよね？？？うちの子供達もたくさん
食べていました。いやぁ・・・、我ながら美味かった！！！素材の旨味に感謝です！！！