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2019.10.03

レバニラ炒め #レバニラ #料理 #食事 #中華 #夕食

テーマ： ●食べた物の画像♪(91986)

カテゴリ：食事

王子が「レバニラ食べたいなぁ・・・」って言っていたので、久々にレバニラ炒めを作る
ことにしました。

豚レバーを使いました。レバーは適度な大きさに切ります。その後、ボウルに水を入れて
そこに切ったレバーを投入。１５分位この状態にしておきます。

その後、レバーの水気をしっかり取り除き、小麦粉を軽くまぶして揚げます。
これでレバーの下準備はＯＫです！！！

温まったフライパンに刻んだ生姜、ネギの青い部分、にんにくを入れて香りを出します。
人参、玉ねぎなど火の通りにくい野菜を入れて炒めます。次に、もやし、ニラのような
火の通りやすい野菜を入れて炒めます。

野菜が良い感じになったら、レバーを入れます。レバーは火が通っているので、全体が
混ざり合えばＯＫです。オイスターソース、醤油、酒、（好みで砂糖）を好みのバランスで
入れて味付けをします。これで出来上がりです！！！

↑完成です。生姜、にんにく、ネギの香りがほわぁ～っとして、味付けした調味料のバランス
もとても良くて美味しく仕上げることが出来ました。王子もクィーンも喜んでくれました。
たくさん食べていたしね(笑)。

秋になったかなぁと思ったら、ここ数日は夏のような暑さ。これじゃぁ体調も崩しがちに
なってしまいます。しっかりバランスの良い食事を心がけて、体調を維持していきたいですね。