健康広場

　多くの糖尿病患者は食事管理するために肉を食べることができないと誤解されています。どころが、糖尿病患者には、高血糖が肉を食べるによって引き起こされてないことを明確にすべきであり、そのほとんどは、長期の高カロリー食品（お菓子・揚げ物など）、あるいは食べすぎる・運動不足です。

　肉は炭水化物と比べて血糖値の上昇が遅いです。

　肉類・魚介類の 100 ｇ当たりタンパク質量は約 20 ｇを含む。

　一日に、理論的に新陳代謝のためタンパク質の必要量には、 1kg 体重が当たり 1 － 2 ｇで、例えば 60kg の方は 60 － 120 ｇのタンパク質、換算すると肉類・魚介類などの一日当たり 300 － 600 ｇです。

　長い経験には、糖尿病患者の状況によって、総カロリーを超えない限り、肉を良く食べられても大丈夫です。